Вегетаріанство: зробіть свій вибір!

Вегетаріанство: зробіть свій вибір!

"Є потрібно вміти, а уявіть собі - більшість людей зовсім їсти не вміють. Потрібно не тільки знати, що, але коли і як... "


М.Булгаков


Ви замислювалися про свій раціон харчування? А що ви знаєте про вегетаріанство? На прилавках магазинів зараз можна побачити безліч найрізноманітніших фруктів і овочів. Їхня краса і багатобарвність радує око, тут кожен може вибрати все, що потрібно, на найвишуканіший смак.

Коли ж ми заходимо в м 'ясний відділ ринку або магазину ми бачимо розділені туші, розпиляні кістки і суглоби, внутрішні органи, кров - погодьтеся, це видовище не приносить радості.

Цей разючий контраст наводить на думку: чи не час людині перейти до відповідної її будови і вроджених інстинктів, дієти.

У природі, життя будь-якої живої істоти свята і якщо ми когось невиправдано вбиваємо на догоду своєму апетиту, то це не що інше, як порушення законів природи. І тварини та рослини вибирають собі їжу, керуючись тільки своїм інстинктом, але цивілізована людина, що володіє розвиненою свідомістю, повинна вибирати собі їжу, керуючись вищими міркуваннями. Виходячи з усього вище сказаного, можна припустити, що вегетаріанство - це дієта нашого майбутнього.

Брак води на землі, використання людиною "хімії" при вирощуванні тварин і їх вбивство, екологічна обстановка і зміна здоров 'я людей говорить про необхідність переглянути наше ставлення до того, що ми їмо.

Рослинна їжа приводить в норму всі функції організму, сприяє правильному функціонуванню нервової системи, очищає наше тіло від шлаків, тому ми все частіше чуємо про поліпшення здоров 'я тих, хто перейшов на вегетаріанство.


Основні положення вегетаріанства:

1. це не просто система харчування, це філософське вчення, що має моральну основу

2. основне гасло "я нікого не їм" тобто відмова від продуктів харчування тваринного походження, пов 'язаних з убивством тварин

3. переконання в тому, що людський організм більше пристосований для споживання рослинної їжі:

- людська слина виділяється рясно для розщеплення крохмалю, а не для змочування їжі, як у тварин

- система зубів не влаштована для розривання м 'яса

- довжина кишечника у людини набагато довша, ніж у тварини


- жіноче молоко містить багато молочного цукру на відміну від тварини.

Чи вегетаріанство корисне? Ось, що говорять про це вчені. Існує два види вегетаріанства:

- старе вегетаріанство або ортодоксальне, коли людина відмовляється навіть від молока і молочних продуктів, а так само меду, що тягне за собою дефіцит цинку, заліза, кальцію, деяких вітамінів і кислот.

Така система не підходить для тривалого харчування. Вона може застосовуватися на короткий час, наприклад для виліковування певних захворювань, і то тільки після того, як хворий отримає рекомендації лікаря

- молоде вегетаріанство або оволактовегетаріанство, коли людина поряд з рослинною їжею, отримує більшість цінних речовин з молоком і яйцями. Таке вегетаріанство корисне і для здорових людей, і при деяких захворюваннях, наприклад, для страждаючих подагрою, порушеннями обміну речовин, атеросклерозом. Але, при переході до вегетаріанства, хвора людина повинна обов 'язково порадитися з лікарем.


Фахівці не рекомендують переходити на вегетаріанство дітям і молодим юнакам і дівчатам, так як їх організм ще не зміцнів і знаходиться в стадії інтенсивного зростання. Не рекомендується вегетаріанство і людям похилого віку, оскільки їхній організм ослаблений, а перехід до вегетаріанства це певний стрес. Не можна переходити на рослинне харчування під час вагітності. Всі інші люди самі повинні вибирати, чим і як їм харчуватися.

Пабліш Чарт