Корисні властивості кунжуту для жінок і скільки з 'їдати в день

Корисні властивості кунжуту для жінок і скільки з 'їдати в день

Популярність кунжуту зростала разом з інтересом до вегетаріанської дієти. Це смачне доповнення до супів, коктейлів і салатів. Також він незамінний для приготування халви і пасти тахіні, без якої неможливо зробити хумус. Насіння кунжуту відрізняється багатим поживним складом, завдяки чому, крім смаку, вони також позитивно впливають на наше здоров 'я. Дізнайтеся, які ще корисні властивості кунжуту для жінок відомі, і для чого його можна використовувати.

Що являє собою кунжут

Це одна з найстаріших олійних рослин, відомих людині. Кунжут буває різних сортів - білого, чорного або коричневого. Його їдять сирим, сушеним або смаженим. Продукт можна використовувати як додатковий інгредієнт, або як основу для повноцінних страв, приправу.

Він має приємний горіховий смак і ніжну структуру. Крім того, кунжут має низку корисних для здоров 'я властивостей, завдяки яким він знайшов постійне місце в меню вегетаріанців і веганів.

Поживна цінність зерен кунжуту

Багатьом представницям прекрасної статі цікаво, скільки з 'їдати в день, щоб отримати корисні властивості кунжуту для жінок. 4 столові ложки кунжуту містять близько 200 ккал, 6 г білка, 15 г жиру і 9 г вуглеводів. Зерна в такій кількості також покривають значну частину добової потреби в окремих мінералах:

  • залізо (для 40-річної жінки, наприклад, 4 ст. л. зерен містять приблизно 30% від необхідної їй добової норми);
  • кальцій - близько 35% норми за добу;
  • магній - близько 40%;
  • цинк - близько 30%;
  • мідь - 120%.

  Насіння кунжуту - одне з кращих джерел фітостерінів. Це рослинні інгредієнти, які за складом нагадують холестерин, але з різним ступенем насичення і конфігурацією ланцюжків. З цієї причини вони мають позитивну дію на організм людини.

Зерна кунжуту містять цінні поживні речовини, в тому числі залізо, кальцій і магній. Кунжут охоче включають в раціон вегетаріанці і вегани.

Корисні властивості насіння кунжуту

Про користь і шкоду кунжуту слід знати будь-якій жінці, оскільки це унікальний продукт для здоров 'я і краси. Завдяки наявності в його складі заліза, магнію, цинку і міді регулярне вживання кунжуту позитивно позначається на стані волосся, шкіри і нігтів.

Сприятливі для здоров 'я властивості зерен - теж результат високого вмісту рослинних стеролів. Багаторічні дослідження їхніх ефектів доводять, що їхнє щоденне вживання запобігає розвитку атеросклеротичних змін кровоносних судин. Зазначалася їх позитивна дія щодо концентрації загального холестерину і холестерину ЛПНП у сироватці крові за рахунок зниження його концентрації.

 Повідомляється, що кунжут і кунжутна олія допомагають зберегти наші зуби здоровими і красивими. Полоскання ротової порожнини відваром кунжуту або кунжутною олією призначене для видалення зубного каменю, м 'якого і природного відбілювання.

Кунжут у кулінарії

 Зерна кунжуту, як і будь-які інші зерна, можна успішно використовувати, додаючи їх у сирому вигляді в салати, коктейлі або супи. Вони також можуть бути відмінною приправою. Змішавши їх з панувальними сухарями (або замінивши їх повністю), можна обваляти в суміші м 'ясні або рибні котлети. Прекрасне естетичне доповнення - чорний кунжут. У нього загортають суші і роли, так звані урамаки.

Серед найпопулярніших продуктів на основі кунжуту - паста тахіні. Саме її додають у розмолотий нут при приготуванні хумуса. Кунжут також відмінно підходить для вживання в якості закуски з крекерами. Його можна покласти в олію для намазування на хліб або в маринад для м 'яса.

Всесвітньо відома халва також виробляється з насіння кунжуту. Це смачне ласощі можна приготувати з інших олійних культур, але у багатьох народів найчастіше халва асоціюється саме з зернами кунжуту.

Спеціально для шанувальників цього продукту наводимо 10 ідей використання насіння кунжуту в кулінарії:

  • як добавку до фруктового смузі;
  • як посипання до овочевих крем-супів;
  • як паніку для м 'яса або овочів (наприклад, броколі можна обваляти в кунжуті перед обсмаженням у клярі);
  • у ролі інгредієнта десертів, приготованих із сухофруктів;
  • у складі батончиків, печива з мюслі;
  • як добавку до каші;
  • як інгредієнт паст для тих, хто любить східну кухню;
  • як інгредієнт ролів або суші (зазвичай береться чорний кунжут);
  • як добавку до соусів в азіатській кухні (наприклад, для соусу до курки або в соєвий соус).

Кунжут може бути використаний у складі маринада для м 'яса. Чудовий смак мають, наприклад, курячі стегна, замариновані з медом, часником і кунжутом.

Кунжут у косметиці

   На думку фахівців, його зерна мають антибактеріальні і противірусні властивості, а також живлять шкіру і поліпшують кровообіг. З цієї причини кунжутна олія знайшла застосування в косметиці для жінок. Його можна використовувати, наприклад, для виготовлення маски проти акне, в якості компресу при потрісканій шкірі на п 'ятах або при сонячних опіках.

Благотворний вплив кунжуту на волосся

Кунжутне насіння багате на вітаміни, цінні поживні речовини і мінерали, які необхідні для здоров 'я шкіри голови і волосся. Як і у випадку зі шкірою обличчя, кунжутна олія благотворно впливає на шкіру голови, допомагаючи боротися з численними проблемами.

Зерна кунжуту містять незамінні жирні кислоти омега-3, омега-6 і омега-9, які корисні для волосся і прискорюють їх зростання. Олія стимулює ріст волосся, живить їх і піклується про здоров 'я шкіри голови. Регулярний масаж теплою кунжутною олією, яка проникає глибоко в шкіру голови, покращує кровообіг.

Масаж з його використанням бореться з сухістю, лушкуванням і проблемами із закупоркою пір, що призводить до витончення і випадіння волосся. Крім того, протигрибкові, антибактеріальні та протизапальні властивості олії використовуються при лікуванні інфекцій шкіри голови, борються з перхотою і знімають подразнення.

Підсумки

  • Зерна кунжуту - дешеві і доступні, тому їх активно використовують у кулінарії.
  • При систематичному вживанні кунжут робить благотворний вплив на серцево-судинну систему і забезпечує зниження артеріального тиску. Такий ефект забезпечується за рахунок магнію у складі продукту. Це ще й хороша профілактика остеопорозу (через високий вміст кальцію), анемії (заліза).
  • Зерна кунжуту і приготовану з них олію також знайшли застосування в догляді за шкірою.