Рецепт салату з куркою: топ 7

Рецепт салату з куркою: топ 7

Категорія:
салати


  • Час приготування:
    30 хвилин

Інгредієнти

  • філе курки
  • шампіньйони
  • солоні огірки
  • зелена цибуля
  • сіль
  • майонез

 М 'ясо курки не тільки містить мало калорій, але і прекрасно поєднується з іншими продуктами - овочами, різними сортами м' яса, сиром, яйцями, грибами. Тому куряче м 'ясо часто входить до складу різноманітних салатів, які якнайкраще підходять до святкового столу. Зазвичай курячі грудки відварюють, але страва вийде більш апетитною, якщо запекти її в фользі.  

Салат "Насолода"

Приготувати салат "Насолода" зможе навіть недосвідчений кулінар. Ця страва має прекрасний смак, який обов 'язково сподобається кожному гостю. Солоні огірки і шампіньйони надають готовому салат особливу пікантність, а куряче м 'ясо додасть йому ніжності. Смакову гаму дуже легко змінювати, граючи кількістю окремих компонентів.

Інгредієнти:

  • філе курки - 0,5 кг;
  • шампіньйони - 0,5 кг;
  • солоні огірки - 5 шт.;
  • зелена цибуля - 2 середні пучки;
  • сіль;
  • майонез.

Приготування:

  • Підготовлену грудку поділяють на невеликі шматочки.
  • Гриби варять до повної готовності. Потім їх остужають і ріжуть на великі пластини.
  • Цибулю шинкують.
  • Огірки також подрібнюють.
  • Всі продукти перемішують і додають майонез як заправку.
  • Смачна страва готова. На його приготування піде зовсім небагато часу. А в підсумку вийде прекрасний салат з вишуканим смаком.

Салат "Червона шапочка"

Існує кілька рецептів приготування цього салату з куркою. Кожен з них відрізняється набором компонентів. Єдина загальна риса - зверху страву покривають інгредієнтами червоного кольору.

Інгредієнти:

  • 150 г відвареного курячого м 'яса;
  • 1 болгарський перець;
  • 1 голівка цибулі (більше підійде солодкий);
  • 150 г пекінської капусти (допустимо використовувати будь-які сорти листового салату);
  • 1 куряче яйце;
  • 2 ст. л. консервованого горошка;
  • 1 помідор;
  • невеликий пучок укропу;
  • 5 ст. л. майонезу;
  • сіль додають до смаку.

Приготування:

  • Капусту шинкують і поміщають у підготовлений посуд.
  • Відварене куряче м 'ясо поділяють на невеликі шматочки.
  • Солодкий перець ріжуть кубиками середнього розміру.
  • З консервованого горошка зливають зайву рідину і висипають до інших компонентів.
  • Яйце і цибулю шинкують, кладуть у загальну миску.
  • Всі інгредієнти ретельно змішують і солять. Потім додають майонез і перекладають у красиву салатницю. Верхній шар вирівнюють.
  • Помідор ріжуть на некрупні шматочки, змішують з кропом і сіллю.
  • Порізаний овоч викладають верхню частину салату.

Салат "Розкішний"

Салат "Розкішний" з куркою, грибами, томатами і сиром припаде до речі на будь-якому торжестве. Рецепт даної закуски простий і смачний. Салат виходить дуже поживним і надзвичайно апетитним. 

Інгредієнти:

  • грудка куряча - 200 г;
  • гриби - 150 г (краще використовувати лісові);
  • цибуля - 1 велика голівка;
  • томати - 2 шт.;
  • сир (краще твердого сорту) - близько 150 г;
  • сіль - за смаком;
  • майонез для просочення (за бажанням можна використовувати сметану);
  • свіжа зелень;
  • олія.

Приготування:

  • Відварене куряче м 'ясо ріжуть кубиками.

Щоб поліпшити його смакові якості, можна замаринувати філе. Для цього його залишають на 12 годин у соєвому соусі змішаному з майонезом. Але салат виходить смачним і без маринування.

  • Порізані шматочки курячого філе смажать на сковороді в невеликій кількості олії. Потім його перекладають в миску і охолоджують.
  • Цибулю ріжуть кубиками і обсмажують, періодично перешкоджаючи, поки вона не зарум 'яниться.
  • Якщо гриби заморожені, то їх потрібно попередньо відварити до готовності. Після цього їх ріжуть на дрібні шматочки і кладуть на сковороду до цибулі. Смажать протягом 3-х хвилин, періодично перешкоджаючи. Обсмажені гриби складають в окрему ємність і охолоджують.
  • Томати поділяють на дольки, витягують насіння, тому що вони виділяють багато соку, який не повинен перебувати в страві. Потім їх ріжуть кубиками.
  • У салатницю всі подрібнені компоненти викладають шарами. Першим кладуть куряче м 'ясо і змазвають майонезом, формуючи сітку.
  • Потім йдуть гриби з цибулею. При бажанні їх солять. Знову формують сітку з майонезу. Тепер розміщують томати і промазують їх майонезом. Зверху викладають подрібнений за допомогою терки сир.
  • Страву прикрашають кропом і ставлять у холодильник, щоб салат гарненько просочився.

Салат "Вікінг"

Цей салат, до складу якого входить курка з ананасами, виходить особливо апетитним. Якщо включити в рецепт шампіньйони, то смак стане ще більш оригінальним.

Екзотичний фрукт робить страву легкою і незвичайною. Компоненти потрібно розміщувати шарами, а не змішувати.

Інгредієнти:

  • відварена куряча грудка - 200 г;
  • консервовані шампіньйони - 150 г;
  • консервовані ананаси - 150 г;
  • відварена картопля - 2 клуби середнього розміру;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • сир твердих сортів - 70 г;
  • майонез;
  • сіль і спеції - за смаком;
  • олія соняшникова.

Приготування:

 Голівку лука нарізають кубиком і смажать, поки він не зарум 'яняться. Важливо не забувати періодично перешкоджати, щоб цибуля не підгоріла.

Картоплю варять у "мундирі", чистять і подрібнюють за допомогою терки з великими отворами.

Куряче м 'ясо, гриби та ананаси шинкують. У салатницю спочатку кладуть картоплю, додають сіль і спеції, промазують майонезом.

Наступний шар - шампіньйони, третім шаром йде цибуля. Всі компоненти просочують майонезом.

Потім кладуть куряче філе. Можна додати сіль і перець до смаку.

Знову промазують шаром майонезу. Зверху кладуть ананаси. Їх змащувати майонезом не треба.

Сир подрібнюють за допомогою терки з середніми отворами і присипають їм верх страви.

Можна покласти ще кілька долок ананаса і свіжу зелень. Салат ставлять у прохолодне місце на 1-2 години, щоб він добре просочився. 

Салат "Малахітовий браслет" з ківі

Ще один рецепт салату з куркою - "Малахітовий браслет". Це незвичайна і апетитна страва для урочистого випадку з курячим м 'ясом і ківі. Йому дали таку назву, тому що простий і смачний салат оформляють у вигляді кільця. 

Інгредієнти:

  • грудка куряча - 1 шт;
  • яйця - 4 шт;
  • ківі - 4 шт;
  • морква - 1 шт;
  • зелене яблуко - 1 шт;
  • часник - 1 зубчик;
  • сік лимона - 20 мл;
  • майонез.

Приготування:

  • Спочатку відварюють м 'ясо, яйця і моркву. Курку і ківі ріжуть кубиками. Але подрібнюють тільки 2 фрукти, а 2 плоди відкладають убік. З їх допомогою прикрашають готову страву.
  • Потім беруть рівний посуд, у центр якого ставлять склянку. Навколо нього укладають підготовлене м 'ясо, зверху розміщують порізаний ківі. Часник витискають у майонез і промазують цією сумішшю шар, що вийшов, розрівнюють виделкою.
  • З яєць витягують жовтки. Кожен компонент подрібнюють окремо за допомогою терки. Білки складають наступний шар, який знову промазують соусом.
  • Моркву подрібнюють за допомогою терки і викладають на білки. Знову додають майонез.
  • Яблуко ріжуть кубиками, попередньо знявши з нього шкірку, і збризкують соком лимона. Їх укладають на моркву і промазують майонезом.
  • Страву присипають подрібненими жовтками і кладуть шматочки ківі для прикраси. Склянку обережно дістають, після чого оригінальний салат готовий до вживання.

Салат "Буніто"

  Салат з куркою "Буніто" - це дуже апетитна страва, яку можна зробити для урочистого випадку. Його приготування відніме зовсім небагато часу, оскільки необхідні компоненти завжди є під рукою.

Щоб знизити енергетичну цінність простої і смачної закуски, допустимо покласти в неї сир з низьким% жирності, пісний майонез або йогурт. 

Інгредієнти: 

  • 250 г грудки курячої;
  • 125 г моркви по-корейськи;
  • 4 яйця;
  • 100 г сиру твердого;
  • майонез - за смаком;
  • сіль;
  • свіжа зелень.

Приготування:

  • М 'ясо курки варять у підсоленій воді. Потім його охолоджують і поділяють на некрупні шматочки.
  • Викладають куряче м 'ясо в салатницю в якості першого шару.
  • Наступний шар - подрібнена морква по-корейськи. Всі викладені компоненти промазують майонезом.
  • Потім укладають подрібнений за допомогою терки з невеликими отворами сир, змащують майонезом.
  • Яйця очищають від шкаралупи, відділяють білки. Їх подрібнюють за допомогою терки і кладуть на сир, промазують майонезом.
  • Останній шар - подрібнені за допомогою терки жовтки. Цей шар салату промазувати непотрібно.
  • Для прикраси можна використовувати будь-які продукти - моркву, нарізану соломкою, квіти з яєчних білків, свіжу зелень або журавлину. Страву поміщають у прохолодне місце на пару годин, щоб вона добре просякнулася.

Салат "Берізка" з курячим філе і чорносливом

Салат "Берізка" з куркою виглядає дуже оригінально і стане справжньою окрасою святкового столу. Його роблять різними способами - є рецепт з картоплею або з кукурудзою. Свіжі огірки іноді міняють на солоні. На його приготування йде мало часу, а процес не становить складнощів навіть для недосвідченого кулінара. 

Інгредієнти:

  • грудка куряча - 500 г;
  • свіжий огірок - 1 шт;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт;
  • яйця - 3 шт.;
  • чорнослив - приблизно 12 шт.;
  • свіжі шампіньйони - 150 г;
  • майонез, сіль, спеції - за смаком;
  • свіжа петрушка як прикраса.

Приготування:

  • Гриби ретельно миють і сушать, ріжуть пластинами. Цибулю очищають від лушпиння і нарізають кільцями, які потім ділять на 4 частини.
  • Сковорідку попередньо прогрівають і обсмажують на ній цибулю і шампіньйони, поки вони не придбають золотистий відтінок. Перед закінченням смаження додають сіль і перець до смаку.
  • Коли ці компоненти охолонуть, їх кладуть у салатницю першим шаром і злегка промазують майонезом.
  • М 'ясо відварюють протягом 15-20 хвилин. Його потрібно готувати тільки в підсоленій воді. Щоб надати м 'ясу приємний аромат, можна додати кілька горошин перцю. Потім курку охолоджують і ріжуть кубиками. Другий шар готовий. Його також промазують майонезом.
  • Чорнослив ріжуть на некрупні шматочки і укладають на м 'ясо, додають майонез.
  • Зверху кладуть нарізаний кубиками огірок і розрівнюють поверхню.
  • Яєчні білки подрібнюють за допомогою терки окремо від жовтків. З них роблять окантовку, а з жовтків - серцевину.

Страву можна прикрасити, намалювавши на ній майонезом берези і поклавши кілька шматочків сухофруктів.

Роль листя відіграє петрушка. Її розкидають в хаотичному порядку. Після цього кушання подають на стіл.