10 приголомшливих "архітектурних" тортів, від яких очей не відірвати

10 приголомшливих "архітектурних" тортів, від яких очей не відірвати

Різноманітність тортів сьогодні вражає солодкоїжок і шокує дієтологів. Але є серед тортів справжні шедеври, які явно мають відношення до архітектури. Такі десерти не тільки ваблять своїм чарівним ароматом, а й вражають своєю формою. У цьому огляді торти, які створювалися людьми від архітектури і від мистецтва.


1. Строго геометричні десерти


Що перше спадає на думку, коли мова заходить про об 'єднання архітектурного дизайну з випічкою. Правильно, роботи українського кондитера Дінара Каська. Вона примудряється поєднувати свою любов до кухні зі суворою раціональністю геометричних фігур, що робить її десерти більш схожими на якісь архітектурні будови. Так Дінара створює одні з найбільш унікальних тортів у світі.

Ще один шедевр від Дінари Касько. Виявляється, сьогодні навіть кулінарію можна перетворити на високотехнологічний процес. Спочатку художниця проектує свої торти в 3DMAX, а потім друкує майстер-моделі для них на 3D-принтері.

2. Солодка копія хмарочосу

Власники хмарочоса First Canadian Place в Торонто замовили пекарні Bobbette & Belle побудувати торт у вигляді копії своєї вежі. У підсумку вийшов справжній архітектурно-солодкий шедевр.

3. Торт як прагнення досконалості

Протягом усього планування своїх майбутніх творів кулінарного мистецтва, їх випічки і процесу доставки, американський кондитер Рон Бен Ізраїль використовує не тільки свою майстерність готовки, але і цілий ряд наук, у тому числі хімію, архітектуру, мистецтво і логістику. Його торти хоч і різноманітні за стилем, в них є дві спільні риси - увага до деталей і прагнення до досконалості.


4. Архітектура тортів

Клер Кемп - пекар, яка колись була архітектором, але потім почала займатися дизайном тортів. Мало того, що вона робить смачні торти, так вони ще й можуть похвалитися дивовижними архітектурними деталями.

5. Весільний торт для інженерів

Іноді люди хочуть на урочистих подіях торти, які відображають їхні професійні якості. Саме подібне сталося на весіллі пари інженерів. Пекарня Ambrosia Bakery зробила їм весільний торт, який виглядав як досконалий твір інженерного мистецтва.

6. Мармуровий торт

Наступний весільний торт також виглядає як якась архітектурна конструкція або пам 'ятник. Більше того, навіть поблизу не відрізниш його від шматка мармуру.

7. Торт для Пікассо


У пекарні Gateaux Inc. Явно своє бачення того, як повинен виглядати торт. У нього явно б закохався Пабло Пікассо, засновник кубізму.

8. Торт як матеріал для трансформації

Данський дизайнер Кіа Атцон-Франк, яка проживає в Лондоні, спочатку вчилася ювелірній справі, він у підсумку почала робити дизайн буквально всього - від прикрас до віконних жалюзі. Нещодавно він також вирішила поекспериментувати з тортами. З першого погляду важко повірити, що її унікальні скульптурні творіння, насправді, їстівні. Кожен торт складається з тонких шарів бісквіту з начинкою з фруктів і ганашу, і зверху покритий "ковдрою" з марципанів. Атцон-Франк стверджує, що її торти є природним продовженням її творчості. "Торт - це просто ще один матеріал, - сказала вона. - Мене зацікавила можливість трансформації звичних об 'єктів у щось нове".

9. Торт як мистецтво

Хоча їй всього 21 рік, але архітектор і любитель десертів Марі Троїцька вже може похвалитися значним списком створених їй смачних ласощів. Комбінуючи свої архітектурні навички з пристрастю до солодкого, Трійці створює єдині у своєму роді художні торти, натхненні будівлями і скульптурами. Не дивно, що процес створення кожного торта є багатоступеневим процесом. Спочатку Марі вибирає архітектурний проект, малює ескіз конструкції і робить модель майбутнього торта. Після того, як вирішені всі питання щодо зовнішнього вигляду торта, Марі підбирає інгредієнти, а вже після всього цього робить готовий виріб. І в продовження теми ще 12 кондитерських шедеврів, дивлячись на які відразу і не зрозумієш, що це торти.