Красиві і смачні салати Шапка Діда Мороза

Красиві і смачні салати Шапка Діда Мороза

Категорія:
салати

  • Час приготування:
    30 хв

Інгредієнти

  • курка
  • картопля
  • яйце
  • огірок
  • морква
  • горошек
  • майонез
  • сіль

Пропонуємо прикрасити святковий стіл смачним салатом з курячою грудкою "Шапка Діда Мороза". Приготування не займе багато часу. Дотримуючись підказок покрокового рецепта з фото, впоратися із завданням буде простіше. Яскрава апетитна закуска в оригінальному оформленні, підніме настрій всій родині.

Салат "Шапка Діда Мороза"

Ще з радянських часів у більшості з нас Новий рік асоціюється з комедією "З легким пором" і, звичайно ж, салатом "Олів 'є". Здавалося б, простота інгредієнтів дозволяє готувати його в будь-який час, це не делікатес.

Але, тим не менш в головну зимову ніч, ця закуска обов 'язково повинна бути. Єдине, що ми зробимо, кардинально видозмінимо її.

Інгредієнти:

  • куряча копчена грудка - 250 г;
  • картопля - 2 шт.;
  • яйце - 3 шт.;
  • свіжий огірок - 1 шт. (можна замінити маринованим або солоним);
  • морква - 2 шт.;
  • консервований горошок - 100 г;
  • майонез або сметана - 80 г;
  • сіль до смаку.

Як готувати:

  • Готуємо овочі, моркву і картоплю вимиваємо, відварюємо.
  • В окремій каструльці варимо яйця вкруту.
  • Даємо охолонути, потім чистимо.
  • Беремо миску, в яку будемо складати всі порізані компоненти. Копчене м 'ясо птиці ріжемо невеликими шматочками.
  • Кубиками подрібнюємо клуби картоплі.
  • Ріжемо огірок, за бажанням, попередньо можна зняти з нього шкірку.
  • Беремо яйця, відділяємо білки від жовтків, жовтки рубаємо, білки поки відставляємо вбік, вони знадобляться трохи пізніше.
  • Салат заправляємо майонезом, при необхідності трохи солимо.
  • Всі компоненти добре перемішуємо.
  • Беремо пласку страву або тарілку, викладаємо салат у вигляді ковпака.
  • На середню частину їстівної композиції, викладаємо відварену терту моркву.
  • Ось тепер нам знадобиться білок, подрібнюємо його, прикрашаємо решту салату.
  • По краю всієї "шапки" викладаємо зелений горошок або подрібнений білок.

Творчий підхід і трохи фантазії, перетворять звичайну закуску на справжній витвір мистецтва. Таку красу навіть шкода є. Гості і домочадці напевно оцінять ваші старання.

З волоськими горіхами

Щоб зробити це частування правильно, не змарнувавши найважливішого, дивіться покроковий рецепт з фото. Салат з курячою грудкою, оформлений у вигляді шапки Діда Мороза, стане окрасою новорічного столу.

Інгредієнти:

  • копчена грудка - 180 г;
  • яйця - 3 шт.;
  • волоські горіхи;
  • грушу - 1 шт.;
  • болгарський перець - 2 шт.;
  • сир - 150 г;
  • французька гірчиця - 10 г;
  • майонез - 50 г;
  • пучок зеленого лука;
  • сіль до смаку.

Як готувати:

  • Невеликими кубиками нарізаємо курку.
  • Відварюємо, подрібнюємо будь-яким зручним способом яйця.
  • Цибулю і грушу промиваємо, нарізаємо.
  • Всі продукти заправляємо майонезом і гірчицею, перемішуємо.
  • На красиву тарілку викладаємо гіркою салат.
  • Солодкий перець промиваємо, виймаємо серцевину, ріжемо дрібною соломкою.
  • Сир подрібнюємо в терку, краще дрібну.
  • Ломтики перцю красиво викладаємо на поверхню салату.
  • У середині, з невеликої кількості салату, обваленого в сирі, формуємо помпон шапці.
  • По краях всієї тарілки посипаємо сир.

Зовнішній вигляд страви піднімає настрій, закуска в такому оформленні точно не залишиться непоміченою.

З гранатом

Ще один рецепт неймовірно смачного частування для Новорічного столу.

Інгредієнти:

  • копчена куряча грудка (відварене філе індички теж підійде) - 250 г;
  • велика цибулина - 1 шт.;
  • яйця - 6 шт.;
  • шампіньйони - 250 г;
  • зерна одного граната;
  • майонез - 80 г;
  • сіль до смаку.

Як готувати:

  • Ретельно промиваємо гриби, дрібно нарізаємо, обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості соняшникової олії.
  • До них відправляємо подрібнену цибулю.
  • Відварюємо яйця, чистимо, остужаємо, відокремлюємо жовтки від білків.
  • Куряче м 'ясо і жовтки нарізаємо, складаємо в миску.
  • До них додаємо гостилі смажені гриби з цибулею, солимо.
  • Заправляємо майонезом, перемішуємо.
  • На тарілку викладаємо гіркою салат.
  • Зверху посипаємо його зернами гранату.
  • Подрібнені білки змішуємо з майонезом, з отриманої маси формуємо кульку.
  • Ставимо його зверху на салат.
  • Бока закуски декоруємо яєчними білками.
  • Ще одна шапка Діда Мороза готова.

З ананасами

Компоненти цього тематично прикрашеного салату, відмінно поєднуються між собою. Завдяки цій страві виходить дуже ніжною і смачною.

Інгредієнти:

  • куряча грудка - 300 г;
  • ананас консервований - 150 г;
  • червоний болгарський перець - 2 шт.;
  • яйця курячі - 2 шт.;
  • сир - 100 г;
  • майонез - 3 ст. л.

Як готувати:

  • Курку і яйця відварюємо в злегка підсоленій воді в різних каструлях.
  • М 'ясо птиці ріжемо невеликими шматочками, викладаємо на тарілку, відразу надаємо форму шапки.
  • З ананаса зливаємо рідину, дрібно нарізаємо її, укладаємо поверх курки.
  • Посипаємо натертим сиром, покриваємо майонезом.
  • Фарбуємо шапку в червоний колір, солодким перцем, подрібненим кубиками.
  • Протираємо в дрібну терку яйце, робимо їм окантовку головного убору.
  • Прибираємо в холодильник, щоб перед подачею на стіл, салат як слід просочився.

З морепродуктами (з тунцем)

Салат шапка Діда Мороза все готують по-різному. У класичному варіанті основний інгредієнт - куряча грудка. Насправді, її можна замінити іншими продуктами, наприклад, рибою. При цьому смак анітрохи не зіпсується. Рецепт з покроковими фото, щоб нічого не переплутати і все зробити правильно.

Інгредієнти:

  • картопля - 2 шт.;
  • морква - 2 шт.;
  • яйця курячі - 3 шт.;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;
  • тунець консервований - 1 банку;
  • огірки мариновані - 2 шт.;
  • твердий сир - 100 г;
  • перець чорний мелений і сіль за смаком;
  • майонез - 3 ст. л.

Як готувати:

  • Овочі вимиваємо, відварюємо в мундирі, остужаємо, чистимо.
  • Картоплю подрібнюємо у велику терку і відразу викладаємо на красиву велику страву, формуючи шапку.
  • Трохи змащуємо майонезом.
  • Покриваємо шаром розім 'ятого виделкою тунця, заздалегідь злив рідину.
  • Додаємо майонез, потім посипаємо тертим сиром.
  • Ріжемо огірки кубиками, викладаємо наступним шаром.
  • Посипаємо зверху подрібненими яйцями і дрібно нарізаною цибулею.
  • Змащуємо майонезом.
  • Останнім шаром викладаємо відварену терту моркву.
  • Опушку і помпон формуємо із заздалегідь відварених вкруту і подрібнених яєць.
  • Закуска повністю готова до подачі на стіл. Любителі морепродуктів, оцінять ніжний смак чудової і красивої страви.

З сардинами

Час приготування не займе більше години.

Інгредієнти:

  • консерви в олії - 1 банку;
  • плавлений сирок - 1 шт.;
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.;
  • яйця курячі - 2 шт.;
  • буряк - 2 шт.;
  • зерна граната;
  • майонез;
  • сіль до смаку.

Як готувати:

  • Буряк і яйця відварюємо в різних каструлях, остужаємо, чистимо.
  • Подрібнюємо цибулю, викладаємо в миску. Щоб пішла гіркота, маринуємо його: заливаємо окропом, додаємо десертну ложку цукрового піску, трохи солі, три столових ложки оцту. Залишаємо наполягати.
  • Яйця натираємо на великій терці. Точно так само робимо з відвареним буряком і плавленим сирком.
  • Вилкою розминаємо консерви. Щоб салат не вийшов сухим, рідину не зливаємо.
  • Викладаємо сардину у вигляді шапки Діда Мороза.
  • Зверху кладемо мариновану цибулю.
  • За допомогою кондитерського мішка, робимо сіточку з майонезу. Виходить швидко і акуратно.
  • Третій шар подрібнені яйця, і знову майонезна сіточка.
  • Яскравий колір шапці додасть буряк, його акуратно розподіляємо по салату, трохи не доходячи до краю.
  • Опушку і помпончик робимо з тертого плавленого сиру.
  • Залишається останній штрих, красиво оформити закуску, щоб прикрасити їй святковий стіл. Для цього знову скористаємося кондитерським мішком, щоб зробити візерунки. Залишається доповнити декор зернами граната. Приємного апетиту.

З курки і груші

Підготовка до Нового року йде повним ходом. Настав час визначитися зі святковим меню. Хочеться, щоб в саму чарівну ніч було все незвично, в тому числі і оформлення страв. Салат шапка Діда Мороза з курячою грудкою, відповідний варіант для цього випадку. Готувати будемо орієнтуючись на покроковий рецепт з фото.

Інгредієнти:

  • куряче філе - 570 г;
  • грушу - 1 шт.;
  • яйця - 2 шт.;
  • волоські горіхи - 100 г;
  • французька гірчиця - 1 ч. л.;
  • зелена цибуля;
  • болгарський перець - 2 шт.;
  • твердий сир - 170 г;
  • сіль і майонез до смаку.

Як готувати:

  • Куряче м 'ясо відварюємо з цибулею в злегка підсоленій воді. Ріжемо на дрібні кубики, складаємо в миску.
  • Грушу, зелену цибулю і яйця подрібнюємо, змішуємо з грудкою.
  • Ріж перець квадратиками, попередньо видаливши з нього насіння.
  • У миску з компонентами додаємо подрібнені в блендері горіхи і гірчицю. Перемішуємо, солимо.
  • Заправляємо майонезом до смаку.
  • Гіркою викладаємо салат в іншу тарілку (одну чайну ложку залишаємо для помпону).
  • Зверху посипаємо червоним болгарським перцем.
  • По краях викладаємо тертий сир.
  • З ложки салату формуємо кульку, обвалюємо її в сирі, ставимо в середину.

Виходить дуже смачно. Груша в поєднанні з гірчицею, надає страві особливий шарм. Прикрасити кожен може на свій розсуд, використовуючи різні компоненти.