Корисні і лікувальні властивості соків

Корисні і лікувальні властивості соків

Смачні і висококалорійні газовані напої сьогодні набагато популярніше за натуральні соки. Символом сучасності став фаст-фуд, а гамбургери і картопля фрі немислимі без склянки холодної коли. Газованою водою угамовують спрагу в літню спеку, після фізичного навантаження, під час вечірок і пікніків. Адже соки(особливо свежевыжатые) неймовірно корисні для Вашого здоров'я.

Старогрецькі лікарі призначали соки замість сильнодіючих ліків. Ними лікували гнійні рани, жіноче безпліддя, анемію, застуду і шкірні хвороби. Лікування розпочинали з прийому невеликої кількості «нейтрального» соку в день. Нейтральними вважалися соки, які не здатні викликати сильну алергію або проблеми з травленням. Поступово «дозу» збільшували до 300-400 г в день.

До речі, це правило актуально і сьогодні - якщо Ви не часто споживаєте фрукти і овочі, не варто фанатично пити літрами томатний або апельсиновий сік заради підвищення імунітету. Подібний максималізм може викликати у незвичного до подібної їжі шлунку неоднозначну реакцію - з'явиться нудота, болі в животі і здуття. З тієї ж причини ніколи не пийте натщесерце кислі соки. «Звикання» до соків необхідно починати з ½ -¾ склянки в день. У перший місяць пийте гарбузовий, яблучний або виноградний сік. Їх кислотність невисока, тому печія і метеоризм Вам не загрожують.

Корисні властивості мають тільки свежевыжатые соки. По-перше, 90% виробників просто розводять дистильованою водою соковий концентрат. По-друге, навіть якщо сік натуральний, в процесі упаковки і пастеризації усі вітаміни і мікроелементи випаровуються з рідини.

Томатний сік

Склянка томатного соку в день - відмінна профілактика онкологічних і серцево-судинних захворювань. У нім містяться практично усі вітаміни групи B, вітамін А, З і фосфор. Тільки сік з томату не втрачає корисних властивостей після теплової обробки. Пастеризація «активує» ликопин, підвищуючи його концентрацію в соку. Адже саме він перешкоджає мутації і діленню ракових клітин.


Томати низькокалорійні і при цьому сприяють швидкому насиченню організму - відмінна ідея для дієти. Харчові волокна обволікають шлунок, довго перетравлюються і сприяють виведенню токсинів з тонкого і товстого кишечника. Томатний сік зміцнює нервову систему, допомагає впоратися з безсонням і неврозом. Він трохи розріджує кров, тому його корисно пити трудівникам офісу, щоб запобігти тромбозу вен на ногах і руках.

Апельсиновий сік

Апельсиновий фреш - ідеальна пара для жирної їжі. Фруктові кислоти розщеплюють складні жири в лічені хвилини, тому їжа набагато швидше засвоюється і не залишає відчуття важкості в шлунку.

Рекордний вміст вітаміну С пояснює противірусні властивості. Відчувши закладеність носа і легеню першение в горлі, не біжіть в аптеку - краще випийте склянку соку з 10 краплями настоянки ехінацеї.

Ви не помилитеся, якщо виберете апельсиновий сік в якості напою для супроводу дієти антихолестерину. Він зміцнює посудини, виводить канцерогени і розчиняє «бляшки» холестеринів.

На жаль, дуже смачний сік протипоказаний людям із загостренням виразки шлунку, панкреатитом, холециститом і гастритом з підвищеною кислотністю.

Морквяний сік

Морквяний сік доктора зазвичай призначають дітям, що страждають поганим апетитом. Викликає посилене виділення шлункового соку, сприяє травним процесам. Морква знімає запалення підшлункової залози і жовчного міхура.

Склянка такого соку щодня - дієвий спосіб профілактики очних захворювань і гіпертонії. Переконлива доза вітаміну А, що міститься в нім, сприяє лікуванню ожиріння печінки і надмірної ваги.


Абрикосовий сік

Абрикоса, як будь-який плід сімейства сливових, має виражену сечогінну дію. Тому його радять вживати як можна частіше усім вагітним жінкам - щоб впоратися з набряками нижніх кінцівок.

Пектин нейтралізує шкідливі речовини, що потрапляють у Ваш організм з їжею, косметикою і повітрям. Формальдегід, солі металів, підсилювачі смаку і запаху - вивести їх можна тільки за допомогою регулярного вживання волокон пектину.

Яблучний сік

Англійці говорять, що той, хто з'їдає усього лише одне яблуко в день, не потребує послуг доктора. Це правда - у свежевыжатом яблучному соку міститься залізо, клітковина, фосфор, магній, фолієва кислота. Яблучний сік сприяє поліпшенню стану шкіри і волосся, перешкоджає розвитку авітамінозу і захворювань серцево-судинної системи.

Яких би лікувальних властивостей не мали фруктові і овочеві соки, не варто пити більше 1 літра в день. Для засвоєння денної норми вітамінів і мікроелементів 1-2 склянок буде цілком досить.