Классическая лазанья: как вкусно приготовить?

Классическая лазанья: как вкусно приготовить?

Классическая лазанья является достаточно вкусным и питательным итальянским блюдом, которое заслужило признание и любовь миллионов людей на всей планете. В основе такого рецепта использовались листья лазаньи и сочетание двух соусов. Именно поэтому рецепт классической лазаньи считается простым блюдом, который можно приготовить быстро к приходу гостей. Сочетание нежного сливочного соуса Бешамель с насыщенным пряным Болоньезе – дарят просто восхитительный вкус и наслаждение.

Если вы хотите почувствовать себя настоящим итальянским поваром, который может создавать истинные кулинарные шедевры, тогда вам не нужно учиться, достаточно попробовать приготовить классическую лазанью дома и вы обязательно покорите этим блюдом своих близких и друзей.


Рецепт классической лазаньи

Для приготовления классической лазаньи вам потребуются:

  • репчатый лук — 0,5 шт.;
  • говяжий фарш — 250 г;
  • пшеничная мука — 20 г;
  • масло сливочное— 25 г;
  • сыр пармезан — 25 г;
  • оливковое масло — 20 мл;
  • молоко — 200 мл;
  • заправка Торчин® для борща «Томатная с болгарским перцем» — 1 уп.;
  • листы лазаньи — 5 шт.;
  • вода — 70 мл.

Способ приготовления лазаньи пошагово

Лазанья с соусом бешамель получается очень вкусной, если следовать нашему рецепту:

Подготовить ингредиенты, которые потребуются для лазаньи. Мелко нарезать лук, разогреть сковороду и обжарить его до золотистой корочки. После этого добавить мясной фарш и жарить до полной готовности. По окончанию этого этапа поперчить и посолить. Следующим этапом будет необходимость добавления специальной заправки от Торчин®, после чего всё тушиться 10 минут.

Отдельно готовиться соус бешамель. Для этого необходимо растопить масло сливочное и добавить в него муку. Постоянно помешивая, следует добавить холодное молоко и продолжить перемешивать, сняв с огня
Когда полностью всё молоко будет влито, сковорода ставиться на маленький огонь и вариться с постоянным перемешиванием на протяжении 5 минут до полного его загустения. В конце добавляется соль и перец и снимается с огня.

Подготавливается форма, которая смазывается маслом и на дно ложатся листья лазаньи. Сверху распределяется соус бешамель. Далее на соус выкладывают мясной фарш, накрывают листом лазаньи и так слои чередуются, пока не получится необходимая высота. Самым последним слоем должен быть соус бешамель.

Перед тем, как отправить в духовку, сверху необходимо посыпать пармезаном и выпекать в духовке при температуре 190 градусов 30 минут. Если вы не хотите, чтобы пармезан пригорел, то можно форму накрыть фольгой, а последние 10 минут подержать без неё. Так сыр не подгорит, но покроется румяной корочкой.


Готовая лазанья вынимается из духовки, остывает в течение 10 минут и далее нарезается на порции. Приятного аппетита!