5 февраля — Всемирный день «Нутелли»

5 февраля — Всемирный день «Нутелли»

У всьому світі відзначається День «Нутелли». Ця шоколадна паста є улюбленими ласощами дітей і навіть дорослих у багатьох країнах. Проте мало хто знає про те, що «Нутелла» з'явилася завдяки дефіциту какао. Важливу роль в народженні пасти зіграло і жарке італійське літо.


 

Історія «Нутелли» почалася ще на початку 1940-х років в італійському місті Альба. Саме тоді і саме там Пьетро Ферреро відкрив невелику сімейну кондитерську, управляти якою йому допомагали дружина Пьера і рідний брат Джованни. Втім, велику частину свого робочого часу Ферреро проводив не за прилавком: усі сили він вкладав в розробку нової, але при цьому недорогої смакоти. Відомо, що Пьетро, як і інші кондитери, спеціально підмішував в шоколад, який в ті роки був справжнім дефіцитом, лісові горіхи. Проте знамениту пасту він створив завдяки чистій випадковості.

nutella gif animation

У 1946 році кондитерська отримала замовлення від мерії Альби : до міського свята Ферреро і його працівники повинні були виготовити шоколадні тістечка. Проте замовлення було повністю знищене жарою: готові тістечка просто розтеклися по підносах. Але Пьетро проявив кмітливість і намазав ті, що вийшли пасту на шматок білого хліба. Ласощі так сподобалися Ферреро, що він вирішив продати тістечка, що зробилися непридатними. Кремоподібну масу, яку кондитер назвав по імені карнавального персонажа Gianduja, упакували у фольгу і відправили на прилавок.


Паста швидко стала популярною серед клієнтів кондитерською. Вже до лютого того ж 1946 року для того, щоб задовольнити попит, Пьетро Ферреро вимушений був робити близько 3 центнерів пасти в місяць. У грудні маса Ферреро пасти, що випускається, перевалила за тисячу центнерів. І це недивно: кілограм шоколаду у важкі післявоєнні роки був справжньою розкішшю і коштував 3 тисячі лір, а крем Ферреро всього 600 лір.

Зрозуміло, що при збільшених об'ємах споживання пасти Gianduja сімейство Ферреро вимушене було найняти додаткових працівників: у кінці 1946 року штат кондитерської вже налічував 50 чоловік, а через декілька місяців зріс до сотні. Але і десятки співробітників вже не справлялися з величезним попитом. Необхідно було переходити на виробництво пасти в промислових масштабах. У травні на світ з'явилася нова компанія, яка була названа на честь своїх власників, - Ferrero. Трохи пізніше запрацював і перший завод Пьетро Ферреро.

Проте в 1948 році кампанія Ферреро ризикувала зникнути назавжди: внаслідок повені завод виявився майже повністю затопленим. І тут на допомогу кондитерові прийшли його ж працівники. Вони працювали не покладаючи рук для того, щоб повернути підприємство до життя. Незабаром завдяки їх зусиллям виробництво пасти поновилося в звичайному режимі. Мало того, через 3 роки фірма Ferrero почала випускати шоколадно-горіхову пасту в новій, тепер уже звичній нам скляній тарі. На жаль, до цього моменту Пьетро Ферреро не дожив: він пішов з життя в результаті серцевого нападу ще в 1949 році. Відтоді і усіма справами компанії стали заправляти його дружина Пьера, брат Джованни і син Микеле.

Повністю кермо влади компанією виявилися в руках Микеле Ферреро в 1957 році. Саме він заснував першу фабрику Ferrero за межами Італії, недалеко від німецького міста Франкфурту. У подальшому Микеле створив представництва і виробництва у багатьох інших країнах Європи, а потім і за океаном, в Америці. Загальна кількість співробітників компанії почала обчислюватися тисячами. До речі, Микеле Ферреро став випускати і знаменитий «Киндер-сюрприз». Недивно, що Ферреро-молодший, такий, що заробив стан в 17 мільярдів доларів, значився в списках журналу «Форбс» як найбагатіша людина в Італії.

Ось тільки передати справу до рук свого старшого сина Микеле не встиг. Спадкоємець компанії, якого за іронією долі звали, як і діда, Пьетро, помер від інфаркту в 2011 році у віці 47 років. Сам же Микеле залишив цей світ в 2015 році у віці 89 років. Тепер корпорацією управляє молодший син Микеле Ферреро, названий на честь брата засновника Ferrero Джованни. Джованни Ферреро вдалося збільшити сімейний капітал до 30,8 мільярдів доларів.

Загалом можна сміливо сказати, що діти і онуки Пьетро Ферреро не осоромилися: завдяки ним шоколадна паста завоювала увесь світ. Та що там: утворилася ціла культура «Нутелли» : з часом продукт почали згадувати в книгах, фільмах, піснях. У пащі від Ferrero з'явилися справжні фанати. Одна з прихильниць ласощів, американка на ім 'я Сара Россо в 2007 році і запропонувала щорічно 5 лютого відмічати День «Нутелли». Керівництво компанії прислухалося до ідеї Сари. Відтоді цей лютневий день ставши офіційним приводом для зустрічей фанатів пасти і проведення різних заходів: дегустацій, майстер-класів, гастрономічних турів. Щороку власники компанії вибирають почесного передставника цього свята. Їм, згідно з правилами, стає людина, що зробила особливий вклад в популяризацію продукту. Хоча «Нутелла», по- моєму, вже відома шкірному, хто живе на нашій планеті.