20 липня - Міжнародний День Торта

20 липня - Міжнародний День Торта

Девіз сьогоднішнього дня «Я прийшов до тебе з тортом»! («I cake you»!)тому пропоную швиденько зробити тортик і відправитися у гості. У 2010 році на Землі з'явилася нова держава - Королівство Любові (Kingdom of Love). Ця країна не має меж, правителів і законів. Kingdom of Love - це проект, який націлений на реалізацію різних гуманітарних і миротворчих ініціатив. Якраз одній з таких ініціатив і став міжнародний День торта, заснований завдяки Королівству Любові. Свято торта було створене не лише і не стільки для того, щоб наїсться вдосталь смакоти, але і в ім'я світу, дружби і любові між представниками абсолютно усіх народів планети. «Причому ж тут торт»? - запитаєте ви. А він тут зовсім не зайвий. Як помічають самі організатори свята, важко уявити собі візитера з недобрими помислами, якщо в руках у цього візитера торт. Як з цим не погодитися, чи не так?

Так от про торти. Саме слово «торт», на думку лінгвістів, прийшло в російську мову з німецької, де у свою чергу воно виявилося завдяки італійцям. Італійське «tоrtа» (чи латинське «tortus») можна перевести як «кручення, витіюватість, химерність». Втім, в тортах химерні прикраси - це, напевно, дійсно найголовніше.

Проте, на думку істориків, перші торти з'явилися зовсім не в Європі, а на Сході. Саме тамтешні кулінари створювали солодощі, які своїми формами і складом були дуже схожі на сучасні торти і тістечка. Тільки опісля багато віків законодавцем десертного мистецтва стала Франція. Досі ця країна славиться неймовірною кількістю кав'ярень і кондитерських. Та і багато знайомих нам ласощі і до цього дня ми називаємо по-французьки. Узяти хоч би ті ж безе, суфле або мус.

Але повернемося до свята. Коли в 2011 році Міжнародний День торта відмічали уперше, в нім вже взяли участь 9 країн. Це Росія, Україна, Білорусія, Молдавія, Азербайджан, Грузія, США, Вірменія і Ізраїль. Що бажають відсвяткувати цю подію разом з усіма стає все більше. У свята навіть є свій сайт. Для того, щоб урочистість не була одноманітною і нікому не надокучило, організатори щороку задають якусь певну тематику, якою і намагаються дотримуватися кулінари. Так, в 2016 році усі готували торти на тему «Подорож в часі», в 2017 - на тему «Сад любові». Цього року основною ідеєю стало «Наше кіно». Фотографіями своїх шедеврів і ідеями святкування усі ті, що бажають діляться з організаторами за допомогою електронної пошти і соціальних мереж. Так що, дорогі умелицы, осмілюйтеся!

А для тих, хто не занадто любить возитися з духовкою або тільки що дізнався про це свято і боїться, що не встигне його відмітити, як і личить, тобто тортом, пропоную декілька рецептів ласощів, які готуються швидко, а головне зовсім не вимагають випічки.

Торт з печива

Мабуть, найпростіший в приготуванні торт - це торт з печива. Краще всього для нього підійде печиво квадратної форми : його зручніше укладати. Але можна узяти і прямокутне, і трикутне, і навіть кругле. Кількість печива залежить від кількості їдців. Якщо наслідувати традиційні рецепти, то в середньому знадобиться близько 500 г печива.

Для приготування крему 1 л сметани треба перемішати з 1 склянкою цукрової пудри (я кладу поменше, інакше виходить занадто солодко). У крем можна додати сир, какао-порошок, ваніль, загалом, все, що вашій душі буде угодне. Перший шар печива треба викласти на блюдо і промазати його кремом, те ж саме повторити з наступними шарами. Коли торт буде сформований, залишками крему необхідно обмазати боки виробу і посипати чим-небудь згори для краси, наприклад, товченими волоськими горіхами або тертим шоколадом. Торт слід залишити для просочення години на 2-3.

Торт з пряників

Крем для цього торта теж сметанний. Але, напевно, за рахунок солодких пряників, особисто мені він здався занадто нудотним. Проте напевно є серед нас і ласуни. Тому спеціально для них наступний рецепт. Для приготування цього торта вам знадобляться близько 0,5 кг пряників, 200 мл сметани, банани і ківі. Банани необхідно натерти на дрібній терці і перемішати із сметаною. У це просочення слід умочувати нарізані скибочками пряники і викладати їх на кругле блюдо або у форму. Торт можна прикрасити крихтами, що залишилися, і нарізаними ківі. Виріб залишити для просочення також години на 2-3.

Торт із зефіру

Для цього торта вам знадобляться 500 мл сметани, 6 ст. ложок цукрового піску, волоські горіхи і фрукти (наприклад, ті ж ківі) і 500 г зефіру. Зефір можна узяти різноколірний: так торт навіть цікавіше виглядатиме. Сметану необхідно гарненько перемішати з цукровим піском і отриманим кремом промазати кожен шар нарізаного тонкими кружечками і укладеного на блюдо зефіру. Разом з кремом можна укладати між зефіром і шматочки фруктів. Згори торт можна посипати тертими горіхами або прикрасити верхівками зефіру.

Смачного вам і тим, до кого ви підете з тортиком! Зі святом вас! Всім світу!