Правильне харчування пізньої зими і навесні: список продуктів

Правильне харчування пізньої зими і навесні: список продуктів

Яким продуктам ви віддаєте перевагу навесні? Хтось дотримується посту і, відповідно, не їсть м 'яса, риби, яєць. Хтось в очікуванні літа сідає на дієту і намагається їсти тільки низькокалорійні продукти. Ще один шлях для правильного харчування пропонує аюрведа. Згідно з цією системою, більшість з нас навесні дійсно не підуть на користь молочні та м 'ясні продукти, а також солодке.

Що б ви не вживали в їжу, пам 'ятайте, що їжа дає вам енергію, вашу життєву силу. Коли ми ставимося до організму зі зневагою і харчуємося, потураючи нашим бажанням (будь то фастфуд або гострий соус в той момент, коли нам і так спекотно), це може вплинути на нашу енергію. Ось чому більшість здорових людей можуть харчуватися за списком для певної пори року: це допоможе уникнути дисбалансу в травній системі та інших порушень.

Навесні всім здоровим людям корисно вживати продукти, що знижують капха-дошу. Продукти зі списку нададуть терапевтичний вплив при застої сер, зайвій вазі, набряках, відчутті тяжкості в шлунку.

Основний принцип: збільште споживання продуктів з гострим, гірким і в 'яжучим смаком.

Уникати: солодкого, кислого і солоного.

Крупи

Людям типу капха дуже корисні тости, що володіють підсушуючою дією на організм.

Найбільш підходящі: амарант, ячмінь, рис басматі, гречка, кукурудзяна крупа, кіноа.

У невеликих кількостях: просо, жито.

Не рекомендується: овес, довгнозерний і цілозерний рис (білий і коричневий), пшениця, цільна пшениця.

Молочні продукти

Найбільш підходящі: козяче молоко, знежирене молоко, соєве молоко.

Не рекомендується: вершкове масло, пахта, сир, вершки, сир, морозиво, кефір, сметана, йогурт.

Підсолоджувачі

Найбільш підходящі: тільки сирий мед (в помірній кількості).

Не рекомендується: фруктоза, кленовий сироп, патока, сирий тростинний цукор, білий і коричневий цукор.

Масла

Використовуйте всі масла в дуже невеликій кількості. Навіть найякісніші з них викликають дисбаланс капхи, якщо ними зловживати.

Найбільш підходящі: канолу, кукурудзяне, гірчичне, сафлорове, соєве, соняшникове.

Не рекомендується: мигдальна, олія авокадо, кокосове, оливкове, арахісове, кунжутне.

Фрукти та ягоди

Найбільш підходящі: сухофрукти, яблука, черешня, журавлина, грейпфрут, гранат, чорнослив, родзинка.

У невеликих кількостях: абрикоси, лимони, лайми, папайя, ананас.

Не рекомендується: солодкі фрукти, авокадо, банани, ягоди (малина, їжачка, голубика, полуниця), мускусна диня (канталупа), кокос, фіники, інжир, виноград, манго, диня, ананас, апельсини, персики, груші, хурма, сливи, мандарини, кавун

Овочі

Влітку овочі краще їсти сирими, а в інші пори року піддавати тепловій обробці. Якщо ви відчуваєте, що від сирих овочів погіршується травлення, їх краще повністю виключити.

Найбільш підходящі: проростки альфа-альфи, артишоки, спаржа, зелена квасоля, солодкий перець, броколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, морква, селера, перець чилі, кінза, кукурудза, капуста кейл, салат-латук та інші листові овочі, листова гірчиця, цибуля, петр

У невеликих кількостях: буряк, огірки, баклажани, гриби, окра, кабачки (всі види), солодка картопля, помідори, водний каштан, цукині.

Горіхи і насіння

Найбільш підходящі: насіння гарбуза, насіння соняшнику.

У невеликих кількостях: насіння кунжуту.

Не рекомендується: мигдаль, бразильський горіх, кеш 'ю, кокос, лісовий горіх, насіння лотоса, макадамія, пекан, фісташки, арахіс, грецький горіх.

М 'ясо, риба і яйця

Якщо ви не можете обійтися без м 'яса, скоротіть його вживання до 2-3 разів на тиждень. З усіх трьох дош саме капхам найкорисніше дотримуватися вегетаріанського раціону.

Найбільш підходящі: курка, індичка, річкова риба, кролик.

У невеликих кількостях: яйця.

Не рекомендується: яловичина, качка, баранина, свинина, морепродукти, мушлі та мідії, оленина.

Бобові

Найбільш підходящі: маш, червона чечевиця, соєві боби, тофу і соєве молоко, колотий горох.

У невеликих кількостях: адзукі (квасоля кутова), чорна квасоля, садова (пласка) квасоля, квасоля сорту кидні, лимська квасоля, квасоля пінто.

Не рекомендується: нут.

Спеції

Найбільш підходящі: аніс, базилік, лавровий лист, чорний перець, аїр, ромашка, тмін, кардамон, котяча м 'ята, кайєнський перець, кориця, гвоздика, коріандр, кумин (зіра), укроп, фенхель, пажитник, часник, імбир, хрін, іссоп, майоран, гірчок Найкраще використовувати гострі спеції. Швидше за все, всі спеції, не наведені тут, також підійдуть.

Не рекомендується: сіль.

Приправи, соуси, шоколад

Найбільш підходящі: кетчуп, оцет.

Не рекомендується: майонез, сіль.

Напої

Найбільш підходящі: трав 'яні чаї (з гострим і гірким смаком), журавлинний морс, свіжовижаті соки із зелених овочів, вітграс.

У невеликих кількостях: мінеральна вода з газом, кава, чай.

Не рекомендується: яблучний сік, морквяний сік, апельсиновий сік, солодкі газовані напої.