Як почати правильно харчуватися, не докладаючи зусиль: 10 способів

Як почати правильно харчуватися, не докладаючи зусиль: 10 способів

Ви напевно помічали, що з настанням холодів їсти хочеться більше. У цьому немає нічого дивовижного, адже організму потрібна більше енергії, щоб зігрітися, сповільнюється обмін речовин. Але пускати ситуацію на самоплив не варто — простіше не набирати зайві кілограми, чим навесні думати, як їх скинути.

Використайте посуд темних відтінків

Колір посуду не лише підкреслює індивідуальність хазяїв, але і може вплинути на апетит. Традиційно на кухні використовують білий посуд, але цей колір відрізняється підступністю — на білосніжній тарілці будь-яке блюдо виглядає привабливо, тому ви, швидше за все, з'їсте його дочиста. Варто бути акуратніше з посудом фісташки, рожевого, червоного, помаранчевого відтінків — вони теж можуть збудити апетит.

Краще зупинитися на чорних, синіх, темно-зелених тарілках — і стильно, і вірогідність з'їсти зайвий шматок менше.

Йти в крайності, звичайно, не коштує. Овочі і фрукти можна покласти на білі блюда. Для продуктів, зловживати якими не ви хочете, наприклад, тістечок, підійдуть чорні тарілки. А для основних блюд варто використати посуд блакитного або салатового відтінків.

Їжте з маленьких тарілок

Чим більше тарілки, тим більше їжі виявиться на ній. Не вірите? Проведіть експеримент: візьміть дві тарілки різного розміру і покладіть на них однакову кількість їжі. Візуально здаватиметься, що порція на великій тарілці значно менша.

Просто сказати собі, що відтепер ви постараєтеся контролювати розміри блюда, неефективно. Якщо ви їстимете маленькими порціями з великих тарілок, у вас може виникнути відчуття, що ви з'їли недостатньо. Але варто замінити посуд, і після їди ви відчуєте ситість.

Пийте воду

Кожна чашка кави з молоком, чаю з цукром, соку або газованої води приносить додаткові калорії. Особливо якщо ви любите пити чай вприкуску з цукерками і печивом. Спробуйте замінити напої простою водою. Щоб це було простіше зробити, поставте пляшку з водою на стіл — так ви у будь-який момент зможете дотягнуться до неї.


Бережіть «шкідливу» їжу в непрозорих місткостях

Зробіть так, щоб, коли відкриваєте холодильник, першою ви бачили корисну їжу. Її можна класти в прозорі контейнери. «Шкідливу» їжу краще прибирати з очей геть — поміщайте її в непрозорі ємності.

Вибирайте для жирної, смаженої їжі маленькі місткості, а у великі поміщайте, наприклад, овочі. По-перше, великі контейнери першими кидаються. По-друге, вам простіше контролюватиме розмір порції — діє те ж правило, що і з тарілками.

Подумайте про сніданок заздалегідь

Ми вже писали про те, що снідати треба обов'язково, адже це підвищує метаболізм і заряджає енергією. Але важливо планувати, що ви їстимете. Якщо вранці у вас немає часу, щоб приготувати сніданок, ви, ймовірно, з'їсте перше, що виявиться під рукою. І, швидше за все, це буде шоколадка, а не брокколі.

Зробіть так, щоб «здорова» їжа знаходилося на видноті, а солодощі — чимдалі. Так шанси, що ви візьмете яблуко, а не печиво, підвищаться.

Готуйте сніданки заздалегідь — зварите увечері пару яєць, посмажте сирники або відваріть гречану кашу.

Купуйте продукти на тиждень вперед

Планувати покупки корисно, навіть якщо йдеться про продукти харчування. Не лінуйтеся складати список — це допоможе економити гроші, викидати менше зіпсованих продуктів і уникнути спокуси купувати тістечка і чіпси. Заплануйте для шопінгу вихідний день, а протягом тижня докупайте тільки продукти з коротким терміном зберігання, наприклад, хліб.

Налягайте на овочі

Постарайтеся, щоб свіжі або приготовані овочі завжди були на вашому столі. Вони корисні і візуально збільшують розмір блюда — у вас не виникне відчуття, що з'їли занадто мало.

Коли ви кладете їжу на тарілку, робіть так, щоб на одній половині виявилися овочі, на другій — інша їжа.

Ретельно пережовуйте їжу

Представте вечерю в ресторані: ваші друзі тільки приступили у своїм блюдам, а ви вже усі з'їли — хоча порції принесли одночасно. Знайомо? Якщо ви звикли їсти швидко, постарайтеся сповільнитися. Швидше за все, із-за швидкості ви з'їдаєте більше, ніж треба. Ретельно пережовуйте кожен шматочок. Можна навіть встановити таймер на 20 хвилин і стежити, щоб обід або вечеря зайняв саме стільки часу.

Їжте удома

Сучасний ритм життя сприяє тому, щоб ми перекушували на ходу. Іноді простіше перехопити гамбургер дорогою додому, чим готувати вечерю будинку. Але прагнути до того, щоб їсти домашню їжу не менше п'яти днів в тиждень, треба. По-перше, ви точно знатимете, які інгредієнти входять до складу блюд, і почнете контролювати кількість споживаних білків, жирів, вуглеводів, солі і цукру. По-друге, готувати будинки дешевше.

Не відмовляйтеся від улюбленої їжі

Нехай це звучить парадоксально, але відмовлятися від улюбленої «шкідливої» їжі не можна. Ви можете протриматися місяць без смаженої картоплі або тістечок, а потім зірватися і корити себе за слабохарактерність. Дозвольте собі раз на тиждень є не дуже корисні, але неймовірно смачні продукти.