Тренды в дизайне летних площадок кафе и ресторанов

Тренды в дизайне летних площадок кафе и ресторанов

Организация открытых площадок для теплого времени года – не новый, но очень востребованный вид отдыха для кафе и ресторанов. В современных общественных пространствах на улицах начали появляться весьма интересные технические решения. Хозяева заведений предлагают удобные и, подчас, необычные террасы, веранды.

Например, это могут быть французские окна в пол. Они позволяют создать единое пространство кафе или ресторана с прилежащей территорией. Причем, не имеет значения, насколько велика эта территория – открытые окна «в пол» создают ощущение увеличенного пространства, даже если придомовая площадь совсем крохотная. Такие решения особенно популярны в Европе. Они «приближают» посетителей к летней улице, а при изменении погодных условий ресторан быстро принимает первоначальный вид.

Второй тренд – использование подоконников, выступов фундамента прочих элементов внешнего периметра. Такие решения удобны в условиях, где невозможно организовать полноценное кафе с летней террасой, а внешней площадки хватает только для пары столов и стульев. Лаунж-зоны с наружной стороны окон создают привлекательный вид ресторана, бара или кафе.

Декораторы, дизайнеры интерьеров утверждают, что тренд этого года – не создание гигантских площадок, а оборудование минимально возможных элементов и пространств. Например, это могут быть компактные выделенные зоны как в кафе с летней террасой «Карусель» с пабом и рестораном. Небольшая по площади внешняя площадка обустроена с максимальным комфортом и удобством для посетителей.

Самые востребованные тренды в дизайне летних площадок для пабов, ресторанов и кафе

  1. Концепция модной столовой. Демократичный интерьер, лаконичная обстановка, стиль лофт или максимально упрощенное пространство – все это создает уникальную атмосферу, пригодную для общения, переговоров. Такая незамысловатая обстановка помогает увеличить количество мест, а значит, рост прибыли.
  2. Технический настил, подиум. Это называется парклет – небольшая искусственная площадка с парой-тройкой столиков, озеленением, освещением. Любопытное и удобное компактное решение для кафе в старой части города, где свободное пространство «на вес золота».
  3. Выход на крышу. Это может быть как крыша высотного здания, так и пристройки. В городах предостаточно строений с первым этажом, отданным под пристроенные магазины. Если крыша прочная, получают разрешение и организуют кафе с летней террасой на пристройке.

И, конечно, в тренде остаются крохотные кафе-контейнеры. В этом случае всю технику и рабочее оборудование размещают в транспортном контейнере, а столы и стулья выносят на улицу. Размещают такие «ларьки» рядом с пляжами, парками, офисными центрами и т.д.