"Курка зі спеціями, запечена під соусом з білого вина"

"Курка зі спеціями, запечена під соусом з білого вина"

Дуже смачна страва з курки, яка прикрасить і святковий стіл. Спеції - розмарин і тем 'ян додадуть курячому м' ясу чудовий аромат, а соус з білого вина - непередаваний відтінок смаку.

Спробуйте приготувати запечену курку зі спеціями і з соусом з білого вина - ця страва стане вашим коханим.


Продукти: 1 курка (вагою 1,5кг), 2-3 столових ложки меду, 1 апельсин, 1 велика цибулина, 1 голівка часнику, 1 склянка сухого білого вина, 1 пучок тимьяна, 2 гілочки розмарину, перець, сіль за смаком.

Приготування курки, запеченої під соусом з білого вина

Тушку курки посоліть і поперчите всередині. Цибулину та апельсин розріжте навпіл. У головки часнику зріжте верх. Усередину обсушеної тушки покладіть половинку цибулини, голівку часнику, половинку апельсину, потім покладіть решту половинки цибулі, апельсину та гілочки розмарину.

Поверх тушки полийте розтоплений мед і рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Посипайте сіллю,

перцем, покладіть в глибоку форму грудкою вгору і посипте листочками тімьяна так, щоб вони покрили всю поверхню тушки. Форму щільно накрийте фольгою, закріпивши її.

Запікайте в духовці 30 хвилин при температурі 180 ° С. Через півгодини зніміть фольгу, полийте тушку соком і продовжуйте запікати 1 годину - 1 годину 20 хвилин до утворення рум 'яної скоринки. Готову птицю покладіть на страву.

З форми злійте жир. До темної частини рідини додайте вино і прокип 'ятіть суміш до випарювання і утворення концентрованого соусу. Подавайте птаха, нарізавши шматочками і полив їх соусом, з овочами і коріннями, приготованими на грилі.


Приємного апетиту!