Зберігати не можна: 10 продуктів, які потрібно негайно витягнути з холодильника

Зберігати не можна: 10 продуктів, які потрібно негайно витягнути з холодильника

Часто люди намагаються купувати продукти "про запас". І всі вони, звичайно ж, відправляються в холодильник. Він - сучасна паличка-виручалочка постійно зайнятих людей, які хочуть довше зберегти їжу в їстівному вигляді. Але чи однаково гарні низькі температури для яблук і ранкової недоїденої вівсянки? Деякі продукти можуть не тільки втратити свої смакові та корисні якості, а й стати шкідливими. Їх потрібно терміново прибрати з холодильника.

1. Шоколад

Від низької температури на поверхні шоколаду з 'являється конденсат. Цей той самий дивний білий наліт, який ми часто помічаємо. А якщо продукт знаходиться в герметичній упаковці, є ризик появи цвілі. Навіть якщо цього не станеться, запах і зовнішній вигляд будуть вже не такими спокусливими.

2. Хліб

Ось вже кому точно не корисний холод. Від нього хліб просто висихає! Іноді навіть краще, ніж у духовці. Тому якщо ви не хочете довго розжовувати задеревенілий бутерброд, краще залиште його в іншому місці.

3. Оливкова олія

Оливкова олія з холодильника - це ще задоволення. Погіршуються смакові якості: з 'являється білий осад у вигляді пластівців і неприємна гірчинка. Та й користуватися незручно - олія застигає і розшаровується. Зберігати краще в темному місці і при кімнатній температурі. Те ж саме стосується салатів або інших страв, политих цією корисною заправкою - вони прекрасно почуваються на столі.

4. Яйця

Суперечки про правильне зберігання яєць вирують досі. Більшість досліджень доводять, що ніякої шкоди природному смаку і запаху поза холодильником не буде. Тільки важливо завжди купувати свіжі продукти, і тоді не буде ніяких проблем.

5. Цибуля і часник

Неприємний запах по всьому холодильнику і сльозяться очі - це ще не все напасти. Від холодних температур цибуля втрачає свою структуру, стає м 'яким і покривається цвіллю. Якщо вчасно не врятувати ситуацію, зіпсуються й інші продукти, а в холодильнику надовго залишаться шкідливі суперечки грибка. А часник, яким би неймовірним це не здавалося, в нестандартних для нього умовах проростає. Від цього він теж розм 'якшується і втрачає свої корисні властивості. Тільки зовні це зовсім не помітно, прикра помилка стає очевидною тільки під час готування.

6. Мед

Зберігати його в холодильнику - справа абсолютно марна. Оскільки це натуральний продукт, і найчастіше знаходиться в банку з щільно закритою кришкою, тримати його при кімнатній температурі можна хоч цілу вічність. А ось зайва турбота загрожує втратою корисних властивостей і смакових якостей. Охолоджений мед стає дуже твердим і швидко засахарюється, тому є його або додавати в чай вже не так приємно.

7. Помідори

Томати краще залишати прямо на столі. Головне - захистити їх від прямих сонячних променів. А ось у холодильнику вони швидко зачахнуть, втратять свій смак і приємний аромат. Шкіряка помідорів псується, покриваючись темними плямами. Така ж доля чекає і баклажани.

8. Фрукти

Ківі, абрикоси, сливи, персики, манго, авокадо - в красиву вазу і на стіл. У холодильнику фрукти втрачають більшу частину своїх поживних речовин - нутрієнтів. Банани від холоду і підвищеної вологості швидко темніють і починають гнити. А ось спокійне місце без сонячних променів підійде для них ідеально. Те ж саме стосується ананаса, щоб він дозрів і став більш соковитим і смачним, його краще зберігати поза холодильником. Вітчизняні яблука і груші не псуються протягом 1-3 тижнів залежно від виду, а зимові сорти - і цілу зиму.

9. Картопля

Навіть якщо немає льоху, відправляти картоплю в холодильник - не найкраща ідея. Там крохмаль швидко розщеплюється в глюкозу, що не особливо корисно для нашого здоров 'я. Сухе, прохолодне і темне місце допоможе зберегти смакові якості в незмінному стані. Натомість паперовим і пластиковим пакетам варто віддати перевагу ящикам або картонним коробкам.

10. Гарбуз, диня і кавун

Брак свіжого повітря і холодна температура перетворює смачнятину в нових мешканців сміттєвого відра. Гарбузи, патісони, кабачки та інші продукти цієї серії в холодильнику стають м 'якими і швидко пліснявіють. А нарізана диня взагалі стає шкідливою і псує іншу їжу, виділяючи етиловий газ. Кавун втрачає речовини, що містять бета-каротин, простіше кажучи вітамін А, який дуже корисний для нашого організму. Розрізаний кавун, звичайно, не варто зберігати під столом, але ось накрити його харчовою плівкою потрібно обов 'язково. А хто хоче поекспериментувати - тому 10 найкрутіших міні холодильників, які завжди під рукою.