Чому казеїн є одним з кращих білків, які ви можете додати в раціон

Чому казеїн є одним з кращих білків, які ви можете додати в раціон

Якщо ви стежите за своїм живленням, ваша робота пов'язана з регулярними фізичними навантаженнями, займаєтеся спортом і хочете зберегти і примножити своє здоров'я, то варто замислитися про присутність в раціоні якісного білку. Популярністю в спортивному живленні користується казеїн.

Що таке казеїн

Казеїном називають другий білок, який міститься головним чином в молоці. Його особливість полягає в тому, що казеїн вимагає більший час на засвоєння організмом. Це означає, що почуття ситості не покине людину також довго.

Види казеїнового білку

Зараз на ринку спортивного живлення існує 3 види казеїну:

Казеїнат кальцію

Це найстаріша форма, яка має густу консистенцію і трохи піниться. У воді цей вид білку розчиняється гірше, ніж аналоги. Специфічні особливості, а саме виражена густина і клейкість продукту, притягають багато споживачів. Але ті ж якості викликають невдоволення у любителів більше текучих напоїв.


Казеїн міцели

Ця форма найпоширеніша. Широко застосовується багатьма спортсменами. Консистенція звичніша для напою, відсутня густина і тягуча. Та і смак його набагато приємніший, ніж у попередника.

До плюсів казеїну міцели можна віднести спосіб його виробництва. Його роблять без застосування кислот і використання високої температури. Тому в початковому продукті збережена природна структура білку.

Гідролізований казеїн

Найновіший вид казеїнового білку. Він піддається ферментативному гідролізу, і через це простіше засвоюється організмом. Продукт можна використати після закінчення інтенсивних тренувань для того, що б м'язи повчили оптимальну дозу амінокислот.

Для чого потрібний казеїн

Казеїн в основному використовується спортсменами для оптимізації витрачених ресурсів. У нього є багато корисних властивостей:

  • запобігає розпаду м'язів

Дослідження, що проводяться, показали, що прийом казеїну після фізичних навантажень не дає розпадатися м'язовому білку.


  • дає можливість збільшити м'язову масу

Прийом казеїну в сукупності з виконанням спеціальних вправ, які достатнє навантаження на м'язи дає добрий результат набору м'язової маси.

  • допомагає відновленню організму після інтенсивних тренировокСпециалисти рекомендують приймати казеїн перед сном. За умови, що перед цим відбулося тренування, результат перевершує усі очікування: синтез білку в організмі збільшується майже на чверть.
  • дає можливість зберегти м'язи

Знаходячись на дієті з обмеженням калорій, відбувається стрімка втрата жирових відкладень. Але разом з ними частково йде і м'язова маса. Вживання казеїну запобігає втраті м'язової тканини. Це характерно для "швидких" дієт, метою яких є швидке зниження ваги.

Переваги казеїну перед іншими білками

Казеїн має ряд переваг перед іншими білками:

  • Довго засвоюється организмомВсе протеїни різні:
  • соєвий;
  • яєчний;
  • сироватковий;
  • казеїновий.

Кожен по-своєму унікальний. Значною перевагою казеїну є тривалість засвоєння білку організмом. Таким чином, він впродовж довгого часу повільно дає м'язам такі необхідні амінокислоти.

За одну ніч м'яза не побудуєш, але порція казеїну на ніч - це оптимальний вибір людини, яка стежить за своєю вагою і станом здоров'я.

  • Допомагає набрати м'язову масу.
  • Прискорює обмін речовин

Зростання м'язів прискорюється, а жир йде. При цьому не треба постійно випробовувати напівголод. Рівень ситості завдяки казеїну підвищується на третину. Інакше кажучи, казеїн сприяє схудненню без відчуття голоду.

  • Дає силу і витривалість

Дослідження, які були проведені в Массачусетському університеті, показали, що казеїн здатний в два рази збільшити ефект від силових дій на групи м'язів ніг, плечового пояса, грудей.

Передбачається, що причина знаходиться в сильній антикатаболічній властивості продукту.


  • Позитивно впливає на зубну емаль

Дослідження, проведені ученими з Бристоля, показали, що при вживанні казеїну призупиняється ерозія емалі зубів. Або не починається зовсім. Любителям соків і газованих напоїв рекомендується включити в щоденний раціон казеїн.

 Казеїн є прекрасною добавкою для тих, хто прагнути збільшити і зберегти м'язову масу, витривалість, силу, а так само скинути зайву вагу, позбавившись від жирових відкладень.