18 кухонних прийомів, які збережуть сили господині і скоротять час готування

18 кухонних прийомів, які збережуть сили господині і скоротять час готування

Мабуть, кожна господиня мріє про те, як нагодувати сім 'ю не тільки смачно, а й витратити на приготування їжі мінімум часу. Адже сніданок, обід і вечеря розуміються як само собою зрозуміле, а про те, на все це йде купа часу і сил, мало хто замислюється. Ми зібрали 18 корисних прийомів, які скоротять час готування і збережуть сили господині.


Обдайте склянку окропом і швидко накрийте їм шматочок вершкового масла. Буквально через хвилину воно розм 'якшиться і його буде легко намастити на хліб.

Всім відомо, що чавунні сковорідки практично вічні. Однак, з часом, їжа починає невблаганно пригорати до їх поверхні. Впорається з проблемою допоможе велика кухонна сіль. Насипте її на дно сковороди, налийте трохи води і доведіть до кипіння. Коли сковорода охолоне, промийте її за допомогою губки і ополосніть проточною водою.

Якщо ви не готові чекати поки закипить вода в каструлі, варите макарони на сковороді. За рахунок більшої площі нагріву вода закипить набагато швидше і їжа буде готова вже через 10 хвилин.

Існує багато різних пристосувань, здатних у два рахунки відокремити жовток від білка. Але далеко не всі знають, що з цим завданням можна впоратися за допомогою звичайної пластикової пляшки.

Змажте лезо ножа невеликою кількістю рослинної олії, якщо вам належить нарізка великої кількості різних інгредієнтів. Така хитрість забезпечить відмінне ковзання і запобігатиме налипанню продуктів. Таким же чином можна вчинити і з теркою.

Розігріть кабачки в мікрохвильовці на маленькій потужності, щоб розм 'якшити їх і легко очистити від шкірки.

Щоб роздільна дошка не їздила по столу, покладіть під неї вологу серветку.

Цибуля - досить поширений інгредієнт, який використовується для приготування багатьох страв. Щоб щоразу не витрачати час на очищення і шинковку цього овоча, поріжте відразу кілька цибулин, складіть їх у пакет із застібкою і помістіть у холодильник.

Якщо перед вами стоїть завдання швидко приготувати сніданок для великої родини, скористайтеся формою для випічки кексів. Змажте секції рослинною олією, розкладіть бекон, ковбасу і сир, розбийте в кожну по яйцю і відправте в розігріту духовку. Через пару хвилин страва буде готова.

Змажте краї шматка сиру вершковим маслом, щоб вони не засохли і не обвітрилися в холодильнику.

Помідори в поліетиленових пакетах швидко гниють. Найкраще зберігати ці овочі при кімнатній температурі, складеними хвостиками вгору в паперовий пакет.

Якщо не збираєтеся готувати гриби того ж дня, зберігайте їх у холодильнику, упакованими в паперовий пакет.

Якщо до вас несподівано нагрянули гості, а пригостити їх нічим, приготуйте швидку закуску з лука. Для цього наріжте кілька цибулин товстими кільцями, обмакніть кожне в кляр з яйця, борошна і пива, обваляйте в панувальних сухарях і обсмажте на сильному вогні у великій кількості олії.

Страва зі старою картоплею стане смачнішою, якщо при її варінні додати у воду ложку оцту, зубчик часнику і лавровий лист. Ще один спосіб смачно приготувати немолоду картоплю - зварити її в бульйоні.

Щоб олія не розбризкувалася під час смаження, насипте на дно сковороди трохи кухонної солі.

Якщо ви переживаєте, що страва стане сухою в процесі запікання, поставте в духовку ємність з водою.

Погасити яскраво виражений смак і запах цибулі в салаті допоможе правильна обробка цього овоча. Перед тим, як додати цибулю в страву, наріжте її, обдайте її окропом і додайте ложечку цукру.

Промокніть шматочки м 'яса паперовим рушником до початку смаження, щоб у процесі готування отримати красиву рум' яну скоринку.

У продовження теми Нетлінні бабусині поради з очищення домашнього начиння, які актуальні і сьогодні.