Розсольник з яловичини

Розсольник з яловичини

Важко уявити собі повноцінний обід без наваристої першої страви. І пропонований рецепт приготування розсольника з яловичиною повністю відповідає нашим уявленням про смачний обід. Приготуйте розсольник - це смачно і просто!


Продукти: 300 г яловичини (на кісточці або вирізка), 2 літри води, 4 великі картоплини, 1 морква, 1 велика цибулина, 3 зубчики часнику, 1 склянка розсолу, 4-5 солоних огірків, 2 томати, 1 корінь селери, 2 столових ложки рослинної олії, сіль, перець горошком, 2 лавровки


Приготування розсольника з яловичини

Зваріть бульйон з яловичини, додавши цілу моркву і селеру. Процедіть бульйон, вийте м 'ясо і наріжте його маленькими шматками.

Картопля наріжте соломкою і покладіть у киплячий бульйон, посоліть і поперчите до смаку.

Помідори очистіть від шкірки, дрібно поріжте. Подрібнені цибулю і часник обсмажте на олії до золотистого кольору, потім додайте помідори і гасіть 5-7 хвилин.

Коли картопля звариться, додайте в розсольник заправку, нарізане м 'ясо і заздалегідь прокип' ячену огіркову розсол. Наріжте дрібно або натріть на великій терці огірки і опустіть в розсольник. Варіти 5 хвилин, потім додайте лавровий аркуш і варите ще 10 хвилин. Подавайте до столу зі сметаною.

Приємного апетиту!


Пабліш Чарт