Святкові десерти з цитрусових і яблук

Святкові десерти з цитрусових і яблук

У повсякденному житті більшість з нас зайняті, тому найчастіше ми купуємо на десерт готові вироби. Але у вихідні і святкові дні можна постаратися і створити для близьких що-небудь смачненьке по оригінальних рецептах. Тим більше, зробити це не так вже складно: більшість рецептів, які ви бачите нижче, проста у виконанні.

Десерти краще всього готувати і подавати порційно, тоді вони красиво виглядають. Для цього можна використати креманки, маленькі вази або порційні салатники.


Печені яблука зі збитими вершками

У цьому рецепті інгредієнти вказані на одну порцію. Якщо потрібно більше, пропорційно збільште кількість продуктів.

Вам знадобиться:

  • 1 велике яблуко;
  • 1 ч. ложка цукрової пудри;
  • 1 ч. ложка родзинок без кісточок;
  • 1 кулька збитих вершків.

Як готувати:

Ізюм залийте водою на 15 хвилин, щоб він став м'яким. Потім відцідите.

Яблуко сполосніть, наріжте часточками(розміром з апельсинову) і видаліть насіння. Шкірку знімати не потрібно.

Укладіть яблучні часточки на тарілку, згори посипте родзинками і поставте в мікрохвильову піч. Нехай запікаються 4 хвилини.


Потім остудіть і згори посипте цукровою пудрою. Рада: цукрову пудру краще всього сипати через ситечко, тоді шар буде рівномірним.

Нарешті, прикрасьте десерт кулькою збитих вершків. Найзручніше використати готові збиті вершки з балончика. Але за бажання їх можна приготувати самостійно(для цього підходять тільки вершки 35% -ной жирності, призначені для збивання).

Печені яблука з начинкою з мюслів

Рецепт розрахований на дві порції.

Вам знадобиться:

  • 2 великих яблука;
  • 3 ст. ложки мюслів;
  • спеції за смаком: кориця, ваніль, мускатний горіх, кардамон і ін.;
  • 2 ст. ложки сиропу(можна з варення);
  • 1 ст. ложка цукрової пудри.

Як готувати:

Спочатку зробіть начинку. Мюслі злегка растолките і обсмажте на сухій сковорідці, на повільному вогні впродовж 1-2 хвилин, постійно помішуючи. Дайте їм трохи остигнути, потім додайте сироп, прянощі і перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.

Яблука сполосніть, розріжте кожне навпіл і акуратно видалите насінні гнізда, не ушкоджуючи денця. Отвори, що утворилися, заповните підготовленою начинкою.


Нафаршировані яблука поставте на тарілку і відправте до мікрохвильової печі на 5 хвилин. Втім, час залежить від вашої мікрохвильової печі, якщо знадобиться, додайте ще пару хвилин.

Перекладіть запечені яблука на блюдо і посипте цукровою пудрою.

Яблучний десерт по-англійськи

Кількість продуктів розрахована на три-чотири порції.

Вам знадобиться:

  • 3 великих яблука;
  • 0,5 ч. ложки ванілі або кориці;
  • 1 склянка цукрового піску;
  • 1 склянка борошна;
  • 100 г вершкового масла.

Як готувати:


Спочатку зробіть штрейзель: він є кондитерською крихтою, яку використовують для посипання. Ви багато разів його бачили, їм часто посипають вироби з пісочного тіста.

Для приготування штрейзеля з'єднаєте розм'якшену олію, борошно і цукровий пісок. Перетріть усе це руками, поки не вийде крихта. Довго не тріть, інакше штрейзель буде жорстким.

Тепер очистьте яблука від шкірки і насіння і натріть на великій терці.

Змастіть форму олією і обсыпьте борошном(зайве струсіть). Викладіть в неї натерті яблука, посипте їх ваніллю або корицею. Згори покладіть кондитерську крихту і розрівняйте.

Поставте десерт в заздалегідь нагріту духовку. Зменште вогонь і печіть, поки штрейзель не стане злегка золотистим. Потім повністю остудите.


Десерт виходить розсипчастим, його потрібно накладати лопаткою або ложкою. Кожну порцію можна доповнити кулькою морозива.

Краще всього готувати цей десерт в порційних формах, тоді він виглядатиме особливо привабливо.

Салат з апельсинів, яблук і родзинок з вином і прянощами

Кількість продуктів вказана на 3 порції.

Вам знадобиться:

  • 1 велике яблуко;
  • 2 апельсина;
  • 0,5 склянки родзинок без кісточок;
  • 0,7 склянки сиропу(можна з варення);
  • 3 ст. ложки солодкого вина;
  • спеції за смаком: кориця, ваніль, мускатний горіх;
  • 1 ч. ложка лимонного соку.

Як готувати:


Яблуко і апельсини вимити. Яблуко очистити від шкірки і насіння, нарізувати кубиками і сбрызнуть лимонним соком, щоб не потемніли. Апельсини очистити від шкірки і білої плівки, вийняти кісточки і теж нарізувати кубиками.

Покласти фрукти в салатник. Додати прянощам, вони надають салату пікантного, вишуканого смаку. Залити фрукти сиропом, додати вино і перемішати. Салат поставити в холодильник на півгодини, щоб настоявся.

Апельсиновий мус з морозивом

Кількість продуктів вказана на чотири порції.

Вам знадобиться:

  • 1 л апельсинового соку;
  • 40 г желатину(3 ст. ложки);
  • 0,7 склянки цукрового піску;
  • 200 г вершкового або ванільного морозива.

Як готувати:

Увага: для цього десерту потрібний 100% -ный апельсиновий сік. Нектари і напої не годяться, оскільки в їх складі є вода, цукор і лимонна кислота(читайте етикетку).

Залийте желатин 100 г соку і залиште набрякати. Зазвичай на це хапає 40-50 хвилин(швидкорозчинний желатин набрякає за 20 хвилин). Коли желатин набубнявіє, додайте до нього сік, що залишився, і цукровий пісок. Поставте це на вогонь і підігрійте майже до кипіння, постійно помішуючи, щоб желатин повністю розчинився(кип'ятити не потрібно!). Дайте соку трохи остигнути, потім розлийте його по порційних келихах і поставте в холодильник на 8 годин(можна на ніч) до повного застигання.

Готовий десерт згори прикрасьте морозиву.