Як зробити чіпси в мікрохвильовці всього за 6 хвилин і ще смачніше, ніж з магазину

Як зробити чіпси в мікрохвильовці всього за 6 хвилин і ще смачніше, ніж з магазину

Все смачне - шкідливо, а все корисне - прісно. Але кого хвилює філософія, коли хрустиш пачкою чіпсів за переглядом цікавого фільму? Тонкі поціновувачі снеків можуть радіти: більше совість не гризтиме за зайві калорії. Адже "корисні" чіпси існують! Більше того, їх можна зробити прямо зараз, не виходячи з дому. А вийде ще смачніше, ніж магазинні.

Картопляні чіпси - найпопулярніший снек у світі. Що цілком заслужено: хто може встояти перед смачнючкою в яскравій пачці? Ось тільки в цю саму пачку крім картоплі потрапляє ще ціла армія ароматизаторів, стабілізаторів та інших "Е-шек". Саме вони змушують тіло старанно накопичувати калорії і складувати їх у клітинах жиру. Так що, зовсім відмовитися від ласощів? Ні, але спробувати альтернативу магазинним чіпсам варто. Тим більше що ви можете приготувати її самі всього за 10 хвилин. А то й менше.

Щоб приготувати "здорові" чіпси, вам знадобляться:

1. Одна велика картоплина (можна більше, залежно від апетиту і компанії); 2. оливкова олія; 3. сіль і спеції (за смаком); 4. Миска з холодною водою; 5. Паперові рушники; 6. Мікрохвильова піч і посуд для розігріву в ній.

Картоплю наріжте максимально тонкими, напівпрозорими ломтиками. Саме від їх товщини залежить підсумкова "хрусткість". В ідеалі краще використовувати для цієї мети спеціальну тірку або ж овочечистку. Але і гострий ніж шефа теж згодиться.

Відразу після того, як нарізали ломтики, занурите їх у миску з холодною водою. Краще залишити їх на хвилину-іншу, а потім злити воду. Так ви приберете зайвий крохмаль.

Просушіть ломтики, загорнувши їх у чистий кухонний рушник і злегка придавивши зверху.

Тепер беріть будь-який посуд, який годиться для розігріву в мікрохвильовці. Застеліть її двома шарами паперу (пергамента або звичайного паперового рушника). На папір викладіть картопляні кругляші. Прослідкуйте, щоб вони не стикалися один з одним, інакше можуть злипнутися в один суперчіпс. Тепер трохи обмажте ломтики оливковою олією з обох сторін (для золотистої скоринки), а зверху посипте сіллю і спеціями до смаку. Наприклад, добре працює комбінація червоний перець + каррі.

Відправляйте посуд з підготовленою картоплею в мікрохвильовку на 3 хвилини максимального режиму. Після переверніть кожен ломтик, зменште потужність до 50% і "сушіть" ще 3 хвилини. Перевірте: хоча б частина чіпсів вже "висохла" до апетитної корочки. Дістаньте їх, а інші переверніть і просушіть ще 1 хвилину при потужності 50%. І так далі, по 1 хвилині, до повної готовності.

Вже через 6-10 хвилин (залежно від товщини шматочків і потужності мікрохвильовки) вас чекатиме відмінна закуска власного приготування. І ніякої хімії - чистий натурпродукт! Повертатися до чіпсів з магазину більше явно не захочеться. Також як купувати шоколад після того, як хоч раз спробуєте зробити його самі.