Яка різниця між вином у пляшці і пакеті, що краще? Вино в пакеті і в пляшці: як вибрати, порада

Яка різниця між вином у пляшці і пакеті, що краще? Вино в пакеті і в пляшці: як вибрати, порада

В останні роки на полицях магазинів і супермаркетів широко представлені вина не тільки в звичних пляшках, але і в пакетах, які ми звикли називати "тетрапаками", а чи є різниця у вині залежно від упаковки?

Часто одне і те ж вино, що продається в скляній тарі, коштує в рази дорожче, ніж у картонній упаковці. Чому, чим це пояснюється і чи існує різниця між такими винами?

Якість вина в пакетах

  • За оцінкою фахівців, для вин, які пакуються в картонні пакети, зазвичай застосовується найбільш дешеві складові. Причому, така особливість властива переважно тим напоям, які продаються в Росії, в Європі якісне вино в "м 'якій упаковці" місткістю 1 л можна купити набагато частіше.
  • По суті, як визнають і самі винороби, те, що продається в подібних пакетах, в переважній більшості випадків являє собою не вино, а те, що відноситься до розряду винних напоїв. У такому напої немає суворих стандартів, які існують для натурального вина, тому мало не половину обсягу може становити проста вода, змішана з етиловим спиртом і що містить додавання ароматизаторів і барвників.
  • Зайве говорити про те, що і виноград для такої продукції береться далеко не елітних сортів, а належить до найбільш низькоякісних.

Яка упаковка для вина краще: скляна або картонна?

  • Перевагу упаковки для вина з картону у відсутності ризику її розбити. Крім того, вона важить набагато менше, ніж скло, ніж сама по собі зменшує витрати, пов 'язані з транспортуванням продукції. Крім того, прямокутні пакети для вина набагато зручніше складувати і транспортувати, ніж круглі скляні пляшки. Це пов 'язано і з максимальною наповнюваністю обсягу, і з крихкістю скла. 
  • Також слід зазначити, що вартість самої скляної пляшки як такої набагато вище, ніж картонного пакета, а якщо пляшка до того ж фігурна, що відноситься до розряду фантазійних, то її вартість може перевищувати ціну самого вина, налитого в неї.
  • Як приклад можна навести ігристе вино Асті Мондоро, яке коштує в межах 1, при цьому купівля його в пляшці обходиться вдвічі дорожче.

У чому перевага вина в пакетах?

  • Упаковка, яку ми зазвичай називаємо тетрапаківською, має зовні поліетиленовий шар, який перешкоджає як протіканню вина з пакету, так і потраплянню вологи із зовнішнього середовища. А невеликий шар фольги сприяє збереженню напою, не вимагаючи охолодження і перешкоджаючи проникненню всередину сонячних променів, зовнішніх запахів і кисню. Безпосередньо ж з рідиною, що міститься в пакеті, контактує спеціальний харчовий поліетилен.  
  • Якщо говорити саме про пакетовану упаковку, то її ефективність та екологічність вже доведені. Вона сприяє збереженню та економії сировини та енергії, які використовуються при виробництві. Її застосування максимально зберігає притаманні натуральному продукту якості, і, крім того, зручна і ефективна під час транспортування, не кажучи вже про зберігання та економію місця при розстановці виробів на вітринах супермаркетів і в домашніх холодильниках.
  • Тара, яка володіє асептичними властивостями, не потребує охолодження доти, доки вона закрита. І головна її "екологічна" перевага - її можна переробляти як сировину для наступних виробів.
  • Також можна відзначити варіації тетрапакових пакетів: розраховані на 1 л звичайні пакети і конструкції, в яких пластиковий пакет, що вміщує набагато більший обсяг (більше 3 л), вкладений в упаковку з картону і оснащений краном для більшої зручності розливу.

Чи відрізняється вино з пляшки і з пакету?

  • Як стверджують фахівці-винороби, спочатку - найчастіше немає. На більшості підприємств з випуску вина для розливу напою в пляшки і картонні упаковки використовується одна і та ж ємність, наповнена вином, до того ж часто процес розливу проводиться одночасно, що виключає всяку відмінність у вмісті. Тому, якщо вино випущено одним підприємством на упаковках і пляшках стоїть однакова дата випуску, то вони за якістю не відрізняються.
  • Певні відмінності в подальшому розвитку вина починаються пізніше. Природно, що скляна пляшка пропускає більше світла, ніж щільний картонний пакет, так само, як і проникнення кисню, яке завдяки пробці швидше можливо в пляшці, ніж в пакеті. Але, знову ж таки, за оцінками експертів, принаймні, рік після випуску продукції всі початкові смакові якості вироби зберігаються однаковими.
  • А от якщо брати в середньому, то якість вина в картонній упаковці все ж є нижчою порівняно з випущеним у скляній тарі. Це пояснюється тим, що ті, хто здатний дозволити собі дороге вино, найчастіше вважатиме за краще купити його в пляшці, оскільки вона вважається традиційною і респектабельною тарою. Та й виглядає таке вино більш естетично.
  • Пакети, як правило, сприймаються споживачем як "економ-варіант", саме тому в них і продають дешевше вино. А дешевизна визначає і нижчу якість. Ця позиція сьогодні є домінуючою на пост-радянському просторі, тоді як у західних країнах якість вина в пакетах і пляшках переважно схожа.

 Вино в пакеті: як вибрати, порада

  • Якщо вам зручніше купити пакетоване вино (наприклад, вирушаючи на природу), то для впевненості в тому, що воно якісне, краще все ж купувати імпортні напої. Крім того, звертайте увагу на те, коли вино було розлито (краще, щоб термін його випуску не перевищував року).
  • І, звичайно, важливим фактором є ціна виробу - занадто дешеве вино говорить про відсутність його високої якості. 
  • Зверніть увагу на ці поради. Так ви придбаєте цілком гідний продукт.

Щоб вибрати смачне вино у пляшці, радимо прочитати дані статті. Так як в даній інформації досить багато нюансів. Для початку визначіться червоне або біле вино ви хочете. Далі обов 'язково ознайомтеся з секретами вибору якісного вина. Після прочитання статті ви дізнаєтеся як відрізнити справжнє вино від порошкового. А також навчіться вибирати вино з нагоди і до страви з цієї статті - сомельє вам будуть заздрити. 

Вино в пакетах і пляшках: відгуки

  • Олексій: Нещодавно придбав за рекомендацією друга, який є поціновувачем вин, "Каберне" в картонній упаковці. На відміну від більшості напоїв, які я купував раніше і які навіть близько не нагадували вино, це дійсно відповідає своїй назві. Варто недорого, але насправді є вином, а не порошком, розлученим у спирті, що, на жаль, часто зустрічається при купівлі картонних упаковок вина.
  • Світлана: Я не знайшла відмінностей у смаку між вином однієї і тієї ж марки, випущеним у пляшці і в пакеті. Звичайно, друге програє в оформленні, але за смаковими якостями цілком підходить для того, щоб виставити його на стіл.
  • Станіслав: Я прихильник вина в пляшках. Вважаю, що це відповідає традиціям, а зовнішній вигляд картонних упаковок прийнятний, на мій погляд, хіба що на студентських вечірках. Та й смак таких вин різний - все-таки справжнє витримане марочне вино в пакети ніхто не стане розливати.

А якщо ви не любите купувати вино, а готуєте його самі, радимо прочитати вам наші статті. З них ви дізнаєтеся, як приготувати вино в домашніх умовах з:

  • Чорна смородина
  • Крижовника, чорної та червоної смородини
  • Червоної смородини
  • Абрикос
  • Чорноплідної горобини