Як приготувати піцу: вибираємо борошно

Як приготувати піцу: вибираємо борошно

Любите поласувати піцою? Спробуйте приготувати її самостійно чи довіртеся піцайоло, які її готують. Наприклад, в Івано-Франківську ви можете скуштувати цю страву за традиційним італійським рецептом, яка готується в печі на дровах.

Вам привезуть її менш ніж за пів години, адже є така швидка доставка піци у LA П'ЄЦ https://lapiec-pizza.if.ua/.

На сайті ви побачите багато цікавих пропозицій. Це можуть бути різні види піци, салати чи напої. Дуже зручно замовляти їжу, коли до вас неочікувано прийшли гості чи ви плануєте організувати вечірку з друзями. А вигідні акції допоможуть вам не просто смачно поласувати, а й заощадити: https://lapiec-pizza.if.ua/ . Бажаєте самостійно приготувати піцу? Ми підкажемо, на що варто звернути увагу, щоб зробити хороше тісто.

Яке борошно буде найкращим?

Для приготування піци підійде майже будь-який вид борошна, але якщо ви хочете зробити ідеальну основу, відповідально до цього поставтеся. Вибирайте його залежно від виду тіста, якому ви віддаєте перевагу. Італійське борошно має спеціальне маркування: 350, 405, 550 тощо. На практиці це означає, що чим менше кількість на упакуванні, тим менше в ній поживних речовин.

Якщо ви хочете зробити густе та крихке тісто, найкращим вибором буде борошно 350. Ви віддаєте перевагу м’якому й тонкому тісту? Хорошим рішенням стане борошно 405. Якщо навпаки – любите хрустке й рідке, використовуйте борошно 550. Для стандартного рецепта найчастіше використовується пшеничне. Ви також можете зробити тісто зі спельти, жита чи цільного борошна. Пропонуємо кілька рецептів.

Піца з товстою скоринкою – 4 сири з шинкою

Приготуйте пропоновану піцу з борошна манітоби, з’єднайте її з дріжджами, олією та водою. Тісто потрібно ретельно вимісити, збризнути невеликою кількістю води й поставити до холодильника на кілька хвилин. Вийнявши його, залиште в теплому місці ще хвилин на 10. Воно «виросте» й буде готове до формування.

Зробіть соус із томатної пасти (також використовуйте свіжі помідори) й орегано. Сформуйте тісто в корж і обгорніть по краях, щоб соус не витікав. Очистіть і подрібніть часник, натріть сир, а шинку і моцарелу наріжте шматочками. Підготовлені інгредієнти рівномірно викладіть на тісто, посипте свіжомеленим перцем, орегано й сушеним часником. Їхній інтенсивний аромат підкреслить смак піци. Поставте піцу в духовку та запікайте кілька хвилин.

Піца з тонкою скоринкою – сільська

Цей варіант піци добре готувати на тонкій короткій скоринці (з борошном 550 згідно з методом у першому рецепті). Приготуйте інгредієнти: червоний і зелений перець, цибулю (найкраще підходить біла, вона хрустка й має інтенсивний смак), а гриби наріжте шматочками. Розділіть м’ясо на шматочки й посипте сумішшю трав і спецій. Коли тісто буде готове, щедро змастіть його томатним соусом, посипте тертим сиром і покладіть овочі та курку.

Тепер вам відомо, як приготувати піцу. Всі етапи важливі, та ідеально підготовлене тісто дуже впливає на кінцевий смак. Про це знають і в LA П'ЄЦ, де запропонують найсмачнішу в місті піцу.