Подагра! Симптоми подагри. Дієта при підагрові

Подагра! Симптоми подагри. Дієта при підагрові

Подагра - одна з найстаріших хвороб, описаних у медицині. У V столітті до нашої ери Гіппократ назвав "подагрою" гострі болі в стопі. Її називали "хворобою королів і королем хвороб", навіть вважали ознакою геніальності. Зараз подагру відносять до хвороб "порушень обміну речовин". При цьому солі сечової кислоти пошкоджують тканини організму, найчастіше суглобів.

Причинами виникнення подагри можуть бути: спадковість, ожиріння, зловживання алкоголем, вживання в їжу великої кількості м 'яса.
Подагра може розвиватися у людей, які страждають різними хворобами системи крові, нирок, онкологічними захворюваннями (особливо після хіміотерапії або променевої терапії).


Діагноз "подагра" може бути встановлений тільки після результатів аналізу крові на вміст сечової кислоти (вище 416,4 мкмоль/л у жінок і 356,9 мкмоль/л у чоловіків), при низькому рівні сечової кислоти біль в суглобах може мати інше походження (артроз, коксартроз, поліартрит тощо).

При подагрі в організмі утворюється надлишок солей сечової кислоти (уратів). Концентрація уратів у крові стає настільки високою, що вони починають відкладатися в тканинах. Напади подагри трапляються через надлишкове відкладення кристалів у порожнині суглоба і м 'яких тканин, що оточують суглоб.

Симптоми подагри.
Захворювання виникає раптово, частіше в другій половині ночі. Людина прокидається від найсильнішого пульсуючого, пекучого, рвучого болю в одному або декількох суглобах (найчастіше в суглобі великого пальця стопи). Суглоб швидко опухає, шкіра над ним червоніє, стає гарячою на дотик. Можливе підвищення температури тіла. Біль посилюється навіть від легкого дотику. Зазвичай напад триває кілька днів. Надалі напади повторюються.

Провокувати напади може вживання алкоголю, фізичне перенапруження, переохолодження, травми, операції, прийом деяких лікарських препаратів (наприклад, сечогінних), а також вживання деяких продуктів, що містять у великих кількостях пурини.

Вміст пурінів у деяких продуктах харчування наведено нижче в таблиці.

Вміст пурінів у деяких продуктах харчування (мг/100 г продукту)

Чай.


2800

Какао

1900

Кава

1200

Шоколад

620


Сардини

120

Печінка тварин

95

Шпроти


92

Свинина постна

70

Оселедець

79


Чечевиця

70

Мова тварин

55

Риба річкова


48-54

Свинина жирна

48

Телятина

48

Горох

45

Боби

44

Яловичина

40

Курка

40

Гусь.

33

Крупа вівсяна

30

Шпинат

23

Ріс

18

Спаржа

14

Хліб пшеничний

8

Редіс

6

Найбільше пурінів міститься в тканинах тваринного походження з високою метаболічною активністю (субпродукти: печінка, нирки, мізки, легені, телячий тимус) і в клітинах, що діляться з великою швидкістю (дріжджі). Ті продукти треба повністю виключити з раціону харчування. Так само варто виключити м 'ясо молодих тварин, курчат, м' ясні та рибні бульйони, алкоголь.

У дієтичному харчуванні треба обмежувати бобові (квасоля, горох, боби), щавель, шпинат, баклажани, редис, цвітна капуста, спаржа, гриби, ракоподібні, ікра, риба (солона).

Іноді можна собі дозволити яйця, борошняні і круп 'яні страви, нежирні сорти риби, яловичина, баранина. Без обмежень можна їсти молоко і молочні продукти, зернові (хліб, каші, відруби), овочі (картопля, морква, капу ста, огірки, помідори, гарбуз, цибуля, морква, буряк, редис, селер), горіхи, кавуни, дині, ягоди, фрукти, спефорти

Корисно їсти вишня, полуниця, смородина та інші, темні червоні та сині ягоди.