Найкорисніші продукти для зимової вечері

Найкорисніші продукти для зимової вечері

З приходом осені(особливо - якщо говорити про другу половину цього періоду) наш організм отримує набагато менше, ніж влітку, вітамінних компонентів. У зв'язку з чим, восени і зимою так багато людей «підхоплюють» застуду і інші респіраторні захворювання. Окрім цього, настрій представниць прекрасної статі часто затьмарюють зайві кілограми, що «прилипають» в холоди. Проте вірогідність, як зустрічі з багатьма недугами, так і складочками жиру можна значно скоротити, правильно живлячись. Особливо важлива вечеря.


Відомо, що надмірно калорійна і жирна вечірня трапеза легко призводить до збільшення об'ємів і маси тіла, та і для шлунку така їда зовсім не корисна. Відмітимо відразу: віддавати вечерю ворогові, згідно з відомим народним висловлюванням, не треба. Можна зменшити об'єм порції вечірньої їжі, по порівнянню, наприклад, з обідом. Проте вечеря має бути в обов'язковому порядку. Єдине - намагайтеся не наїдатися незадовго до нічного відпочинку. Краще повечеряти за 3-4 години до відходу до сну. Пропонуємо «топ» найкорисніших продуктів і блюд з них, які чудово підходять для вечері восени.

1. Гарбуз

Гарбуз називають «королевою овочів осені», що абсолютно виправдано. Вона є справжньою криницею корисної клітковини, калію, фолієвої кислоти, містить велику кількість вітамінів До, З і А. Відоме, що гарбуз доктора призначають тим, хто хворий на цукровий діабет, атеросклероз, подагру. Вона має природний сечогінний ефект, виводить з організму шкідливий холестерин і сприяє налагодженню обмінних процесів.

Фахівці в області живлення радять їсти гарбуз в сирому вигляді(якщо вас влаштовує її смак) в компанії горішків або сухофруктів. Проте така варіація досить калорійна завдяки останнім компонентам, тому більше підійде для сніданку. Для вечері краще зробити салат з тертого гарбуза з яблуками або морквиною, а, якщо дуже захочеться забезпечити блюдо горішками і сухофруктами, додати їх зовсім небагато. Крім того, можна просто запекти цей овоч.

2. Патисони і кабачки

Краще вживати кабачки і патисони, поки вони молоденькі. Так вони набагато краще засвоюються організмом і принесуть йому більше користі. Склад їх схожий з гарбузом. У зв'язку з невеликою калорійністю і легкою засвоюваністю організму, доктори радять їх є тим, хто хоче схуднути, більше того - на кабачках і патисонах засновані дуже багато методик зниження ваги, а також тим, хто страждає хронічними проблемами з травленням.


3. Ріпа

Також цілим вітамінним комплексом може похвалитися споконвічно-російський овоч - ріпа, яка довгий час замінювала людям картоплю і вживалася в різних харчових комбінаціях. Особливо багато в ній міститься солей, масляних ефірів і вітаміну С. Відмітно, що ріпа не втрачає свою користь після термічної обробки. Існує велика кількість кулінарних блюд з цього, здавалося б, простого продукту. Особливо корисно вживати ріпу в компанії інших овочів і запікати, наприклад, з шматочками яблука, а також з родзинками.

4. Капуста

Усі види капусти містять багато корисних компонентів і кожен хороший по-своєму. Будь то брокколі, білокачанна або кольорова капуста, вона у будь-якому випадку принесе організму корисні білки, мінерали, вітаміни групи З і полісахариди. Можна доповнити вечерю салатом зі свіжої капусти із зеленню або ж використати її в якості головного інгредієнта для основного блюда.

Наприклад, можна приготувати теплу вечерю з капусти(теплі блюда особливо корисні і хороші восени). Для 3-4 порцій вам знадобиться качан брокколі, 5-6 великих шампіньйонів, куряче філе і рослинна олія для жаріння, краще використати оливкове. Розділивши брокколі на дрібні суцвіття, проварите її близько 10 хвилин, після чого злийте воду, давши капусті трохи остигнути. Заздалегідь подрібнені шампіньйони і філе курки обсмажити, а потім додати до них відварену брокколі. Перемішайте і залиште на вогні ще на декілька хвилин - салат готовий.

Вживається він в теплому вигляді. Перед поданням можна посипати насінням гарбуза або кунжуту і прикрасити улюбленою зеленню.

5. Яблука

Тим, хто стежить за фігурою, краще є фрукти в першій половині дня. Проте, якщо дуже хочеться побалувати себе солодким після заходу сонця, краще вибрати не крохмалисті сезонні плоди. Наприклад, відмінним десертом для вечері стануть яблука. Хороші вони у будь-якому вигляді. Головне, є їх краще з шкіркою, оскільки саме в ній зосереджена максимальна кількість полезностей. Правда, ця порада хороша для домашніх яблук, магазинские бажано спочатку очистити від воскового просочення.

6. Риба

Корисний продукт для вечора - риба. Вона відмінно насичує, даруючи організму правильні жири і забезпечуючи корисним фосфором. Під час вечері небажано їсти рибу в смаженому вигляді(та і краще взагалі не смажити продукти). А ось, скажімо, запечена скумбрія, сьомга або лосось, сбрызнутые соком лимона - прекрасні варіанти для осінньої вечері. Їсти рибу краще в компанії овочевого салату з не крохмалистих компонентів. Не менш корисні і різні морепродукти.

7. Індичка

Якщо хочеться м'яса, яке наситить надовго, при цьому має прекрасні смакові якості і не представляє небезпеці для фігури, приготуйте дієтичне блюдо з індички. Запечіть заздалегідь замариноване(сіль, перець, маслинова олія і лимонний сік) філе індички в духовці протягом півгодини.

8. Кисломолочна продукція


Обід був досить щільним і пізнім, у зв'язку з чим особливого апетиту немає? У такому разі можна влаштувати легку і корисну білкову вечерю з кисломолочних продуктів: сиру, нежирного сиру з овочами, ягодами або фруктами, що не містять крохмалю. А якщо зовсім не хочеться їсти - випийте склянку кефіру або натурального йогурту. Як відмічають доктори, вживання кисломолочної продукції особливе актуально в період загострення ГРВІ.