Як робити фото їжі: foodporn для новачків

Як робити фото їжі: foodporn для новачків

Їжа давно вже захопила не лише уми і шлунки, але і стрічку в Instagram. Хочеш поділитися з друзями розкішним обідом в ресторації або знімком бабусиних огірочків? Навчимо фотографувати їду красиво і апетитно!

Візуалізація їжі давно вже стала маркером сучасних стосунків людини з їжею. Але не усе те, що приємно на смак, настільки ж привабливо на око і вже тим більше — фотогенічно. Погодься, нерівний бутерброд з добрим шматом пармезану на мініатюрному окрайці хліба, безумовно, смачний. Особливо опівночі за закритими кухонними дверима на третьому дні дієти, але чи гідний він почесного знімка в Instagram? Згадай профілі успішних закладів : нас притягує красива картинка, оригінальне подання і незвичайна сервіровка. Візуальна характеристика їжі не менш важлива, чим її смакові властивості, а в наше століття цифрових технологій фотографія означає багато більше, ніж сам предмет або явище. Багато ресторанів ростуть і багатіють саме на умінні грамотно піднести блюда, намітившись прямо у витвори мистецтва. Так влаштований мозок людини : те, що виглядає привабливо, обов'язково стає приманкою, яку хочеться спробувати. І можна скільки завгодно переконувати громадськість в принадах кабачкової ікри, але якщо не знать, як правильно її сфотографувати, то від їжі богів залишиться лише коричнева рідота. Ось декілька лайфхаков, щоб навіть з тарілки шкільної солянки зробити апетитний натюрморт.

Як фотографувати їду: 6 основних лайфаків

Камера

Якщо фотографувати їжу треба в професійних цілях(для кулінарного блогу або рекламної сторіночки закладу), то краще використати фотоапарат, оскільки якість знімків у такому разі грає головну роль. Для особистого профілю підійде будь-який смартфон з хорошою камерою. Головний критерій — якість фотографій має бути максимально наближена до реальності.

Режим зйомки

Їжу можна знімати в режимі «макро», «натюрморт» або звичайному, якщо йдеться про зйомку на смартфон. Краще всього наводити фокус на саме блюдо, роблячи предмети навкруги другорядними героями столу.

Світло

Освітлення має бути денним, щоб в приміщення вільно проникали сонячні промені, або забезпечити м'яке підсвічування. Панорамні вікна — оптимальний варіант, тому вони так запали в душу рестораторам і блогерам від малого до старого. Основне правило: світло повинне лягати збоку або підсвічувати блюда ззаду, так у натюрморта з'являється об'єм і соковитість. Світло спереду зробить кадр неживим і плоским.

Основні тренди

Два основні тренди: або корисна їжа під тегом #healthyfood, або розпусний фастфуд в раблезианском виконанні. Тренди легко вивчити по рубриці «цікаве» в Instagram: там ти знайдеш яйця пашот на тості з лососем або яйця бенедикт на булочці бріош з голландським соусом, гуакамоле, смузи-боулы зі свіжими ягодами, картопля фрі під потрійним шаром плавленого сиру. Корисна їжа під тегом #healthyfood і розпусний фастфуд в раблезианском виконанні — дві основні теми кулінарного мейнстріму. Картинка повинна тішити око і викликати апетит, тому сервіровка стає невід'ємною частиною самої їжі, її художнім оздобленням. Навіть домашні сніданки мають бути максимально наближені до ресторанних по поданню, але про це трохи пізніше.

Зайві предмети в кадрі

Зайві предмети — ті, що не відповідають загальній стилістиці фото і не поєднуються з самим блюдом. Наприклад, не варто фотографувати повітряні сирники з малиною на тлі гори брудного посуду або келихи з вином біля обробленого оселедця. Тарілки і інші місткості для їжі теж не повинні вибиватися із загальної стилістики і колірної гамми : віддавай перевагу нейтральному посуду без помітного орнаменту, щоб центром тяжіння була їстівна частина знімка, а не занадто вишуканий підсклянник. Крім того, важливо розуміти, що фотографії їжі в інтер'єрі теж мають бути продумані до дрібниць: контролюй фон, позбав стіл від зайвого, щоб не перевантажувати композицію. Не варто робити знімки на тлі жуючих людей, а ось мила мордочка домашнього вихованця припаде дуже до речі.


Зробити їду апетитною

Необхідно візуально посилити смакові якості їжі. Фруктам і овочам можна надати соковитість і об'єм завдяки вигідному освітленню, а яйце пашот злегка проткнути вилкою для створення «вологого» ефекту. На капучіно не забудь зберегти пишну пінку, а для більшого ефекту притисни її згори ложечкою. Пасту з томатами і базиліком можна намотати на вилку, як це люблять робити італійські блогери.

pizza фото

Фото їжі в домашніх умовах

Фотографувати їду в домашніх умовах дуже цікаво, адже завжди можна експериментувати з посудом, додатковими предметами сервіровки, кольорами і красивими деталями. У хід може піти все, що вдало доповнить кадр: банка фруктового морозива відмінного приживеться на пухнастому пледі з милими шкарпеточками і глянсовим журналом, а винна тарілка з сирами і горіхами доречна біля пляшки просекко і запітнілих келихів. На домашніх фото краще не задіяти «закулісся» кулінарного перформенсу : навряд чи пароварка або обробна дошка пробудять слиновидільний рефлекс. Досвідчені майстри композиції знають, як грамотно і красиво піднести процес приготування блюд, але якщо ти сумніваєшся в естетиці ополоників і іншого кухонного начиння, то від фотосесії краще утриматися. Фото домашньої їжі повинне передавати атмосферу: бабусине куховаріння чудово виглядатиме на домашніх мереживних серветках, а дачний пікнік відмінно впишеться в належний антураж з тематичною атрибутикою. Блюдце з варенням можна прикрасити жовтим листям і гілочками осінніх кольорів, а зафіксувати композицію краще всього в променях західного сонця. І не забувай про основні критерії: світло і побудова красивого кадру над усе, тому непривабливу банку майонезу або обшарпану стільницю краще залишити за кадром.

На замітку:

  • атмосфера місця;
  • цікавий посуд і сервіровка;
  • унікальне подання з додатковою атрибутикою;
  • домашній вихованець, додаючій зворушливості знімку;

фудпорно їжи

Фото їжі в ресторані

У ресторані в першу чергу важливо знайти місце з хорошим освітленням. Рівне денне світло з вікна, гладка і чиста поверхня столу, додаткові предмети, якщо знадобляться. У закінченій композиції має бути не менше трьох предметів, і якщо вони різні за формою і величині, то кадр вийде цікавішим і об'ємнішим. Наприклад, тарілка салату, склянка з напоєм і книга — готова композиція. Не соромся попросити сухоцвіт в симпатичній вазі з сусіднього столу, якщо знадобиться: хороші знімки з відміткою геолокации потрібні закладу навіть більше, ніж тобі. Маленька хитрість: якщо хочеться отримати красиве світло і відблиски в кадрі, вибирай скляні і грановані склянки, а краще попроси принести додаткову порцію питної води, щоб отримати природний світловідбивач для свого натюрморта. Запам'ятай:

  • особливості інтер'єру;
  • додаткові атрибути;
  • тематичні аксесуари: свіжа газета з чашкою кави;
  • оригінальний ракурс.