Скільки калорій у смаженій картоплі

Скільки калорій у смаженій картоплі

Смажена картопля є однією з найпопулярніших і найсмачніших страв, які готують на обід або на вечерю. Існує безліч варіантів приготування цієї страви, господині додають в неї цибулю, спеції і прянощі, а також часник. 

Але дівчатам, які стежать за своєю фігурою, доводиться відмовлятися від смаженої картоплі, оскільки вона має досить високу калорійність. Все ж дієтологи говорять про те, що навіть такий продукт можна використовувати в їжу в невеликій кількості і не частіше двох разів на тиждень, тоді фігура не постраждає.

Варто детальніше поговорити про те, скільки калорій у смаженій картоплі на рослинній олії, і чи можна знизити калорійність страви.

Калорійність смаженої картоплі

Жінкам відомо, що під час дотримання дієти, доведеться повністю відмовитися від вживання картоплі в смаженому вигляді, адже овоч обсмажують на рослинній олії, що тільки підвищує кількість калорій і канцерогенів у складі. Залежно від того, в якій кількості масла обсмажувався овоч, калорійність може бути різною, але в середньому вона становить 150 ккал на 100 грамів продукту. 

Ця кількість виходить, якщо на 1 кілограм овоча використовувати близько 5 столових ложок масла для смаження.

Тепер варто розібратися, скільки калорій у смаженій картоплі на рослинній олії, яка готується різними способами. Калорійність буде значно вищою, якщо для смаження буде використовуватися більша кількість рослинного жиру. У цьому випадку кількість калорій підвищується до 350 ккал на сто грамів картоплі.

На додаток варто відзначити овоч, який обсмажують з добавками, наприклад, з грибами, в цьому випадку калорійність ста грамів страви буде становити не менше 200 ккал. При додаванні фаршу або м 'яса кількість калорій підвищується до 250-290, а якщо приготувати овоч на салі, то кількість калорій в ста грамах буде не менше 400.

Як знизити калорійність картоплі

Є кілька корисних порад, які допоможуть зробити смажений овоч не таким калорійним:

  • перед тим як почати приготування страви, картоплю очищають, а потім залишають у холодній воді на пару годин, такий спосіб дозволяє прибрати невелику кількість крохмалю;
  • для обсмажування слід використовувати суміш з соняшникової та оливкової олії, це не тільки додасть аромат, а й знизить калорійність;
  • краще віддавати перевагу скороспілим сортам, оскільки вони мають у складі не так багато крохмалю;
  • для смаження слід використовувати сковороду з товстим дном, тоді картопля приготується швидше і ввібрає в себе не так багато масла;
  • можна застосувати сковороду, яка має тефлонове покриття, до неї овоч не буде приставати під час смаження, тому не доведеться додавати багато рослинного жиру.

Ми вже з 'ясували, скільки калорій у смаженій картоплі на рослинній олії, і хоча харчова цінність досить висока, відмовлятися від страви повністю немає необхідності. Можна просто готувати картоплю раз на два тижні, і не смажити овоч у великій кількості олії.

Для худіючих

Худіючі можуть не відмовлятися повністю від цього продукту, якщо правильно готувати продукт, він не принесе багато шкоди. Крім того, слід для оскарження використовувати мінімальну кількість рослинного жиру, і з 'їдати не більше 100 грамів картоплі зі свіжим салатом.

Якщо до такої страви додати калорійне м 'ясо, то енергетична цінність продуктів буде дуже висока, і це зашкодить фігурі.

Після оскарження, картоплю рекомендується відразу перекласти на паперовий рушник, щоб надлишки жиру не ввібралися в шматочки, а залишилися на папері. Якщо дотримуватися цих простих порад, то смажена картопля не принесе жодної шкоди.