Час їсти кашу!

Час їсти кашу!

Крім того, що каші - це споконвічно російська їжа, вони входять практично в усі види дієт. І це не випадково, адже користь каш важко переоцінити! А щоб правильно скласти свій раціон, добре знати, яка якась найкорисніша для вас.

Манна каша

У манній каші містяться білки, крохмаль, вітаміни В1 В2, В6, Е, калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо. Готувати її легко, але слід врахувати, що ця каша дуже калорійна і добре засвоюється. Людям з хворим шлунком і тим, хто переніс операцію, манку треба їсти обов 'язково!


Але варто врахувати, що не слід щодня годувати манною кашею дітей, оскільки в ній є фітин, що порушує засвоєння кальцію дитячим організмом.

Гречана каша

Гречана каша особливо корисна, оскільки греча зміцнює капіляри і стінки судин, тому корисна страждаючим серцево-судинними захворюваннями і людям з варикозним розширенням вен;

Греча виводить токсини з печінки, знижує рівень холестерину, допомагає при захворюваннях черевної порожнини.

При ревматизмі і запаленні суглобів гречана дієта за короткий час прибере набряки і зніме біль.

Важливо знати, що найкращий спосіб збереження вітамінів у гречаній крупі - не варити її, а залити її на ніч окропом, а потім посуд з нею гарненько укутати, щоб зберегти тепло. Вранці найкорисніша страва буде готова.

Рисова каша

Який рис найкорисніший - довгнозерний, шліфований або басматі? Сортів рису безліч, але користь одна. Цей злак нормалізує обмін речовин, виводить з організму шкідливі солі, допомагає роботі серця і кишечника. Хворим гастритом і виразкою шлунка особливо потрібно "налягати" на рисову кашу. А ось при цукровому діабеті зловживати нею не слід.


Важливо знати, що коричневий рис корисніший, у ньому більше фолієвої кислоти, каротину, тіаміну та інших цінних речовин. І ще: коричневий рис допомагає запобігти малокрові.

Перлова каша

Перлова каша не часто зустрічається в нашому меню, а це абсолютно неправильно, адже її по праву можна назвати кашею краси! Головне багатство перлової каші - фосфор, якого в перловці майже в 2 рази більше, ніж в інших злаках. А ще вона насичена лізином, який не толь єзидко справляється з мікробами, що викликають герпес і гострі застуди, але і виробляє колаген, що робить шкіру гладкою і упругою.

Важливо знати, що велика кількість клітковини, що міститься в крупі, виводить з організму токсини і шлаки, а також перешкоджає відкладенню жиру.