Користь і шкода часнику для серцево-судинної системи

Користь і шкода часнику для серцево-судинної системи

Часник - це овоч, відомий не лише гострим, пряним смаком, але і унікальними корисними властивостями. Завдяки цьому часник використовується в народній медицині для лікування і профілактики багатьох захворювань. Він ефективно зміцнює імунітет, бореться із застудою і кашлем. Але не завжди вживання овоча корисне для здоров'я, зокрема для серцево-судинної системи - в деяких випадках він може завдати серйозної шкоди серцю.

Користь часнику для серця

При вживанні в невеликих кількостях часник незамінний для здоров'я серцево-судинної системи.


Вплив часнику для серця:

  • нормалізує рівень холестерину в крові, знижуючи ризик розвитку атеросклерозу;
  • сприяє розширенню кровоносних судин і зниженню підвищеного артеріального тиску;
  • запобігає появі тромбів в кровоносних капілярах, зменшуючи вірогідність інсульту і інфаркту міокарду.

До складу часнику входить активна речовина аллицин - саме він надає овочу специфічного гострого смаку і запах. При попаданні в травну систему аллицин вступає в хімічну реакцію і перетворюється на сірководень.

Він забезпечує швидке поширення корисних речовин по усіх внутрішніх органах, знижує артеріальний тиск і знижує навантаження на серце. Але при серйозних хворобах серцево-судинної системи аллицин може спровокувати погіршення самопочуття, викликавши аритмію або тахікардію.

Шкода часнику для серцево-судинної системи

Часник є природним джерелом безлічі активних речовин, корисних для організму людини. Але в ході медичних досліджень було встановлено, що до складу часникових зубчиків входять також і деякі токсичні з'єднання.

Часникові токсичні речовини у поєднанні з ефірними оліями можуть чинити різну дію на організм - у одних людей викликати алергічні реакції, у інших спровокувати серцевий напад.

Шкідливі властивості часнику:


  • Біологічно активні речовини, що містяться в часнику, сприяють швидкому розширенню кровоносних судин. У людей із захворюваннями серцево-судинної системи це може спровокувати напад прискореного серцебиття, нестачі повітря або раптової нудоти. Тому при таких хворобах від часнику треба відмовитися.
  • Часте вживання свіжого часнику може супроводжуватися головними болями і запамороченням. Це результат дії активних речовин, що містяться в овочі на нервову систему.
  • Токсичні з'єднання, що входять до складу ароматного овоча негативно впливають на слизові травної системи, підвищують рівень холестерину, часто стають причиною порушень в роботі шлунково-кишкового тракту.

Часник шкодить організму тільки при частому вживанні овоча у великих кількостях. Але жінкам в період вагітності і грудного вигодовування його треба повністю виключити зі свого меню.

Часник при хворобах серця

При захворюваннях серця і судинної системи часник треба вживати дуже обережно, адже цей продукт може як зміцнити здоров'я, так і завдати серйозної шкоди.

  • Аритмія - супроводжується прискореним серцебиттям і порушеннями сердечного ритму. При такому діагнозі часник дозволяється тільки зрідка і в невеликих кількостях.
  • Ішемічна хвороба серця - погіршення кровопостачання міокарду на тлі звуження кровоносних судин або їх закупорки. При цьому захворюванні часник не лише не забороняється, але і рекомендується. Він швидко розширює кровоносні капіляри, покращуючи стани серця.
  • Сердечна недостатність - порушення функцій міокарду. При сердечній недостатності часник дозволяється, його також можна використати в якості допоміжного народного засобу для лікування хвороби.

Однією з найбільш важких хвороб серцево-судинної системи вважається інфаркт, що супроводжується відмиранням тканин міокарду унаслідок часткової або повної недостатності кровообігу. Після інфаркту часник повністю виключається з раціону.

Правильне вживання часнику

Незважаючи на численні корисні властивості, часник не повинен входити в щоденний раціон харчування. Для того, щоб отримати максимум користі і звести до мінімуму можливу шкоду ароматного овоча цілком досить з'їдати 4-6 часникових зубчиків упродовж тижня.

Часник треба повністю виключити з раціону в наступних випадках:

  • хвороби серцево-судинної системи;
  • гастрит з підвищеною або зниженою кислотністю;
  • виразка шлунку або дванадцятипалої кишки;
  • коліт;
  • панкреатит;
  • геморой;
  • епілепсія;
  • вагітність і період грудного вигодовування.

Часник краще всього є тільки в уранішній або денний час. При вживанні увечері пряний овоч може викликати безсоння, болі в животі, печію і інші порушення травлення.

Лікарі рекомендують їсти часникові часточки у свіжому вигляді, заздалегідь порізавши. Їх треба ковтати цілком, не пережовуючи. У такому вигляді овоч найбільш корисний. Крім того, вживання часточок цілком допомагає уникнути появи неприємного часникового запаху.


Термічна обробка знищує велику частину корисних речовин, що містяться в часнику і зменшують його лікувальні властивості. Тому маринований овоч і часниковий порошок ніякої користі для здоров'я не принесуть.

Часник - це овоч, який часто сприймається як панацея від багатьох захворювань. При правильному вживанні пряний овоч незамінний для міцного імунітету і хорошого самопочуття. Але не можна забувати про шкідливі властивості часнику і наявних обмеженнях.