Не кава єдиною: 7 зігріваючих осінніх напоїв, які можна приготувати

Не кава єдиною: 7 зігріваючих осінніх напоїв, які можна приготувати

Прийшла осінь, а це означає, що пора шукати ефективний спосіб зігрітися. Можна почати активно рухатися, приділяти час пішим прогулянкам і ранковій зарядці. А можна знайти кілька рецептів корисних зігріваючих напоїв. Якщо кава вже не надихає і хочеться чогось нового, зверніть увагу на добірку Novate.ru

Напій 1: Куркума лате

Куркума латте або "золоте молоко" є справжнім суперфудом. Це традиційний індійський напій, який є прекрасною альтернативою каві, якщо ви дотримуєтеся правильного харчування. Напій яскраво-жовтого кольору готується на основі рослинного або коров 'ячого молока з додаванням куркуми, кориці, імбиря та інших східних спецій. У такого різновиду лате є багато переваг: зміцнює імунітет, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, покращує пам 'ять і концентрацію, володіє протизапальною дією, допомагає боротися з м' язовим болем після інтенсивних тренувань. А ще напій ніжно зігріває холодним осіннім ранком і морозним зимовим вечором. Рецепт куркуму лате наступний: необхідно закип 'ятити 200 мл молока, додати по одній чайній ложці молотою кориці і меду (можна замінити на цукор), тріску чорного перцю, підлогу чайної ложки молотого імбиру або невеликий шматочок свіжого плоду, попередньо подрібненого на терці. Після того, як ви змішаєте всі інгредієнти, суміш потрібно буде варити на невеликому вогні 5-7 хвилин, поки кухня не наповниться ароматом спецій. Коли напій буде готовий, процедіть його через дрібне сито в гуртку, посипте зверху корицею і насолоджуйтеся чудовим смаком. Зверніть увагу: Після приготування куркуму лате можна зберігати в холодильнику протягом п 'яти днів. Перед вживанням просто розігріть напій у турку або мікрохвильовці.


Напій 2: Чай масала

Цей чай є напоєм родом з Індії. Незважаючи на те, що суворого рецепта немає і масала може включати різні добавки, традиційними компонентами є чай, підсолоджувач, спеції і молоко. Смак готового напою солодкий і бадьорий, завдяки багатству прянощів у складі: симфонію ароматів створюють "теплі" і "м 'які" спеції, такі як кориця, мускатний горіх, кардамон, коріандр. Якщо хочете домогтися дивовижного синього кольору, який нагадує морську лазурку, то в напій потрібно додати чай Анчан. Масала має багато позитивних властивостей, зокрема, нормалізує тиск, дає заряд енергії, очищає кров, зміцнює зубну емаль і еластичність судин, позитивно впливає на травний процес. Але варто пам 'ятати, що їм не слід захоплюватися через велику кількість кофеїну. Крім того, напій є досить поживним - в середньому, на 100 грамів продукту припадає близько 35,5 ккал (калорійність змінюється в залежності від рецепта) .Для приготування чаю потрібно налити в каструлю 500 мл води, додати щепотку імбиру, кардамону і мускатного горіха, 4 зірочки анісу, одну паличку кориці, п 'ять горошинок чорного перцю, шість насіння фенхелю, (кількість спецій може варіюватися Коли вода з прянощами закипить, потрібно налити в каструлю 500 мл молока, покласти чайну заварку і насипати цукор за смаком. Прикрутіть вогонь і завадьте суміш протягом 3-5 хвилин. Зверніть увагу, що молоко не повинно закипіти, інакше смак чаю буде зіпсований. По закінченню часу відставте напій, накрийте каструлю кришкою і дайте йому настоятися - 7-10 хвилин буде достатньо.

Напій 3: Кероб з молоком

Кероб (перемолоті боби ріжкового дерева) - це порошок, який до смаку нагадує какао, але є менш ароматним і більш солодким. Сфера його застосування досить широка: кероб додають у випічку і десерти, використовують як основу для приготування шоколаду ручної роботи і домашніх цукерок. А останнім часом стало популярним готувати з порошку пряний напій. Найпопулярнішими є рецепти з використанням не коров 'ячого, а рослинного молока. Для приготування напою вам необхідно взяти турку або каструлю, налити в неї 200-250 мл кокосового молока і поставити на вогонь. У ємність відразу потрібно додати 2 чайні ложки з гіркою кероба, чайну ложку цикорія, тріску ванілі і кардамона (можна використовувати будь-які прянощі, які вам подобаються). Прогрівайте суміш на невеликому вогні протягом 3-4 хвилин, не доводячи до кипіння, після чого зніміть з плити і дайте йому охолонути. На відміну від какао, який містить кофеїн і теобромін, шкідливі для здоров 'я, напій з кероба є дуже корисним і повністю безпечним для здоров' я.

Напій 4: Гречаний чай

Зігріваючий напій, який готується з насіння татарської гречки, також є суперфудом - він не містить кофеїн, але володіє великою кількістю корисних властивостей. Зокрема, до його складу входить цинк - елемент, який наш організм не може виробляти самостійно, тому необхідно стежити за тим, щоб він утримувався в раціоні. Ще один корисний компонент - магній, який відіграє важливу роль у роботі серцево-судинної системи. Також у татарській гречці дуже багато вітамінів, таких як А, В, Е, РР. Регулярне вживання гречаного чаю очищає організм від токсинів, покращує метаболізм, нормалізує роботу ЖКТ, підвищує імунітет. Процес приготування напою дуже простий. Якщо зерна гречки, які ви придбали, вже були обсмажені, їх можна заварювати відразу - на одну чайну ложку насіння необхідно 200 мл кип 'яченої води, яка охолола до 90 градусів. По закінченню п 'яти хвилин, готовий чай можна розливати по чашках. Аромат напою дивним чином нагадує запах вівсяного печива, який, у свою чергу, асоціюється з затишними зимовими чаюваннями.

Напій 5: Зелений чай матчу

Матчу (інша назва - маття) є різновидом зеленого чаю, який виробляється з молодих чайних листочків, що обробляються за спеціальною технологією. В кінці його подрібнюють в яскраво-зелений порошок, що за кольором нагадує про літо і Японії, потопає в зелені. Концентрація корисних речей в чаї просто зашкалює. Серед них антиоксиданти, амінокислоти, мінеральні речовини (кальцій, цинк, залізо), білки та вуглеводи, вітаміни С і Е, катехіни, клітковина, танини тощо. Такий багатий склад робить матчу воістину незамінним в раціоні: напій швидко спалює калорії, нормалізує обмін речовин, зміцнює імунну систему, виводить токсини і шлаки, покращує концентрацію і мислювальну функцію, заряджає енергією. Готувати чай одночасно просто і складно: на стіл потрібно поставити невелику піалу, просіяти в неї через дрібне сито 3 чайні ложки порошку, а потім налити 30 мл гарячої води (приблизно 75 ° C). Суміш потрібно збити спеціальним бамбуковим вінчиком до появи піни, потім додати ще 30 мл гарячої води і розлити по чашках. Чай матчу вживається за особливою традицією: напій випивають разом із заваркою, що гарантує насичений терпкий смак і максимальну користь.

Напій 6: Чай з куркуми, імбиря і лемонграса

Ще один оригінальний і неймовірно смачний напій можна приготувати з куркуми, імбиря і лемонграса. Перший компонент нормалізує роботу ЖКТ, другий - зміцнює імунітет, третій є природним антиоксидантом. Такий є універсальним і простим у приготуванні. Вам потрібно взяти склянку, покласти в неї чайну ложку натертого кореня імбиру, додати половину чайної ложки куркуми, висушене листя лемонграсу і залити все окропом (250 мл). Дочекайтеся, поки чай охолоне до 60 ° C, і при бажанні додайте чайну ложку меду. Напій готовий до вживання. Якщо ж ви є незмінним фанатом еспресо або американо, пропонуємо дізнатися 10 науково обґрунтованих фактів про те, що пити каву досить корисно

Пабліш Чарт