Турбота про здоров'я. Сухофрукти   

Турбота про здоров'я. Сухофрукти  

Сухофрукти не менш корисні, чим свіжі фрукти. Сухофруты допомагають організму позбавитися від багатьох проблем із здоров'ям.


Зараз краща пора року для зміцнення здоров'я. Овочі і фрукти, ягоди радують нас. Це чудовий період для вітамінних заготівель, які допоможуть в холодну пору року безболісно дочекатися весну. Хазяйки заморожують ягоди і фрукти, варять варення, компоти, готують соки, але є ще один вид заготівель, що зберігає корисні властивості фруктів в повному об'ємі, - сушка.

У сухофруктах біологічно активні речовини містяться у більшій концентрації, ніж свіжі фрукти. Якщо щодня з'їдати невелику кількість сухофруктів, то можна значно зміцнити здоров'я.

Цінність сухофруктів - в унікальному наборі легкозасвоюваних мінеральних речовин і повній відсутності жирів.

Хоча прилавки магазинів взимку завалені фруктами, але знайти серед них дійсно свіжі і стиглі складно. Плоди потрапляють в наші магазини з далеких теплих країн, в основному їх збирають недозрілими, обробляють різними хімікатами для збереження і товарного виду.

Вживання взимку і ранньою весною сухофруктів абсолютно не зашкодить організму, а тільки додасть здоров'я.

Сухофрукти можна купити, а можна і самим зайнятися сушкою, тим більше що зараз продаються чудові сушарки для фруктів і овочів, що дозволяють швидко і якісно висушити фрукти.

У правильно висушених плодах зберігаються вітаміни і мінеральні речовини. Представляєте, 5 сушених абрикос здатні наситити організм добовою нормою кальцію і заліза. Ці речовини важливі для підтримки нормального рівня гемоглобіну в крові. Сухофрукти небажано піддавати термічній обробці, кращий варіант - вживати їх як самостійне блюдо.

Невеликі(зверніть увагу, невеликі) порції сухофруктів безпечні для фігури. Сушені фрукти - відмінний вибір для перекушувань. Вони прекрасно насичують організм глюкозою, дарують енергію, покращують працездатність, знімають напади голоду.

Найдоступнішими для сушки є яблука і груші, вони не лише доступні, але і дуже корисні. Сушені груші і яблука виводять з організму важкі метали. Сухі яблука містять харчові волокна, пектинові з'єднання, бромелайн(дуже важливий для активізації процесів метаболізму), вітаміни групи В, а також А, РР, глюкозу, невелику кількість вітаміну С.

Сушені груші містять нерозчинну клітковину, що дуже важливо для природної стимуляції перистальтики кишечника. Вживання сушених груш - відмінний спосіб виведення шлаків і токсичних з'єднань з організму.

Сухофрукти з груші застосовують як профілактичний засіб для зміцнення шлунку, знищення шкідливих мікроорганізмів, поліпшення процесів кровотворення. Сушені груші можна їсти просто так або запарювати окропом - просто залити їх окропом і залишити на ніч.

Впродовж дня досить з'їдати 100 г яблучних або грушевих сухофруктів.

Вживання чорносливу допомагає нормальному обміну речовин. Чорнослив поглинає вільні радикали. Він позитивно позначається на процесі травлення, добре дезинфікує кишечник, активізує його скорочення.

Якщо на сніданок з'їдати 5 сушених слив, можна впоратися з такою неприємністю, як замки. З вечора треба замочити сушені сливи(5 шт.) в холодній воді(200 мл). Уранці до сніданку випити сливовий настій, що вийшов, потім з'їсти сливи.

Калій, що міститься в чорносливі, сприяє позбавленню від набряків, покращує роботу бруньок і серця.

Каротин, що міститься в чорносливі, покращує зір, бореться з бактеріями і вірусами. Пектин потрібний для нормальної роботи кишечника, цю речовину виводить з організму холестерин, знешкоджує отруйні сполуки.

Чорнослив особливо корисний в період вагітності. Його рекомендують вживати при захворюваннях печінки, бруньок, ШКТ, при ревматизмі, атеросклерозі.

Сушений виноград(родзинки) багатий калієм, допомагає зміцнити серце і посудини. Ізюм захищає нервові клітини. Окрім калію в родзинках є дуже рідкісний мікроелемент - бор, він потрібний для профілактики остеопорозу.

Сушений виноград активізує пам'ять. Його м'яке що обволікають дію допомагає при лікуванні сухого тяжкого кашлю.

Для позбавлення від кашлю половину чашки родзинок розмочити у воді. Перед сном з'їсти з молоком.

Особливо корисні родзинки з темних сортів винограду. У складі сушеного винограду є присутніми вітаміни РР, В2, В1, мікроелементи: калій, кальцій, натрій, магній, залізо, йод, фосфор, харчові волокна, пектин, органічні кислоти, антиоксиданти.

Ізюм сприяє зниженню тиску, має сечогінну властивість, нормалізує склад крові.

Чудовим джерелом корисних речовин є курага і урюк. Їх доцільно включати в меню при проблемах із зором, недокрів'ї, хворобах серця і посудин, як зміцнюючий засіб.

Добова норма складає 10 шт. середнього розміру.

Сухофрукти — калорійний продукт. Але існує один секрет. Якщо сухофрукти є невеликими порціями і рясно запивати водою, можна схуднути. Сушені фрукти діють як адсорбенти: вбирають токсини, потім розбухають під дією води, чинять м'яку послаблюючу дію, очищають організм від шлаків.