Почему стоит есть черный шоколад?

Почему стоит есть черный шоколад?

Темный, а иногда и черный шоколад неизбежно ассоциируется с горьковатым, терпким вкусом. Однако ученые однозначно указывают, что содержащиеся в этом лакомстве флавонолы положительно влияют на наш организм. Почему стоит покупать темный шоколад? Каковы его полезные для здоровья свойства?

Темный шоколад обладает полезными для здоровья свойствами

Темный шоколад содержит какао-бобы, в которых много флавоноидов. Их влияние можно увидеть в нескольких процессах: выработке оксида азота, антиоксидантном, антиагрегантном, противовоспалительном, снижении липидов и снижении инсулинорезистентности. Купить настоящий натуральный тёмный шоколад вы можете тут - https://vinzerfood.com.ua/ru/sladosti/shokolad.


Темный шоколад полезен? Что ж, да! Есть одно условие - надо брать горькое, с содержанием какао не менее 70%. Какао-бобы содержат огромное количество флавоноидов, то есть органических соединений с антиоксидантными свойствами, которые значительно улучшают когнитивные функции мозга и уменьшают воспаление. Нет! Какао также содержит психоактивные ингредиенты, которые вызывают чувство эйфории и снимают депрессию. В шоколаде с 85% какао больше серотонина, гормона счастья, поэтому употребление шоколада просто заставляет нас чувствовать себя лучше!

Флавонолы расширяют кровеносные сосуды, что восстанавливает эластичность артерий и снижает риск развития атеросклероза. Также он позволяет немного снизить артериальное давление, но это данные порядка 2-3 мм рт.ст., поэтому не стоит связывать впечатляющие эффекты с поеданием темного шоколада. Самая высокая концентрация флавоноидов достигается через 3 часа после употребления шоколада, и они остаются в организме до 8 часов.

Какао - источник природного магния, дефицит которого способствует серьезным нарушениям обмена веществ. В темном шоколаде гораздо больше железа, магния, фосфора и цинка, чем в других его разновидностях. У меня также есть хорошие новости для людей, борющихся с инсулинорезистентностью. Было показано, что инсулинорезистентность снижается у людей, которые ежедневно потребляли 100 г шоколада в течение 15 дней.

К сожалению, эти полезные для здоровья свойства темного шоколада не были подтверждены при потреблении белого или молочного шоколада. Какая жалость!

Какая польза от темного шоколада?

Делает ли темный шоколад толстым? Что ж, стоит иметь в виду, что причиной ожирения является избыток калорий. Темный шоколад в диете не запрещен, напротив, в силу его полезных свойств, его можно употреблять даже при похудении. Важно только не превышать суточную калорийность.  

Почему спортсмены едят черный шоколад ? Темный шоколад пригодится в походах в горы. В одном грамме содержится около 5-6 ккал и большая доза магния: 3-4 кубика шоколада обеспечивают 7-8% суточной потребности в магнии. Кроме того, содержащиеся флавоноиды, а точнее их разновидность, называемая флавонолами (которые также присутствуют в чае, красном вине, яблоках или киви), расширяют кровеносные сосуды и способствуют лучшему насыщению организма кислородом.


Не нужно никого убеждать, что шоколад дает энергию. Таблетка темного шоколада содержит 60-70 мг кофеина, что равняется одной чашке кофе.

Сколько темного шоколада можно есть в день ? К сожалению, здесь приходится разочаровывать - диетологи рекомендуют не превышать дневную порцию в 3-4 кубика (около 20 граммов). Я признаю, что, несмотря на всю эту пользу для здоровья от темного шоколада, мне сложно до него добраться, я предпочитаю сладкие аналоги, желательно десертные. Да, в шоколаде можно обойтись без сахара, но чего стоит наша жизнь, если в ней нет сладости?