Хороша каша та мала чаша: які крупи корисні чоловікам

Хороша каша та мала чаша: які крупи корисні чоловікам

«Мало каші їв«! - саме так дратували ми тих хлопченят, які не відрізнялися фізичною силою. І були праві. Річ у тому, що, на думку багатьох учених, деякі крупи чинять на чоловіків благотворнішу дію, ніж більшість інших продуктів. Так які ж каші необхідно включити у свій раціон представникам сильної половини людства? Давайте розбиратися.

Гречка

Гречка по праву вважається однією з найкорисніших круп. У гречаній каші значно більше, чим в інших, білка, а ось вуглеводів, навпаки, менше. Ця обставина, безумовно, підвищує користь гречки. Крім того, гречка багата вітамінами групи В, а також насичує організм залізом. Гречана каша швидко засвоюється, «виганяє» шлаки, нормалізує роботу усіх органів і систем і позитивним чином впливає на стан кісток і суглобів. А для тих, хто захоплюється спортом, ця каша взагалі незамінна.

Особливості приготування

Проте той же Сергій Кашин попереджає читачів про те, що гречану кашу необхідно готувати правильно. Інакше від неї буде трохи користі.  Перед вживанням зайву рідину можна злити і заправити кашу кислим молоком або нежирним кефіром. Не варто додавати у блюдо цукор, сіль і спеції.

Рис

Тут відразу варто обмовитися, що мова піде не про білий рис, а про дикий, бурий або коричневий. Річ у тому, що, за словами дієтологів, білий рис абсолютно даремний для організму, а ось до появи зайвої ваги він має найбезпосередніше відношення. Коричневий же рис містить безліч амінокислот і мікроелементів. Бурий рис багатий магнієм, йодом і цинком.


Особливості приготування

Спочатку рис, як і будь-яку іншу крупу, слід перебрати і ретельно промити. Потім, як радить Коблин, рис можна замочити на півгодини. Завдяки такій попередній обробці коричневий рис стане більше засвоюваним. Поваривши трохи крупу на середньому вогні, її слід накрити кришкою і виставити тиск на максимум. Потім вогонь необхідно зменшити і варити рис ще біля 50-и хвилин. Після рис треба перекласти з каструлі в інший посуд, скляний або керамічний, і накрити бамбуковим рушником. Рушник «візьме» на себе зайву вологу, завдяки чому рис не склеїться.

Вівсянка

Вівсяна крупа багата антиоксидантами, які підвищують еластичність посудин і шкірних покривів. Каша з цієї крупи нормалізує травлення, виводить шлаки і токсини, благотворно впливає на кісткову систему і легко засвоюється. Вівсянка може забезпечити організм енергією на 2-3 години. Крім того, вівсяна крупа, так само, як і рис, багата цинком, який потрібний для вироблення тестостерона.

Особливості приготування

Вівсяна каша з такої крупи вариться, звичайно, довше, ніж з пластівців. Але воно того коштує! А для того, щоб скоротити час приготування вівсянки, її можна замочити на ніч в холодній воді.

Найшкідливіша каша

Якщо перелічені вище крупи роблять благотворний вплив на чоловічий організм, то пшоно, навпаки, позначається негативно на здоров'ї представників сильної статі. Попри те, що пшоняну кашу лікарі рекомендують споживати тим, хто страждає анемією, захворюваннями серцево-судинної і нервових систем, атеросклерозом, діабетом і багатьма іншими недугами, захоплюватися нею чоловікам не варто. Річ у тому, що пшенка сприяє зниженню потенції.

Найдаремніша каша

Багато дітей, яким довелося рости в радянські роки, напихали манною кашею, примовляючи: «Їси! Сильним будеш»! Сучасні ж дієтологи рахують манку однієї з найдаремніших круп. Власне кажучи, як стверджує Олена Караевская на сторінках своєї книги «Прочитай і худни. Досвід ідей», манка - це і не крупа зовсім, а, швидше, борошно, тобто продукт переробки пшениці.


Взагалі молоком, олією, цукром, а іноді і сіллю краще не присмачувати будь-яку кашу. Від подібних інгредієнтів навіть найкорисніша крупа стає менш «здоровою». А якщо хтось не може обійтися, приміром, без цукру, фахівці радять додавати в каші ягоди, фрукти і горіхи.