Японський суп з качкою. Смачний рецепт японського супу.

Японський суп з качкою. Смачний рецепт японського супу.

Національна японська кухня


Якщо ви влітку подорожували, побували в Японії, скуштували страви національної японської кухні, то приготуйте вдома японський суп з качкою за цим смачним кулінарним рецептом і запросіть гостей його покуштувати.


Продукти для японського супу з качкою: 30 г морської капусти, 8 столових ложок паштету з тунця, 5 столових ложок соєвого соусу, 2 столових ложки японського рисового вина (мирин), 3 столових ложки червоної соєвої пасти, 200 г японської лапші, сіль, половинка смаженої качиною грудки, 4 варених яйця, 50 г шпинату або салатної капусти, 1 пучок зеленої цибулі, 50 г сиру тофу.

Для приготування японського супу з качкою залийте морську капусту 1 літром води і доведіть до кипіння. Додайте паштет і варите 1 хвилину. Процедіть і варите ще 10 хвилин. Додайте соєвий соус і вино.

Соєву пасту викладіть в миску і, додайте трохи гарячого бульйону і перемішайте.

Пасту протріть через сито в бульйон, розігріть, але не кип 'ятіть.

Локшину відваріть у киплячій підсоленій воді і викладіть на тарілки. Потину грудку наріжте тонкими шматочками. Кожне яйце розріжте вздовж навпіл. Шпинат помийте і поріжте тонкими смужками. Зелена цибуля помийте і поріжте. Сир тофу наріжте кубиками. Всі викладіть в тарілки з локшиною, не перемішуючи. Обережно локшину і всі інші компоненти залийте гарячим бульйоном з пастою. Відразу суп подавайте до столу.

Приємного апетиту!