Чистої води випадковість, або 10 захоплюючих історій появи популярних напоїв і продуктів

Чистої води випадковість, або 10 захоплюючих історій появи популярних напоїв і продуктів

Мабуть, багато хто хоча б раз замислювався, чому морозиво накладають у вафельний стаканчик або як з 'явилися чіпси і кока-кола. Якщо хтось вважає, що шеф-кухар або співробітники харчової компанії просто нескінченно експериментували, щоб створити той самий продукт, який завоює світ, буде розчарований - це не так. Насправді найчастіше найкращим винахідником виявляється чистої води випадковість.


1. Морозиво на паличці


У 1905 році 11-річний Френк Епперсон винайшов "Попсикл" - фруктове морозиво на паличці. Дитина випадково залишила на ґанку будинку склянку з лимонадом. Оскільки вночі вдарив мороз, вранці дитина знайшла крижаний циліндр з вмерзлою в нього паличкою. Юний "винахідник" спробував лизати заморожений на паличці лимонад, і йому це сподобалося. Потім він почав продавати подібну суміш сусідам і друзям у своєму районі, а 1924 року Френк запатентував свій винахід, назвавши його "Popsicle" ("Попсикл").

2. Печиво з шоколадною крихтою

У 1930 році Рут Вейкфілд винайшла печиво з шоколадною крихтою. Все вийшло випадково. Рут разом з чоловіком володіли невеликим готелем під назвою Toll House Inn. Одного разу господиня робила шоколадне печиво для своїх гостей і виявила, що у неї скінчився тертий шоколад, один з ключових інгредієнтів. Замість того, щоб бігти в магазин, Рут просто дрібно нарізала звичайну шоколадку Nestle і поклала його в тісто для печива, вважаючи, що шоколад ростає в духовці. Замість цього з 'явилося печиво з шоколадною крихтою.

3. Стаканчики для морозива

У 1904 році Арнольд Форначу придумав їстівні вафельні стаканчики для морозива (варто зазначити, що допомогою іншого продавця). У цей спекотний літній день він продавав морозиво на виставці, і воно розліталося майже миттєво. Зрештою, у Арнольда закінчилися пластикові стаканчики, в яких в той час продавалося морозиво. На щастя, поруч з ним Ернест Хамві продавав гарячі вафлі. Він показав Арнольду, як можна згорнути вафлі так, щоб зробити з них конуси, в які поміщалося б багато морозива.

4. Сендвіч


У 1700-х роках Джон Монтегю, 4-й граф Сендвіч, виявив, що два шматки хліба з яловичиною, листям салату, помідорами, цибулею і гірчицею між ними, сподобалися йому на смак. Найпопулярніша теорія свідчить, що граф був завзятим картежником, і щоб не перериватися на їжу і не бруднити руки, просив принести йому за картежний стіл м 'ясо між двома тонкими ломтиками хліба. Таким чином, він міг перекусити, не забруднившись і не відволікаючись від гри.

5. Тофу

Є багато історій щодо того, як і чому був винайдений тофу, наведемо лише одну з найоригінальніших. Згідно з легендою, давньокитайський кухар випадково впустив шматочок нігарі в горщик соєвого молока. Виник ефект згортання, завдяки якому і утворився тофу. Кухар пригостив новою речовиною своїх клієнтів, і їм всім сподобалося. Донині люди їдять тофу як замінник м 'яса або як здоровий вегетаріанський продукт. Саме чудове в ньому, так це те, що тофу приймає смак тієї страви, в якій готується.

6. Картопляні чіпси

У 1853 році Джордж Крам працював у ресторані Moon 's Lake Lodge шеф-кухарем. Одного разу примхливий клієнт замовив порцію смаженої картоплі, але йому не сподобалася його товщина. Тому він відправив страву назад на кухню, щоб переробити її, нарізавши картоплю тонше. Його прохання задовольнили, але клієнт знову заявив, що картопля нарізана занадто товсто. Втомившись від скарг, Джордж узяв картоплю і нарізав її товщиною з папір, просмаживши ломтики до хруста і посоливши їх. На подив шеф-кухаря, подібна страва припала до смаку відвідувачеві. Так з 'явилися картопляні чіпси.

7. Кукурудзяні пластівці

У XIX столітті Вільям і Джон Келлог винайшли кукурудзяні пластівці. Ці два брати працювали в санаторії Battle Creek Sanitarium і якось вирішили приготувати з підмокшого зіпсованого кукурудзяного борошна тісто. Коли тісто вийшло з грудками і пластівцями, брати, у яких було мало грошей, вирішили спробувати посмажити ці пластівці.


8. Фруктова вода з колотим льодом

Наприкінці 1950-х Омар Кнедлік винайшов Slurpee - фруктову воду з колотим льодом. Кнедлик володів невеликим ресторанчиком, і одного разу у нього зламався апарат для насичення води вуглекислим газом. Тому він був змушений зробити собі запас з газованої води, яку він поставив у холодильник. Оскільки вода простояла в холодильнику досить довго, вона наполовину замерзла, перетворившись на "кисіль". Підприємець спробував продати таку воду клієнтам, і вона на диво почала користуватися попитом.

9. Dippin' Dots

У 1988 році мікробіолог Курт Джонс винайшов незвичайний десерт у вигляді маленьких заморожених крапель, які танули в роті. Насправді, Джонс намагався з 'ясувати, як годувати корів швидше і легше, при цьому використовуючи менше корму. Він заморозив партію коров 'ячого корму при температурі близько -212 градусів Цельсія, і гранули можна було легко давати коровам. Пізніше Джонс виявив, що цей же метод можна використовувати з їжею для людей. Він протестував його за допомогою морозива і створив Dippin 'Dots.

10. Coca-Cola


У 1886 році Джон Пембертон винайшов Coca-Cola. Він був пораненим ветераном, залежним від морфію (в той час цю речовину давали в госпіталях для знеболювання). Тому не дивно, що Пембертон хотів створити заміну морфію, щоб полегшити свою залежність. Він багато експериментував, поки не розробив формулу з невеликою кількістю кокаїну і горіхами кола, що розчиняються у вині. Пізніше з рецепта прибрали кокаїн, а ще пізніше вино. До речі, шанувальникам цього напою цікаво буде дізнатися, які символи зашифрували на етикетці зимової "Кока-коли".