Як приготувати цибулю без сліз

Як приготувати цибулю без сліз

Вам подобається подрібнювати цибулю? Можливо, Ви давно перейшли на автоматичні подрібнювачі овочів, але багато хто воліє по-старому нарізати цей корисний продукт ножем, "колечками" або "ломтиками". Лука містить щось, що дратує слизове око. Звичайно, речовина з такими властивостями діє і на слизові носа, і на гортань, але в даному випадку, в першу чергу, страждають очі. Як нарізати цибулю без ризику для здоров 'я?

Вам знадобиться

  • Каструля з водою.
  • Фен або вентилятор.
  • Окуляри.
  • Холодна вода.
  • Морозильник.
  • Ніж.

Інструкція

1. У соку цибулі міститься речовина, що викликає у людини сльози. Його найменування - лакриматор. Коли рідина з цією речовиною потрапляє в очі, створюються умови для виділення сірчаної кислоти, вона стикається з глядацьким органом і призводить до утворення сліз. Багато хто просто звикає до цього явища і вважає його чимось стандартним.

2. Друга порада - чистка цибулі кардинальним методом, тобто, в каструльці з водою. Це гарантує, що лакриматор виявиться не зовні, а всередині ємності. Нерідко надходять скарги на всепроникаючі різновиди цієї речовини. Вважається, що від нього допомагає набір води в рот.

3. Існує і так званий сухий метод. Для його реалізації потрібно вентилятор. Його включають на час процедури, і летюча речовина усувається природним чином. Якщо немає вентилятора - можна замінити його феном. Вплив буде тим же.

4. Очки - стовідсотковий захист. Підійде будь-яка їх варіація. Скло занадто міцне, щоб крізь нього проникали бризки.

5. Свічки - це ідеальний вибір для романтиків. У полум 'ї в процесі горіння знищуються домішки, що потрапляють у повітря. Правда, кисень теж згорає. Перш ніж почати різати цибулю, можна розмістити поруч палаючий вогонь.

6. Сіль - ще один варіант, втім, спірний. Перед процедурою її насипають на роздільну дошку. При різанні продукту з нього виділяється сік. Він вбирається в сіль і не потрапить в очі.