Щи з шампіньйонами. Смачний простий рецепт щей. Національна російська кухня

Щи з шампіньйонами. Смачний простий рецепт щей. Національна російська кухня

Традиційні національні страви російської кухні на перший погляд здаються простими. Але вони так смачні і корисні, що хочеться їх готувати знову і знову. Наша кулінарна книга містить безліч прекрасних кулінарних рецептів приготування щей. Гриби надають цим щам тонкий аромат, а капуста служить джерелом клітковини і вітамінів. Пропонуємо вам приготувати щі з шампіньйонами за нашим смачним кулінарним рецептом з національної російської кухні. Продукти для щей з шампіньйонами: 150 г шампіньйонів, підлога кочану свіжої капусти, 2 цибулини, 1 морква, зелень кропу та петрушки, 3 помідори, 1 стручок солодкого червоного перцю, 300 г грудинки, 500 г м 'яса на кісточці, 2 дільки часнику, сіль, перець, лавровий лист, перець горошком, сметка


Для приготування щей з шампіньйонами м 'ясо помийте, залийте холодною водою і поставте варитися. Як тільки вода закипить, зніміть піну, покладіть у бульйон 1 цибулину, цілу моркву, лавровий лист, перець горошком, посоліть, зробіть вогонь поменше, прикрийте кришкою і варите до м 'якості м' яса. Капусту, перець, помідори дрібно поріжте, шампіньйони для щей поріжте ломтиками. Ріпчасту цибулю для щей дрібно поріжте. Вийняйте з щей цілі цибулину і моркву. Якщо м 'ясо варилося цілим шматком. викладіть його, поріжте на порційні шматки і знову покладіть в щі. Моркву поріжте і разом зі свіжими овочами та грибами покладіть у бульйон, додайте сіль. Часник і зелень дрібно поріжте і додайте в щі за 10 хвилин до закінчення варіння.


До столу щі подавайте, поклавши в кожну тарілку сметану і зелень.

Приємного апетиту!

Пабліш Чарт