Корисні літні напої своїми руками

Корисні літні напої своїми руками

У літню спеку немає нічого желаннее освіжаючого напою. Ми не гидуємо нічим, щоб тамувати жадаю. Але наскільки вміст склянки справляється з цим завданням? Адже частенько від магазинних напоїв бажання пити лише зростає. Вихід простий: навчитися самим готувати живильні еліксири. Ті, які не лише легкі у виконанні, справляються із завданням на «раз-два», але і дуже корисні. Всього лише і досить, що вашого бажання.

Загальні принципи приготування літніх напоїв

Звичайно, ідеальний варіант для тамування спраги - чиста питна вода без газу. Чи варто зайвий раз говорити про її користь для організму, тим більше, вона не містить калорій. Якщо нудно пити звичайну воду, різноманітьте її смак. Впораються із завданням листочки м'яти, часточки лимона, апельсина, грейпфрута, яблука.

Ще один корисний варіант - склянка мінералки з щіпкою кухарської солі. Таке поєднання допоможе дотриматися водно-сольового балансу в організмі із-за виходу поту, який ми посилено втрачаємо в жару.

Подібні напої здаються вам занадто простими? Що ж, у вашому розпорядженні маса рецептів для приготування лимонаду, морсов, компотів, смузи, чаїв. В якості сировини підійдуть будь-які фрукти, овочі, ягоди.

Тільки намагайтеся обійтися без рафінованого цукру. Дари природи і так відрізняються природною солодкістю. Термічну обробку теж краще звести до мінімуму: так збережеться більше корисних речовин.

Наприклад, морсы можна готувати з соку ягід, змішаного з водою. Для компоту цілком досить проварити суміш ягід у воді впродовж декількох хвилин. Бракує солодкості - додайте мед, але тільки в не гарячий напій.

Відмінно угамовує спрагу охолоджений чорний або зелений чай. Звичайно, впродовж року ми його випиваємо немало. Але літо - прекрасна пора збагатити звичний напій нарізаними фруктами, ягодами, часточками цитрусових, листям м'яти, смородини.


Хочете корисно перекусити - на допомогу прийдуть смузи. Тут рецептура обмежується тільки вашою фантазією. У хід можуть піти кисломолочні напої, мінеральна вода, овочі, фрукти, зелень, спеції. Підвищуйте корисність за рахунок знежирених молочних продуктів і відмови від цукру. Збийте інгредієнти блендером і насолоджуйтеся освіжаючим смаком.

І ще: звичайно, велика спокуса остудити напій як можна сильніше, додавши кубики льоду. Не поспішайте цього робити! По-перше, недовго захворіти. По-друге, супер-холодне питво забирає частину енергії. Організм вимушений витрачати сили на його підігрівання на шкоду, скажімо, активному відпочинку. Тому віддайте перевагу питву кімнатної температури або трохи охолодженому.

Замість додаткової порції льоду використайте продукти, що мають охолоджувальні властивості: огірок, ягоди, яблука, м'ята, базилік, естрагон, кріп, ваніль.

Перейдемо до конкретики

Пропонуємо декілька рецептів, на основі яких ви можете з легкістю приготувати неймовірну кількість корисних напоїв :

  • Лимонад з огірком

Мнемо пару гілочок естрагону і 3-4 - м'яти. Два лимони ріжемо великими шматками, пів-огірка - великими колечками. Усі інгредієнти складаємо в глек, заливаємо двома літрами води(можна слабогазованою) і даємо настоятися 5-10 хвилин.

  • Ягідний смузи

Банан нарізуємо шматочками, змішуємо з 2-3 столовими ложками ягід. Додаємо 150 мл кефіру і збиваємо все блендером до однорідної маси. Хочете ситніший варіант? Додайте в смузи столову ложку вівсяних пластівців.

  • Фруктовий чай

Заварюємо хороший чорний/зелений чай, остуджуємо. У високу склянку кидаємо на дно гілочку м'яти і пару часточок лимона. Наливаємо чай, згори кладемо дві дрібно нарізані часточки апельсина і грейпфрута. Можна додати пару кубиків льоду, які поллємо трьома ложками улюбленого сиропу.

  • Плодово-ягідний компот

Склянка ягід, наприклад, чорної смородини, заливаємо парою літрів води і доводимо до кипіння. Додаємо 2-3 нарізаними часточками яблука, 5-6 слив без кісточок. Варимо 3-4 хвилини, додаємо з дюжину ягід полуниці і вимикаємо вогонь. Даємо настоятися і п'ємо.

  • Індійський ласси

Це суміш із звичайного йогурту(250 мл), молока(120 мл), прянощів(щіпка меленої кориці або кардамону), мед за смаком. Збиваємо вінчиком молочні продукти з медом так, щоб з'явилася піна. Залишилося розлити напій у високі склянки і посипати спеціями. За бажанням можна додати фрукти.

  • Ягідний морс

З двох склянок ягід(брусниця, смородина, журавлина і так далі) вичавлюємо сік в склянку. Вичавки викладаємо в каструлю, додаємо 3 л води, ставимо на вогонь і кип'ятимо не більше 10 хвилин. Фільтруємо відвар через марлю, вливаємо в нього сік. Замість цукру можна додати фруктозу або мед.

Проявивши дещицю фантазії, можна приготувати немислиму кількість корисних освіжаючих напоїв. Тих, які допомагають угамувати спрагу буквально з одного ковтка, зберегти фігуру, гарний настрій і відмінне самопочуття.