Чек-ліст: як підготувати новорічний стіл і не з

Чек-ліст: як підготувати новорічний стіл і не з'їхати з глузду

Традиційно 31 грудня асоціюється з нескінченним готуванням під радянські фільми по телевізору. Зробити це свято по справжньому незабутнім можливо, якщо грамотно підійти до підготовки найголовнішого — новорічного столу.

Придумай концепцію твого свята

Відмінний спосіб надати святкуванню Нового року особливу атмосферу — вибрати концепцію, яка пронизує все : від прикраси житла і сервіровки столу до вибраних блюд. Наприклад, можна влаштувати свято в китайському стилі — з традиційними червоними ліхтариками і печивом з пророцтвами наступного року для кожного гостя. Чи повісити диско-кулю, попросити своїх гостей одягнутися в стилі 80-х, включити музику тих років і влаштувати ретровечірку.

Навіть до прикраси класичного олів'є можна підійти креативно і оформити його відповідно до тематики свята. Але набагато цікавіше розбавити традиційні салати незвичайними рецептами. Не бійся експериментувати і підключай до підготовки до новорічної ночі рідних — це допоможе створити святковий настрій. І пам'ятай, що Новий рік — цей час, коли будь-які креативні рішення знайдуть відгук у гостей.

Організовуй фуршет

Саджатися за стіл із самого початку — занадто банально, до того ж це завжди примушує тебе надмірно метушитися: частина гостей ще в дорозі, частина — сидить за столом і тяжко придумує тему для бесіди, а ти намагаєшся не спалити гарячіше і доповісти олів'є в тарталетки. Проблема вирішується просто: підготуй фуршетный стіл з фруктами, легкими закусками і аперитивом. Приготуй по 5 − 6 канапе на людину(це приблизно 150 − 200 г) і по 2 келихи вина або шампанського.

Вибери блюдо вечора і потренуйся його готувати

Швидше за все, продумування власної концепції новорічної ночі надихне тебе на приготування чогось абсолютно нового. Вибери, що з меню стане коронним блюдом вечора. Незвичайне виконання або ефектне подання запам'ятається твоїм друзям і близьким надовго.

Важливо заздалегідь продумати меню і потренуватися в готуванні, так ти звільниш левову частку часу на приємніші речі. Як тільки ти визначишся з блюдом вечора, хоч би один раз приготуй його для домашніх, особливо якщо тобі належить готувати його уперше. Тоді 31 грудня буде набагато простіший повторити кулінарний шедевр.

Продумай "Кенді бар"

кенді бар


З дитинства Новий рік асоціюється з великою кількістю солодощів. Ідея з окремою зоною, де кожен знайде для себе десерт за смаком, точно здивує і порадує твоїх гостей. Столик з різноманітними солодощами зможе підкреслити концепцію свята, якщо оформити його в якійсь певній стилістиці.

Для тих, хто дотримується правильного харчування, можна замовити корисні і натуральні солодощі, такі як фруктова пастила або цукерки з сухофруктів. Чи в ємність з льодом поставити ціле відро морозива. Також candy bar — справжня знахідка, якщо на твоєму святі будуть діти. Таке рішення стане відмінним доповненням до традиційного столу.

Як розрахувати спиртне?

Краще всього розраховувати кількість спиртного, заздалегідь враховуючи переваги гостей. На людину, яка віддає перевагу вину, закладай приблизно 1,5 пляшок на вечір, для тих, що п'ють міцний алкоголь — по пляшці 0,5 л на людину; для гостей, що п'ють ігристе, по 1,5 л на гостя. Втім, в Новий рік шампанське хоч би по келиху п'ють усі, тому бери із запасом! Не лякайся кількості: ти все одно приготуєш надто багато їжі, перевірено. А гості все одно з'їдять більше, ніж планували. Так що доза алкоголю, яка в звичайний вечір відправила б твого гостя до нокауту, в Новий рік буде йому в самий раз. Безалкогольні напої мають бути удосталь — запасайся приблизно двома літрами соку, морсу або води на людину.

Розділи купівлю продуктів на два етапи

Завчасно складене меню дозволить тобі напередодні свята зрозуміти, які продукти і в якій кількості потрібні. Розділи список інгредієнтів для підготовки новорічного столу на те, що необхідно закупити масово(наприклад, яйця, майонез, мандарини або консервовані продукти), і на те, що завжди можна докупати в магазині біля будинку. Не забудь внести у свій план святкові скатертини, серветки і інші необхідні предмети новорічного декору.

Такі габаритні покупки, як декілька кілограмів мандаринів або літрів соку, зручніше замовляти онлайн з доставкою додому. Це позбавить тебе від тягання важких пакетів і від величезних передноворічних черг в супермаркетах. Пам'ятай, що деякі продукти можливо закупити заздалегідь, а швидкопсувні товари простіше замовити прямо напередодні свята, наприклад через додаток SaveTime.

Не покладайся на пам'ять

закупівля діда мороза

Записуй: що треба не забути, передбачити. Виконала — викресли. Чим більше списків на кожен етап підготовки ти складеш, тим менше шансів, а останній момент виявити, що хліб олією вже намазав, а ікри у будинку немає і не передбачається.

Не залишай нічого на останній момент

За 3 години до приходу гостей сервіруй стіл. За 2 години постав в духовку основне блюдо. За годину постав на стіл легкі закуски. А тепер надівай свою святкову сукню і, мабуть, все ж випий келих шампанського. Все одно щось піде не так, але в цьому і привабливість Нового року!