Одні вдома: 10 алкогольних коктейлів для домашньої вечірки

Одні вдома: 10 алкогольних коктейлів для домашньої вечірки

Коктейлі, які ви можете зробити вдома.


Варто тільки дітям заночувати у бабусі, як у батьках прокидаються відв 'язні тусовщики, готові куролісити до самого ранку. Вирушаєте в бар? Щасливого шляху (і не забудьте забронювати столик на останній сторінці)! Ну а якщо вирішили залишитися на своїй території (прекрасно вас розуміємо), то уважно вивчайте список найбільш класних коктейлів, які можна приготувати вдома, складений барменом ресторану "Луч" Павлом Корнишевим.

"Форрест Гамп" - це короткий коктейль, тобто short drink. За барною класифікацією шоти відносяться до коктейлів з фортецею від 17 до 45%, а їх обсяг зазвичай не перевищує 160 мл. Такі напої відмінно підійдуть для дружньої вечірки, тим більше що готуються вони елементарно. Наприклад, "Форрест Гамп" робиться методом бленд і відразу на кілька порцій.

Forrest Gump

  • горілка - 60 мл
  • щавель - 80 г
  • мед - 10 мл
  • малина (для прикраси) - кілька ягід
  • лід

У склянку для змішування покладіть щавель, придушіть його мадлером (барна товкушка), додайте мед і горілку. Збийте блендером і присипте подрібненим льодом, акуратно перемішайте і сцедіть коктейль у стоси через лід, охолоджуючи його. Гарнуйте малиною. Готово. Можна починати вечірку!

Ще один шот, який відмінно підходить для самого початку вечірки.

Vite selvatica

  • персиковий лікер - 25 мл
  • ром - 25 мл
  • темний виноград - кілька ягід

Рідкі інгредієнти цього коктейлю змішуються в пропорції 1:1. Спочатку на дно чарки налийте лікер, а потім ром. Зверху киньте дві половинки винограду.

"Білий російський" - це по-справжньому культовий коктейль, який можна зробити буквально з підручних засобів. Мабуть, єдине, що вам доведеться купити спеціально - це кавовий лікер. Наливають White Russian у рокс - спеціальну низьку склянку для міцних алкогольних напоїв.

White Russian

  • горілка - 30 мл
  • кавовий лікер - 30 мл
  • нежирні вершки - 30 мл
  • лід

Заповніть рокс кубиками льоду, а потім налийте в нього вершки, кавовий лікер і горілку. Акуратно перемішуйте напій коктейльною ложечкою, поки не замерзнуть стінки склянки. Ваш "Білий російський" готовий. А для любителів ауд ів міцніше є варіант без додавання вершків - не менш легендарний Black Russian.

Кайпірінья - це теж шот, родом з Бразилії. Кажуть, що в Ріо-де-Жанейро з цим коктейлем за популярністю не може зрівнятися жоден напій. Якщо ви готуєтеся до спекотної вечірки в стилі бразильського карнавалу, то кайпірінню приготуйте обов 'язково. Це дуже просто.

Caipirinha

  • лайм - 1 шт.
  • цукор - 1 год.
  • кашасу - 60 мл
  • лід

Лайм наріжте дольками і покладіть на дно келиха. Рясно посипте його цукром і гарненько розам 'ятайте мадлером. Додайте в склянку кашасу і дроблений лід. До речі, кашасу замінити можна, наприклад, горілкою, в такому випадку коктейль перетвориться на кайпероску.

Любителів вишуканих коктейлів "Манхеттен" радує вже більше 100 років. Придумали цей напій у Нью-Йорку, де він одразу ж набув шаленої популярності і вже через кілька років "приїхав" підкорювати Європу. Готують коктейль у шейкері, подають без льоду.

Manhattan

  • бурбон - 75 мл
  • червоний вермут - 25 мл
  • коктейльна вишня - кілька штук
  • лід

Налийте в шейкер або будь-яку ємність для змішування бурбон і червоний вермут у пропорції 3:1. Заповніть шейкер кубиками льоду і добре розмішайте коктейль. Перелийте "Мангеттен" у коктейльну чарку і гарнуйте вишенькою. До речі, якщо замінити бурбон на віскі, то вийде коктейль Rob Roy - ще один світовий алкогольний шедевр.

"Негроні" - це коктейль-аперитив. У нього всього три складових, змішати які треба в рівних пропорціях.

Negroni

  • джин - 30 мл
  • червоний вермут - 30 мл
  • кампарі - 30 мл
  • апельсин - одна долька

Заповніть рокс льодом і прямо в ньому змішайте джин, червоний вермут і біттер Кампарі. Гаруйте дількою апельсина.

"Яблучний тіні" - той самий коктейль, який якнайкраще підходить під формат домашньої вечірки. До речі, "Яблучний тіні" - це улюблений коктейль Роберта Де Ніро.

Apple tini

  • горілка - 50 мл
  • яблучний лікер - 20 мл
  • зелене яблуко - 1 шт.
  • лайм - 1 шт.
  • цукор - 1 год.
  • лід

Яблуко дрібно наріжте, викладіть в шейкер. Додайте до нього пару долок лайму, присипте цукром, розчавіть мадлером і присипте дроблений лід. Налийте горілку і яблучний лікер. Перемішайте і перелийте через ситечко в охолоджений коктейльний келих - готово! Можна, до речі, і не переливати, а просто вставити пару соломинок і пити.

Найкраще подавати цей коктейль у винному келиху, але й звичайні склянки-рокси теж підійдуть. "Спритц" дуже простий у приготуванні, крім того, це найпопулярніший чоловічий коктейль у світі.

Spritz

  • біттер апероль - 50 мл
  • ігристе вино - 100 мл
  • содова - 25 мл
  • апельсин - 1 шт.

Змішайте коктейль прямо в келихі для подачі. Гаруйте дількою апельсина. Подавайте з льодом.

"Кантрісайд сауер" готується методом шейк, але вдома для нього можна використовувати і блендер. Ідеальна суміш компонентів пом 'якшує присмак алкоголю, так що цим коктейлем вечірку можна завершувати.

Countryside sour

  • білок перепелиного яйця - 1 шт.
  • лайм - 1 шт.
  • цукор - 2 год.
  • шотландський віскі - 50 мл
  • яблучний сік з м 'коттю - 50 мл

У шейкер (або блендер) покладіть половинку лайму, засипте її цукром і розімніть мадлером. Додайте білок перепелиного яйця і забирайте. Тонким струменем влийте віскі, потім яблучний сік. Подавайте в бокалі безо льоду.

"Кумкват гріг" - це коктейль, який допоможе вам зігрітися. Метод приготування схожий на всім відомий глінтвейн, однак на смак - нічого спільного. Рецепт грога наводиться на велику компанію.

Kumquat grog

  • чорний чай - 2,5 літра
  • світлий ром - 500 мл
  • кумкват - 500 г
  • листя лайму
  • гвоздика - за смаком
  • цукор - за смаком

У глибокій каструлі на сильному вогні зваріть чай, додайте в нього цукор. Дрібно наріжте кумкват і разом з гвоздикою і ромом відправте його в каструлю, доведіть суміш до кипіння і відразу зніміть її з вогню. Перед тим як розливати гріг у келихи, додайте в нього листя лайму і добре перемішайте. Спеції та листя лайму додавайте до смаку, але не перестарайтеся.

Ну а якщо ви все ж вирішили відправитися на променад, не забудьте забронювати столик в ресторані "Луч", де в коктейльній карті знайдуться і ці десять, і багато інших коктейлів від бармена.

Забронювати стовпчик