Як зробити булочки з цукром

Як зробити булочки з цукром

Як хочеться іноді порадувати своїх домочадців здобними булочками. А тепер, коли з'явилися «швидкі» дріжджі, це стало під силу не лише досвідченим хазяйкам, але і початківцям. Часу на це, звичайно, знадобиться немало, але вийде дуже смачно. Рецепт булочок з цукром досить простий, а результат, напевно, вас порадує.


Муки нам знадобитися стільки, щоб довести тісто до потрібної консистенції, одна столова ложка апельсинового соку - це надасть булочкам дивовижний аромат, 50 г рослинної олії, одне яйце, одна столова ложка сухих дріжджів, 400 мл теплої води, сіль і цукор - за смаком.

Починаємо робити тісто для булочок з того, що розводимо дріжджі в 100 мл теплої води і додаємо туди дві чайні ложки цукру, і трохи апельсинового соку. Тісто на сухих дріжджах підходить досить швидко, достатнє 10 хвилин. А тепер переливаємо воду з дріжджами у велику ємність, в якій буде зручніший замісити тісто, і додаємо воду, що туди залишилася. Додаємо в суміш 50 г вершкового масла, що вийшла, сіль, цукор і, заздалегідь, збите яйце.

Тепер нам необхідно замісити м'яке, однорідне тісто без грудок - повільно підсипаємо борошно і заважаємо. Потім тісто треба дістати і трохи пом'яти у борошні, після чого, повернути назад в таз, накрити рушником, і залишити підходити в теплому місці. Коли тісто збільшиться в два рази, опустите його руками і дайте ще постояти, слід почекати, коли тісто ще раз в два рази збільшиться в об'ємі.

Щоб зробити красиві форми булочок, викладаємо тісто, що вийшло, на стіл і розрізаємо на невеликі шматки, після чого розкочуємо їх, змащуємо їх з обох боків соняшниковою олією і присипаємо зверху цукровим піском. Потім згортаємо отримані пласти в рулетики і розрізаємо посередині. У місці розрізу тісто вивертаємо назовні і у результаті вийде булочка у формі сердечка. Якщо розрізи зробити в двох місцях, то вийде квітка з трьома пелюстками. А якщо зовсім не робити розрізи, то при вивертанні виходить цукрова трояндочка.

Деко змащуємо рослинною олією і викладаємо на нього булочки, що вийшли, які накриваємо плівкою і даємо настоятися ще трохи часу. А доки вони настоюються, включаємо духовку і розігріваємо до 180 градусів, випікати булочки потрібно до повної готовності.

Тепер ви знаєте, як зробити солодкі булочки, які порадують усю сім'ю. Маючи такі ласощі на столі, приготовані власними руками, мимоволі забуваєш про зайві калорії.