Що приготувати Вагам? Астрологічна кулінарія

Що приготувати Вагам? Астрологічна кулінарія

Веси. (24.09 — 23.10) Урівноважені і схильні до здорового компромісу, ці діти Венери мають мистецтво поєднати несумісне — об'єктивізм і суб'єктивізм. Як їм це вдається?

Планета, що управляє, Венера наділяє цей повітряний знак таким прекрасним шармом, дає таку родзинку, що не захоплюватися ними може тільки сліпий. Вони завжди хочуть подобається оточенню, і їм це легко вдається.


Гармония в природі і в душі — одвічна мета Вагів. Представник знаку комунікацій не може жити один, без спілкування. Шлюб, соціальні контакти, співпраця і товариство — головні умови повноцінного існування кардинального знаку Зодіаку.

Вони жадають і знаходять поклоніння, захоплення і визнання. Абсолютно справедливо, бо працелюбні і розвинені, розумні і витончені.

Основна здорова їжа для Вагів — їжа рослинна, вегетаріанська. Звичайно, мільйони Вагів по всьому світу віддають перевагу м'ясу у своєму раціоні. Проте воно для них не так важливе, як риба для Риби або Скорпіона, як дичину для Льва, як м'ясо для Тельця.

Корисна їжа для Вагів — усі дари матінки-землі: овочі, фрукти, ягоди, злакові. Особливо важливі для них томати, бобові і шпинат.

Виходячи із загальних рекомендацій, приготуємо для улюблених Вагів, приміром, такий обід:

1. Овочевий салат з апельсиновим соусом;


2. Запіканка з гороху;

3. Яблучний "пиріг" без борошна.

Салат від Гретхен

Цим незвичайно смачним і дуже простим в приготуванні салатом пригощала мене в далекій Німеччині приятелька Гретхен. Стільки води витекло, а рецепт так і зберігає миле серцю ім'я. Я не знаю, хто була по гороскопу дивовижна майстриня, проте цим здоровим салатом частенько балую домашніх.

Спочатку приготуємо соус. Зробити це неважко. Сік одного великого апельсина змішаємо з 1 − 2 ст. ложками маслинової олії.

Свіжу білокачанну капусту (½ маленького вилка або третина великого) тонюсенько нашаткуємо, злегка підсолимо і дуже активно поприминаем руками. Якщо капуста молода — злегка пожамкаем, якщо зріла з товстими прожилками — сильніше помнемо.

Одну свіжу моркву тонко потремо на великій терці; велике яблуко, краще сорт Антонівка, наріжемо шматочками разом з шкіркою. Жменю волоських горіхів злегка обсмажимо на розжареній сковороді і потолчем.

Змішаємо усі інгредієнти, посолимо, поперчимо за смаком, заправимо апельсиновим соусом. Дамо салату настоятися впродовж години. З молодою капустою — 30 хвилин.


Розкладаємо по порційних салатниках, прикрашаємо гілочкою зелені. Прошу до столу!

А ось що ще можна спробувати: "Матінка-буряк. Чим порадуєш"?, "Як приготувати обід по-швидкому"?.

Запіканка з гороху "Пестун"

Я не Веси по гороскопу, але горохове пюре — одне з самих моїх улюблених блюд. Ніжне, повітряне, воно просто плавиться у роті, розтікаючись потужною енергією. Цілий букет асоціацій!

250 г сухого лущеного гороху заливаємо на декілька годин фільтрованою водою. Як тільки горох розбухнув, варимо його в тій же воді, додавши сіль за смаком. 400 г очищеної картоплі варимо в іншій каструльці до готовності. Збиваємо блендером або міксером і горох, і картоплю в густу пишну піну.

100 г копченого шпика ріжемо тоненькими смужками, обсмажуємо разом з дрібно порізаними двома цибулинами. Повинні вийти вижарки, хрусткі і піджарені.


Жовтки і білки трьох свіжих курячих яєць збиваємо окремо до пишної піни. Перемішуємо збиті жовтки, картопляно-горохове пюре, вижарки з луком. Акуратно вводимо збиті білки. Викладаємо в змащену олією форму і запікаємо впродовж 20 − 30 хвилин до появи рум'яної кірочки.

До такої ніжної запіканки чудово підійдуть будь-які соуси, сметана або розтоплена олія. Подаємо з овочевим салатом або м'ясом, рибою, куркою.

І ще цікаві рецепти: "Як смачно живитися в пост? Овочеві котлети", "Як приготувати обід з гарбуза? Смак і користь по-королевски".

Яблучний "пиріг" з пюре

Ніжніше блюдо для вразливих Вагів. Десять великих яблук очистити, вийняти серцевину, випекти в духовці і протерти через сито. Додати 100 г цукру. Викласти пюре на блюдо і помістити на 10 хвилин у вимкнену нагріту духовку.

Їсти подано. До цього десерту чудово підійде будь-який ягідний джем, товчені горіхи або розпарені родзинки.


Варіанти смачних десертів: "Як приготувати манну кашку для пестуна? Рожева хмарка і яблучний кораблик", "Що це таке — яблуко Карфагена? Блюда з гранатом".

А що приготувати Овну, Тельцеві, Близнюкові, Раку, Льву, Діві, Скорпіонові, Стрільцеві, козерогові, Водолію, Рибам?