Все про піраміду харчування

Все про піраміду харчування

Поняття та історія

Спираючись на ці принципи можна скласти збалансоване меню на кожен день, виходячи з потреб організму. За 35 років метод був модернізований і доопрацьований на підставі постійно проведених досліджень. Програма MyPyramid, що має в США статус державної з 2005 року, ділить продукти не по горизонталі, а на вертикальні сегменти. Основні принципи даної програми:

  • Фізична активність - для підтримки здоров 'я необхідно мінімум 60 хвилин рухової активності на день.
  • Поміркованість - важливо звертати увагу на кількість з 'їденого, переїдання навіть корисної їжі небажане.
  • Індивідуальність - людина самостійно може вибирати страви, які їй подобаються.
  • Різноманітність - здоровій людині можна їсти практично все, регулюючи кількість.
  • Пропорційність - ширина шарів або сегментів піраміди відображає оптимальні пропорції овочів, гарнірів, м 'яса.

Чим ширший сегмент, тим частіше продуктів даної групи можуть бути на вашому столі.

Чи знаєте ви? Найдавніша дійшла до нас книга з дієтології - праця Гіппократа Про дієту при гострих хворобах, написана в V столітті до нашої ери.

З чого складається?

Порція рівна:

Позиції з одного ярусу взаємозамінні.

Чи знаєте ви? Найбільше хліба в Європі їдять французи - 67 кг на рік на душу населення.

Тваринні жири та олії

Молоко і м ясо

Овочі та фрукти

Важливо! Враховуйте різницю в калорійності сирих і варених овочів, фруктів різних видів.

Зернові та рослинні жири

Рослинні жири - від 3-5 порцій, рівних чайній ложці. Знаходяться на передостанньому щаблі. Забезпечують організм вітамінами, поліненасиченими жирними кислотами. Найкорисніша олія - холодного віджиму.

Фізична активність і вода

Плюси і мінуси піраміди харчування

Плюси:

  • Градація продуктів за ступенем корисності мотивує людей вибирати більш корисні і здорові.

Мінуси:

Як застосувати на практиці?

Важливо! Якщо ваша мета - схуднення, то варто зменшити вміст вуглеводів і жирів, вибирати менш калорійні страви, а продукти з самого верхнього ярусу виключити.

Інші види пірамід

Спираючись на правила піраміди продуктів правильного харчування, були розроблені її різновиди, на базі особливостей національних кухонь у різних точках світу, доступності різних продуктів, переконань певних груп людей.

Середземноморська - у цієї моделі в основі знаходяться: зернові, овочі, фрукти, оливкова олія, морепродукти. Споживання м 'яса пропонується зменшити до декількох разів на місяць. Азіатська. База раціону - рис, овочі, соєві продукти. В Азії у багатьох непереносимість лактози, тут практично немає молока і молочних продуктів.

Використовуючи принцип піраміди можна легко скласти повноцінне збалансоване меню, з урахуванням енергетичних потреб людини і її кулінарних уподобань.