Заборонена їжа: з 'їв - і покараний

Заборонена їжа: з 'їв - і покараний

Почувши, як людина відмовляється від частування зі словами: "" Мені цього не можна "", ми вважатимемо, що він на дієті. На гіркий кінець, запідозримо, що справа, можливо, в релігії. Між тим харчові заборони існували задовго до появи основних світових релігій і вже тим більше дієт. На наш сьогоднішній погляд, вони виглядають екзотично.

Своїх не їдять

"" Своїх поїдати не можна "": це правило працює в будь-яких культурах. Питання в іншому: за яким принципом відбирати своїх.

Принцип покровителя. У багатьох народів Африки, Азії, Америки та Австралії існував або існує тотемізм - ототожнення свого племені або роду з певною твариною, яка вважається предком. Звичайно ж, свого предка заборонено їсти. У деяких народів існують легенди, які пояснюють, як виникли подібні уявлення. Пігмеї мбуті (Демократична Республіка Конго) говорили так: "" Одна людина вбила і з 'їла тварину. Несподівано він захворів і помер. Близькі померлого зробили висновок: "Ця тварина - наш брат. Ми не повинні чіпати його "" ". А народ гурунсі (Гана, Буркіна-Фасо) зберіг легенду, герой якої з різних причин був змушений вбити трьох крокодилів і через це позбувся трьох синів. Так з 'ясувалася спільність гурунсі і їх тотема-крокодила.

Порушення харчової заборони у багатьох племен сприймається так само, як порушення заборони сексуальної. Так, у мові понапе (Каролінські острови) одним словом позначається інцест і поїдання тотемної тварини.

Тотемами можуть бути різні звірі: наприклад, у різних пологів мбуті це шимпанзе, леопард, буйвол, хамелеон, різні види змій і птахів, у народів Уганди - мавпа колобус, видра, коваль, панголін, слон, леопард, лев, щур, корова, вівця, риба, і навіть боб або гриб. Народ оромо (Ефіопія, Кенія) не їсть велику антилопу куду, тому що вірить, що вона була створена богом неба в один день з людиною.

Часто плем 'я ділиться на групи - їхні етнографи називають фратріями і кланами. Для кожної з груп харчові заборони свої. У одного з австралійських племен у штаті Квінсленд люди одного з кланів могли їсти опосум, кенгуру, собак і мед певного виду бджіл. Для іншого клану ця їжа була забороненою, але їм призначалися ему, бандикут, чорна качка і деякі види змій. Представники третього їли м 'ясо пітона, мед іншого виду бджіл, четвертого - дикобразів, рівнинних індичок і так далі.

Принцип спільної мови. Навіть у народів, які практикують канібалізм, як правило, існує заборона поїдати людей, які розмовляють на спільній з ними мові. Розмовляючі іншими мовами можуть цілком згодитися в їжу: все одно вони не сприймаються як повноцінні люди.

Американський етнограф Маргарет Мід, яка жила серед папуасів Нової Гвінеї, писала про одну історію, пов 'язану з подібною забороною. У Новій Гвінеї існує понад 600 мов, місцеві жителі, крім рідної мови, часто володіють ще кількома мовами сусідніх племен, тому їм знайомі не тільки поняття "" своя мова "" і "" чужа мова "", а й "" мова, споріднена нашій, але вже чужа "". Поїдати можна розмовляють чужою мовою; але той, хто з 'їсть розмовника на своєму, неодмінно помре.

І ось одна група папуасів-мундугуморів відселилася в інше місце. Протягом деякого часу представників цієї групи заборонялося їсти, адже вони зберігали свою мундугуморську мову, але одного разу хтось, або не розібравшись в поспіху, або випадково, з 'їв одного з переселених. Стали чекати, чи спіткає порушника табу смерть. Він не помер, тоді мундунумори визнали, що мова переселенців вже достатньо змінилася, щоб вважатися чужою. Перед європейськими лінгвістами теж часто постає така проблема: як розрізнити, що перед ними - різні мови або два діалекти однієї. Але папуаський метод її дозволу лінгвістам недоступний.

Огидне, потойбічне, отже - неїстівне

Існує чимало вірувань, що забороняють вживати в їжу гриби (за цією ознакою культури іноді ділять на мікофобні та мікофільські).

Про те, яка це гидота - гриби, свідчать їхні назви в різних мовах. Для індіанців сечелт (Британська Колумбія) гриби були "" спорожненням Грома "". Алтайці називали гриб атин сидегі "" кінська сеча "". Ескімоси з острова святого Лаврентія вважали, що метеори - це екскременти зірок, а там, де метеори падають на землю, виростають гриби. Хто ж стане з доброї волі це є?

Частина микофобських народів вважала, що гриби якимось чином пов 'язані з потойбічним світом: нівхи, які живуть на Сахаліні, вважали, що гриб - це "" чортові вуха "". Вухами чорта називали гриби та ескімоси. Мовою північноамериканських індіанців хопі, які також не вживають гриби, назва грибів - maskiisi - означає "" тінь трупа "". Є старофламандська назва грибів dyvelsbrood - "хліб диявола" ", їжею мертвих називають гриби індіанці оджибве.

З 'їш - і станеш таким же

Заборона на поїдання певної їжі була пов 'язана з вірою в те, що, з' ївши її, можна перейняти якісь її непотрібні властивості. Взяти, наприклад, борців сумо: для підтримки м 'язової маси вони повинні харчуватися і м' ясом, і рибою, і рисом, і морепродуктами. Але в дні змагань вони вживають в їжу тільки куряче м 'ясо, відмовляючись від свинини і яловичини. Пояснюється це просто: курка ходить на двох ногах, а свиня і корова - на чотирьох. А для сумоїста торкнутися землі чим-небудь, крім двох ступнів, означає ураження.

Порушник буде покараний

Не варто думати, що порушення харчового табу для представників цих народів стане лише плямою на совісті. Етнографи описали чимало випадків, коли за подібний проступок їм доводилося розплачуватися життям. Жителі Африки або Океанії, дізнавшись, що вони через невідання порушили табу і з 'їли заборонену їжу, протягом недовгого часу помирали без видимих причин. Причиною ставала віра в те, що вони повинні померти. Іноді під час агонії вони видавали крики з 'їденої ними тварини. Ось розповідь про австралійця, який з 'їв заборонену для нього змію, з книги антрополога Марселя Мосса: "Протягом дня хворому ставало все гірше і гірше. Було потрібно троє чоловіків, щоб утримувати його. Дух змії угніздився в його тілі і час від часу з шипінням виходив від його чела, через рот "...".

Але найбільше харчових заборон, пов 'язаних з небажанням перейняти властивості поїданих тварин, оточувало вагітних. Ось лише кілька прикладів таких заборон, що існували у різних слов 'янських народів. Щоб дитина не народилася глухою, майбутній матері не можна було їсти рибу. Щоб уникнути народження близнюків, жінці не треба їсти зрослі плоди. Щоб дитина не страждала безсонням, заборонялося їсти заяче м 'ясо (за деякими повір' ями, заєць ніколи не спить). Щоб дитина не стала сопливою, не дозволялося їсти гриби, вкриті слизом, (наприклад, маслята). У Добруджі існувала заборона на поїдання м 'яса тварин, задертих вовками, інакше дитина стане вампіром.

З 'їж - і нашкодиш собі або оточуючим

Відома заборона не змішувати м 'ясну і молочну їжу властива не тільки для юдаїзму. Він широко поширений, наприклад, у скотарських народів Африки. Вважається, що в разі, якщо м 'ясне і молочне буде змішано (все одно - в посуді або в шлунку) корови загинуть або, принаймні, втратять молоко.

У народу ньоро (Уганда, Кенія) інтервал між прийняттям м 'ясної та молочної їжі повинен був досягати не менше 12 годин. Масаї щоразу перш, ніж перейти з м 'ясної їжі на молочну, приймали сильний блювотний і слабкий засіб, щоб у шлунку не залишилося і сліду колишньої їжі. Народ шамбалу (Танзанія, Мозамбік) побоювався продавати молоко своїх корів європейцям, які через невідання могли змішати в своєму шлунку молоко і м 'ясо і цим викликати падіж худоби.

У деяких племен існувала повна заборона на вживання м 'яса тих чи інших диких тварин. Народ сук (Кенія, Танзанія) вважав, що якщо хтось із них з 'їсть м' ясо дикої свині або рибу, то його худоба перестане доїтися. У тих, хто живе по сусідству з ними, нанді забороненими вважалися водяний козел, зебра, слон, носоріг і деякі антилопи. Якщо від голоду людина була змушена з 'їсти когось із цих тварин, то їй заборонялося після цього пити молоко протягом декількох місяців. Пастухи-масаї взагалі відмовлялися від м 'яса диких звірів, полюючи тільки на хижаків, які нападали на стада. У попередні часи антилопи, зебри і газелі безбоязно паслися поруч з масайськими селами. Винятками були антилопа канна і буйвол - масаї вважали їх схожими на корів, тому дозволяли собі їх їсти.

Пастуші племена Африки часто уникали змішування молочної та овочевої їжі. Причина та ж: вважалося, що це шкодить худобі. Мандрівник Джон Хеннінг Спік, який відкрив озеро Вікторія і витоки Білого Нілу, згадував, що в негритянському селищі йому не стали продавати молоко, тому що бачили, що він їв боби. Зрештою, вождь місцевого племені виділив для мандрівників одну корову, молоко якої вони могли пити в будь-який час. Тоді африканці перестали боятися за свої стада. Ньоро, поївши овочів, могли пити молоко лише наступного дня, а, якщо це були боби або батат - тільки через два дні. Пастухам взагалі заборонялося їсти овочі. Поділ овочів і молока суворо дотримувалися масаї. У них повна відмова від овочів вимагалася від воїнів. Масайський воїн скоріше загинув би від голоду, ніж порушив цю заборону. Якщо ж хтось все-таки скоїв такий злочин, він втратив би звання воїна, і жодна жінка не погодилася б стати його дружиною.