Про користь гарбуза. Блюда з корисного овоча

Про користь гарбуза. Блюда з корисного овоча

Гарбуз - корисний продукт, про її користь відомо з давніх пір. Гарбуз використовують в кулінарії, косметології і навіть в лікуванні деяких захворювань. Її м'якуш містить безліч корисних речовин, необхідних людині.

Гарбуз використовують в кулінарії, косметології і навіть в лікуванні деяких захворювань.

М'якуш гарбуза містить цинк, калій, фтор, залізо, магній, кальцій, вітаміни А, Е, В, З, Д, РР, До, клітковину, пектини, антиоксиданти і ще множину необхідних організму людини корисних речовин.

Гарбуз - низькокалорійний продукт. 100 г корисного овоча містить 0,2 г жиру, 1,1 білків, 4,5 г вуглеводів. Гарбуз підходить для харчування людей, що бажають схуднути і малюків.

100 г м'якуша містить приблизно 22 ккал, а насіння гарбуза - 556 кКал. Але в насінні гарбуза велика кількість олій і цинку, необхідних людині. Насіння набагато калорійніше за м'якуш, тому важливо не переборщити з їх вживанням.

Регулярне вживання м'якуша гарбуза допомагає нормалізувати стан шлунку, бруньок, печінки, серця, посудин.

Сечогінні властивості гарбузи використовують для профілактики захворювань нирок, серця, посудин, при гіпертонії.


Завдяки клітковині, що у великій кількості знаходиться в гарбузі, овоч сприятливо впливає на роботу кишечника. Гарбуз рекомендують включати в раціон живлення при ожирінні, порушенні метаболізму, панкреатиті, холециститі.

Гарбузовий сік вживають при хронічних запорах, геморої, нирковій недостатності, простатиті, аденомі простати.

Користь гарбуза для жінок воістину величезна!

Регулярне вживання гарбуза покращує репродуктивні функції жінок. Якщо є проблеми із зачаттям, обов'язково вживайте цей овоч як можна частіше.

Корисний гарбуз і годуючим жінкам, оскільки насичує молоко безліччю корисних речовин.

Компреси з сирого гарбуза допомагають впоратися з мастопатією.

Олія, отримана з насіння гарбуза, є хорошим засобом для лікування ерозії, запалення шийки матки.

М'якуш і сік гарбуза додають в маски для шкіри. Олія з насіння - в креми, шампуні. Косметичні засоби, що містять в складі гарбуз, позитивно впливають на шкіру - розгладжують дрібні зморшки, омолоджують шкірний покрив, зміцнюють волосся і нігті.

Насіння гарбуза є перевіреним ефективним засобом проти гельмінтів.

Відвар і сік гарбуза допомагають нормалізувати сон. Можна додавати в них трохи натурального меду.

Гарбуз дуже корисний в сирому вигляді, але при заморожуванні або варінні, в печеному виді не втрачає корисних властивостей.

Рецепти блюд з гарбуза при деяких захворюваннях

Хвороби шлунку

Гарбуз на пару

Невеликий гарбуз вимити, зняти з неї шкірку, нарізувати м'якуш дрібними шматочками, перекласти в пароварку, додати спеції, зелень, підсолити. Готувати гарбуз 25 хв.


Це блюдо рекомендують вживати при різних запальних захворюваннях шлунку.

Гарбуз запечений

Вимитий невеликий гарбуз, не очищаючи від шкірки, розрізати на часточки, викласти на деко, сбрызнуть рослинною олією, запікати 30 хв. в духовці. Перед поданням полити гарбуз медом і сметаною.

Це блюдо чинить благотворну дію на травний тракт.

Зміцнення посудин, високий рівень холестерину

Склянку пшона перебрати, ретельно вимити, відварити у воді. Додати до пшона 200 грамів подрібненого м'якуша гарбуза, влити 400 мл молока. Варити до м'якості гарбузи. У кінці варіння в кашу додати 1 чайну ложкусахара. щепоотку солі.

Каша з гарбузом корисна при запальних процесах в печінці.

Цироз печінки

При цьому захворюванні радять щодня впродовж трьох місяців вживати 500 г свіжій подрібненому гарбузовому м'якушу або 100 мл соку.

Гепатит

1 склянка заздалегідь висушених, перемелених у блендері або м'ясорубці гарбузового насіння засинати в каструльку, влити в ємність 200 г рослинної олії(бажано оливкового). Витримати суміш на водяній лазні півгодини, настоювати 2 години. Поставити суміш в темне прохолодне місце на 7 днів, процідити. Вийде гарбузова олія. П'ють його щодня тричі в день по 1 ч.ложечці за півгодини до їди.

Подагра, остеохондроз

Гарбузову олію використовують для масажу при подагрі. Засіб сприяє зняттю запалення хворих суглобів.

Геморой

Олія гарбуза підходить також для лікування геморою. Олію вживають внутрішньо за схемою, як при гепатиті, змащують цим засобом геморойні шишки.

Гастрит

Пити уранці натщесерце по 100 г свежевыжатого соку гарбуза. Сік знімає запалення і біль в шлунку.


Гарбузовий суп для схуднення

На літр води необхідно взять1 кг м'якуша гарбуза, часник - 2 зубчики, 1 середня цибулина, 50 г вершкового масла, 50 мл свіжого молока, 2 ст. ложки рафінованої соняшникової олії, 10 г цукру, 1/3 частина чайної ложки солі, чорний перець на кінчику ножа.

М'якуш гарбуза нарізувати невеликими кубиками, подрібнити лук, часник. Часник можна видавити через ковганку. Обсмажити лук у вершковому маслі до прозорості, додати часник і гарбуз, обсмажувати ще хвилини три, перекласти в каструлю, влити воду, на повільному вогні варити 25 хв. Подрібнити суп у блендері, додати молоко, цукор, сіль, перець.

Оладки з гарбуза

Подрібнити у блендері 100 г свіжій або замороженому м'якушу гарбуза. Заморожений м'якуш можна також натерти на звичайній терці. Додати 50 г кефіру або сметани, 1 сире яйце, 1/2 ч. ложки харчової соди, погашеною теплою водою, 1 ст. ложку цукру, корицю, ванілін. Ретельно розмішати суміш, всипати в неї борошно, постійно помішуючи. Тісто має бути густим. Оладки виходять ароматні, з рум'яною кірочкою.

Смачного і будьте здорові!