Які салати можна їсти годуючій мамі?

Які салати можна їсти годуючій мамі?

Годуючій мамі треба стежити за живленням особливо ретельно. Крім того, що раціон має бути збалансованим, є і деякі обмеження. Наприклад, в перші місяці життя крихітки треба виключити усі продукти, на які може бути алергія, а також заборонене смажене. Тобто, вживати можна далеко не усі блюда і продукти. Які салати можна їсти молодій мамі при грудному вигодовуванні?

Важливі правила

Салати треба готувати з неалергенних продуктів, що не викликають підвищеного газоутворення. Це зелень, листовий салат, морква, стручкова квасоля, зелений болгарський перець, брокколі(у невеликій кількості), зелені яблука, огірки, кабачки, пісне м'ясо(курка, кролятина, яловичина), яйця(вводити обережно). Риба може бути сильним алергеном, тому в перші 3-4 місяці життя дитини її краще не споживати. В'ялене і копчене м'ясо для салату не підійде. І взагалі, м'ясо для салату слід варити або запікати, але не смажити. Фрукти і овочі яскравих кольорів не слід вживати, тому буряк, цитруси, томати, червоні яблука краще відкласти до тих пір, поки малюкові не виповниться хоч би п'ять місяців. Капуста(особливо білокачанна), горох, квасоля теж не підійдуть для салатів, вони можуть викликати у малюка кольки і підвищене газоутворення.

Існують також правила, яких слід дотримуватися при приготуванні салатів для молодої матусі. Ось вони:

  • зелень і свіжі овочі можна вводити з другого місяця життя дитини;
  • рибні салати можна готувати з п'ятого місяця життя;
  • у перший місяць життя малюка треба готувати салати з 1-2 компонентами, не більше;
  • сирі овочі і фрукти дуже добре промивати і потім обшпарювати окропом;
  • екзотичні продукти виключити;
  • корисні рецепти з кисломолочними продуктами;
  • молодій мамі можна їсти салати з тих продуктів, які вона їла під час вагітності;
  • якщо в салаті є яйце, бажано використати тільки білок, він не такий алергенний, як жовток;
  • для заправки використати рослинні олії, самостійно приготовані соуси, нежирні йогурти або кефір, а ось майонез і кетчуп виключити;
  • гострі спеції обов'язково прибрати з раціону;
  • солити салати трохи, краще додати більше зелені, вона поліпшить смак;
  • не можна перші місяці готувати салати з ковбасою, копчениною;
  • горіхи вимочувати в гарячої води впродовж десяти хвилин;
  • замість солі можна використати сушену морську капусту, вона не лише поліпшить смак, але і наситить організм корисними речовинами;
  • будь-який салат можна починати їсти поступово: спочатку з'їсти пару ложок і подивитися на реакцію дитини, якщо все нормально, потім можна і збільшити порцію.

Головне, щоб малюк і мама почували себе комфортно. Вводити в раціон нові продукти слідує поступово, різноманітити меню можна з віком малюка. Він росте і скоро буде готовий до вживання пюре і каш, тоді і мама зможе дозволити собі більше.

Декілька корисних рецептів

Годуюча мама теж хоче смачно їсти, тому салати треба готувати з тих продуктів, які подобаються. Не варто примушувати себе їсти салат, тільки якщо він корисний. Ось декілька смачних і корисних салатів для молодої годуючої матусі.


Овочевий салат

Зелений болгарський перець, свіжий огірок, жовтий помідор нарізувати кубиками. Додати декілька розрізаних навпіл маслин. Якщо дитині більше двох місяців, можна додати трохи подрібненого червоного лука. Заправити салат маслиновою олією.

З овочами і сиром

Жовтий помідор і зелений болгарський перець нарізувати кубиками, пару гілочок кропу подрібнити. Змішати все з 100 г зернистого сиру, посолити. Такий салат можна їсти, якщо дитині вже виповнилися три місяці.

З кабачком і сиром

Солодкий плід ківі нарізувати кубиками, половину молодого кабачка натерти на великій терці. Салатне листя нарвати руками. Викласти інгредієнти в салатницю, додати 100 г сирного сиру, 70 г пармезану і заправити маслиновою олією, посолити. Це блюдо доступно мамам вже з двох місяців життя дитини.

З сочевицею

Відварити зелену сочевицю. Зелене яблуко нарізувати кубиками. Змішати яблуко і сочевицю, додати трохи рукколы і заправити маслиновою олією. Такий салат можна їсти з трьох місяців життя дитини, і він дуже ситний, тому їм навіть можна замінити вечерю.

З куркою

200 курячого філе відварити і нарізувати кубиками, два зелені яблука нарізувати довільно. Листя салату порвати шматочками. Все змішати і заправити рослинною олією, сіллю, можна додати трохи лимонного соку.

Легкі і ситні салати різноманітять раціон годуючої мами, поповнять організм вітамінами і мінералами, поліпшать настрій і посилять лактацію. Але потрібно пам'ятати про здоров'я малюка. Якщо вживання якогось салату викликає у крихітки алергію або дискомфорт в животі, потрібно тимчасово прибрати блюдо з раціону.