16 ознак непереносимості глютену

16 ознак непереносимості глютену

Ознаки непереносимості глютену не так очевидні, як може здатися. Навряд чи ви винитимете в карієсі або нерегулярному менструальному циклі саме глютен. Адже це цілком можливо!

Глютен так часто згадується в ЗМІ, що став практично модною «страшилкою», а відмова від нього - майже таким же актуальним, як вегетаріанство. По різні сторони барикад ті, хто «дме на воду», відмовляючись від глютену просто про всяк випадок, і ті, хто взагалі не вірить в існування проблеми. Між тим, непереносимість глютену - досить серйозне захворювання, до якого не можна відноситися безтурботно. За якими ознаками можна запідозрити у себе справжню непереносимість глютену?


1. Біль в животі

Біль в животі, що виникає через деякий час після їди, особливо з великим змістом глютену (каші, хліб і інша випічка з пшениці, іржі, вівсянки) - одна з основних ознак чутливості до глютену. Почуття болю можуть супроводжувати і інші неприємні відчуття: метеоризм, підвищене газоутворення, діарея або, навпаки, замок. Відбувається це через те, що ворсинки внутрішніх стінок кишечника реагують на клейковину деяких злаків і засвоюваність продуктів з них порушується.

2. Запаморочення

Буває, що організм сам намагається попередити після їди, що з'їдене щось «не те». Якщо через деякий час після вживання їжі ви відчуваєте запаморочення, дезорієнтацію або нудоту, то, можливо, в цьому винен саме глютен.

3. Коливання настрою, тривожність, депресія

Непереносимість глютену викликає не лише фізичні погіршення здоров'я, але і емоційні перепади. У їх основі лежать різні причини, одні з них, - порушення вироблення серотоніна в результаті порушення всмоктуваності поживних речовин і зміна бактерійного балансу кишечника. Є також теорія, що у людей з целиакией генетично чутливіша і більше збудлива нервова система. І якщо глютеновую непереносимість не виявляти і не лікувати, то нешкідливі, загалом, перепади настрою можуть перерости в серйозніші захворювання емоційної і психічної сфери, аж до важких депресій.

4. Головні болі

Згідно із статистичними дослідженнями, люди з непереносимістю глютену більше схильні до мігрені, чим інші люди. Причини головних болів можуть самі різні. При алергії на глютен головний біль виникає, як правило, через 30-60 хвилин після їди.

5. Фіброміалгія

Незрозумілі болі в м'язах, суглобах і зв'язках хронічної природи можуть бути викликані непереносимістю глютену. Причини цього можуть бути самі різні. По-перше, чутливіша і більше збудлива нервова система у людей з целиакией. По-друге, вживання глютену може викликати різні запалення у людей з непереносимістю, у тому числі запалення суглобів або зв'язок. По-третє, недостатнє засвоєння кальцію може привести до пористості кісток.

6. Лактозная непереносимість

Харчові алергії часто пов'язані між собою, і ризик появи глютеновой непереносимості набагато вищий, якщо людина вже зіткнулася з лактозной непереносимістю (алергією на молочний білок). Гірше за те, симптоми лактозной і глютеновой непереносимості можуть взаємно погіршуватися, накладаючись один на одного.


7. Залізодефіцитна анемія

Дуже часто целиакию діагностують саме внаслідок залізодефіцитної анемії. Серед її основних симптомів - знижений об'єм крові, стомлюваність, задишка, головні болі, блідість шкірних покривів і слизових оболонок. Залізо погано засвоюється, оскільки при глютеновой непереносимості відбувається порушення всмоктування в кишечнику заліза.

8. Хронічна втома

Реакцією організму на глютен може бути і почуття хронічної втоми. Особливо повинен насторожити недолік енергії після повноцінного нічного сну і подальшого за нею ситного сніданку. До того ж, як вже було сказано, непереносимість глютену часто буває причиною залізодефіцитної анемії із-за поганої засвоюваності заліза з їжі, що теж у свою чергу призводить до почуття хронічної втоми і недоліку життєвої енергії.

9. Поганий стан зубів

При глютеновой непереносимості порушується всмоктування в кишечнику потрібних елементів і мінералів. І зрозуміло, це відноситься і до кальцію. Результатом можуть бути проблеми із зубами і ротовою порожниною (карієс, гіперчутливість емалі, кришіння зубів, виразки слизової порожнини) навіть при хорошому догляді за ними.

10. СДВГ

Ще одне порушення, яке може взаємно накладатися на глютеновую непереносимість, - це синдром дефіциту уваги і гіперактивності. СДВГ може проявлятися як у дітей, так і у дорослих, але мало хто зв'язує ці порушення з раціоном. Між тим, виключення з раціону глютену може допомогти вирівняти симптоми СДВГ навіть безмедикаментозно.

11. Низький імунітет

Непереносимість глютену створює додаткове навантаження на імунітет. Часта схильність різного роду захворюванням може свідчити про потенційну «боротьбу» організму з глютеном.

12. Дерматологічні проблеми

Як будь-яка з форм аллергий, непереносимість глютену може відбиватися на стані шкіри у вигляді різних дерматологічних порушень. Коли кишечник не здатний переварити глютен, що поступає в нього, то це проявляється і у вигляді реакції на шкірі: свербежу, висипу, екземи, акне, цыпок, псоріазу, герпетичних висипань (герпетиформний дерматит Дюринга). Дуже часто тимчасове виключення з раціону глютену призводить до полегшення симптомів дерматологічних захворювань навіть безвідносно чутливості до глютену.

13. Шкірний свербіж і оніміння кінцівок

Ще один побічний ефект глютеновой непереносимості - це нейропатія, що проявляється в онімінні або коленні кінцівок, а також шкірному свербежі або відчутті «мурашок». Симптоми посилюються при супутніх діабеті, періодичному вживанні алкоголю або дефіциті вітаміну В12 (що часто виникає при целиакии внаслідок мальабсорбції).


14. Нез'ясовні зміни ваги

Непереносимість глютену може привести як до втрати ваги без всяких видимих причин, так і до набору, внаслідок запальних процесів на клітинному рівні і порушенню обміну речовин. І хоча різка зміна ваги може супроводити і іншим неприємним захворюванням, можна прив'язати зміну ваги до непереносимості глютену, якщо воно супроводжується іншими симптомами мальабсорбції, особливо з боку шлунково-кишкового тракту.

15. Гормональний дисбаланс

Медиками був виявлений прямий зв'язок між непереносимістю глютену і гормональними порушеннями, які можуть проявлятися у вигляді нерегулярного менструального циклу, різких коливаннях ваги, ПМС, приливах, порушеннях сну та ін. Гормональні збої, викликані глютеновой непереносимістю, можуть багаторазово посилюватися під час пубертата, вагітності, менопаузи.

16. Аутоіммунні захворювання

Доказом тому, що до целиакии не можна відноситися несерйозно, служить те, як багато людей з аутоіммунними захворюваннями мають в анамнезі глютеновую непереносимість. Причому целиакия - сама по собі аутоіммунне захворювання, при якому імунна система атакує власні клітини кишечника після попадання в нього глютену. Проблему посилює те, що це аутоіммунне захворювання підвищує ризик розвитку інших аутоіммунних захворювань, таких, наприклад, як аутоіммунний тиреоїдит, аутоіммунні захворювання печінки, хворобу Крону, діабет, вітиліго, ревматоїдний артрит, розсіяний склероз. На щастя, аутоіммунні захворювання зазвичай «зріють» роками, і при належній увазі ви встигнете внести в раціон необхідні зміни, перш ніж діагноз проявиться «в усій красі».