Соус болоньєзе в мікрохвильовці

Соус болоньєзе в мікрохвильовці

Соус болоньєзе став надзвичайно популярним, а макарони з соусом болоньєзі - однією з улюблених страв.

Звичайно, можна купити готовий соус болоньєзі в магазині. Зроблений з м 'ясним фаршем і необхідним набором спецій, він послужить прекрасним доповненням до страви з макаронних виробів. Але куди як цікавіше, дешевше і смачніше приготувати соус болоньєзі в домашніх умовах самостійно.


Щоб не витрачати багато часу, ми пропонуємо вам рецепт соусу болоньєзі для мікрохвильовки.

Інгредієнти:

Продукти: 1 цибулина середніх розмірів, 1 зубчик часнику, 1 морква, 1 пучок селери, 250г яловичого фаршу, 200мл бульйону, 125мл червоного сухого вина, 2 столові ложки томатної пасти, по одній чайній ложці орегано і чабрецю, 1 лавровий листик, сіль, перець за смаком

Приготування соусу болоньєзе в мікрохвильовці

Загальний час приготування займе у вас приблизно 16-19 хвилин. Весь процес приготування можна розділити на два етапи: близько 8 хвилин на 100% потужності або 10-12 хвилин - на 70% потужності мікрохвильовки.

Спочатку потрібно подрібнити цибулю і часник. Потім вимити моркву і селеру, натерти на терці або дрібно нарізати. Все це перекласти в посуд, додати 2 столові ложки сухого червоного вина, перемішати і гасити приблизно три хвилини на 100% потужності мікрохвильовки.

Потім в посуд додати фарш, перемішати і продовжити гасити, не накриваючи кришкою, ще 3 хвилини при 100% потужності, періодично перемішуючи.

Тепер у посуд потрібно додати бульйон і червоне сухе вино, що залишилося. Томатну пасту змішати зі спеціями і теж додати в соус. Всі разом гасити під кришкою 10-11 хвилин при 70% потужності мікрохвильовки.


Перед закінченням приготування, вийняти з соусу лавровий лист, додати сіль і поперчити до смаку і поставити в мікрохвильовку ще на 1 хвилину при тій же потужності.

Ваш соус болоньєзе готовий! Подайте його до відварених спагетті або інших макаронних виробів.

Приємного апетиту!