Десерти і напої в спеку: крем, смузі, сік. Енергія та вітаміни!

Десерти і напої в спеку: крем, смузі, сік. Енергія та вітаміни!

У спекотні дні, коли є не дуже-то хочеться, ми все ж потребуємо підтримки сил, а головне - вітамінів, яких наприкінці весни і початку літа не так-то багато в овочах і фруктах. Пропонуємо три рецепти, які поєднали в собі все краще, що може дати природа в цю пору. Крем, смузі або сік можуть стати легким сніданком або дати додатковий заряд енергії протягом дня.

Малиновий крем з вівсяними пластівцями

Вівсяні пластівці роблять цей десерт надзвичайно корисним. Перед приготуванням їх треба замочити, щоб крахмаль, що міститься в них, утворив сполуки з натуральних цукрів, які легко засвоюються. Йогурт є багатим джерелом кальцію, який необхідний вашому організму.

Вам знадобиться на 1 порцію:

  • 1 1/2 ст. ложки вівсяних пластівців
  • 150 г малини
  • 1-2 ч. ложки прозорого меду
  • 3 ст. ложки натурального йогурту
  • Пластівці насипайте у велику чашку і залийте їх приблизно 120 мл (1/2 склянки) гарячої води. Дайте постояти 10 хвилин, щоб вода повністю увібралася в пластівці.
  • Пластівці з 'єднайте з малиною, залишивши 2-3 ягоди для оформлення, додайте мед і 2 ст. ложки йогурту. Збивайте суміш блендером або міксером до отримання однорідної консистенції.
  • Отриману суміш перелийте в склянку і тонкою струменею влийте йогурт, що залишився. Оформіть малиною, що залишилася. Перед подачею витримайте крем у холодильнику, щоб він загустів. Якщо ж він стане занадто густим, влийте трохи соку або мінеральної води.

У цьому десерті малину можна замінити іншими солодкими ягодами або їх сумішшю, а також м 'якими фруктами, наприклад, персиками або абрикосами.

Маліне. Своєю загальновідомою потогонною і жарознижувальною дією малина зобов 'язана присутності в її ягодах саліцилової кислоти. Солодкі ароматні плоди малини містять і інші органічні кислоти (в тому числі яблучну і лимонну), а також вітаміни С, РР, групи В, цукру, клітковину, пектини, мікро- і макроелементи. Малина допомагає при гіпертонії і хворобах нирок, покращує апетит, є природним антидепресантом.

Вівсяні пластівці. В останні роки вівсяні пластівці перебували під пильною увагою вчених. Численні дослідження показали, що вміст розчинної клітковини в них значно знижує рівень холестерину в крові.

Мед. Основу будь-якого різновиду меду складають прості вуглеводи: фруктоза, глюкоза, цукрозу та ін. Крім них до складу продукту входить ще близько 300 різних речовин, серед яких вітаміни, мінерали, ферменти, органічні та неорганічні кислоти. Мед володіє загальноукріплюючою дією, покращує травлення, підвищує рівень гемоглобіну в крові, допомагає при нервовому виснаженні.

Бананово-манговий смузі

Цей простій у приготуванні "енергетичний напій" - відмінний початок дня. Банани виконують роль ідеального палива для організму, оскільки вуглеводи, що містяться в них, засвоюються повільно, а тому ви не будете відчувати почуття голоду весь ранок. Багатий вітаміном С апельсиновий сік і запашне, солодке манго додадуть смузі неповторний смак.

Вам знадобиться на 2 порції:

  • 1 манго
  • 1 великий банан
  • 1 великий апельсин
  • 1 ст. ложка насіння кунжуту
  • Манго очистіть від шкірки, потім видаліть кісточку. Банани очистіть, наріжте невеликими шматочками, з 'єднайте з манго.
  • З апельсина відтисніть сік, додайте його до фруктової суміші, розсипте кунжут. Збивайте, поки суміш не придбає консистенцію ніжного крему, потім відразу розлийте по склянках і подавайте.

Щоб збільшити вміст клітковини, ви можете додати до смузі 1 1/2 ст. ложки вівсяних пластівців.

Банани. Цінне джерело калію і магнію, необхідне для нормальної роботи серця, м 'язів та інших життєво важливих органів. Ці фрукти корисні при набряках, оскільки сприяють виведенню з організму зайвої рідини. Вони швидко відновлюють наші сили при підвищених фізичних і розумових навантаженнях, покращують настрій. Ніжна м 'якоть бананів надає обволокуючу дію, тому її рекомендують вживати при виразках шлунка і кишечника.

Манго! Тропічний плід манго з м 'коттю жовтого або помаранчевого кольору багатий вітаміном А, необхідним для здоров' я очей і хорошого імунітету. У ньому багато харчових волокон, які благотворно впливають на роботу кишечника і сприяють очищенню організму від шлаків. Плоди манго допомагають боротися із зайвою вагою, захищають шкіру від шкідливого впливу ультрафіолету, знижують ризик розвитку ракових захворювань, покращують роботу нервової системи.

Кунжут. Надзвичайно багатий кальцієм, вітаміном Е, багатий на поліненасичені жирні кислоти. Корисний для здоров 'я нервової та ендокринної систем, володіє бактерицидними властивостями, знижує рівень холестерину в крові. Однак всі цілющі властивості кунжуту можна витягти тільки з сирих насіння.

Сік з моркви з виноградом і селером

Цей сік настільки корисний, що ви майже фізично можете відчути, як він очищає ваш організм від токсинів. Чудовий він і за смаковими якостями: солодкі морква і виноград ідеально поєднуються з легким пряним смаком селери і зелені петрушки. Пийте цей сік регулярно, і ваша травна система очиститься повністю.

Вам знадобиться на 2 порції:

  • 1 стебель селера
  • 300 г моркви
  • 150 г зеленого винограду
  • зелень петрушки
  • Селер і моркву наріжте. Половину необхідної кількості селери, моркви і винограду пропустіть через соковижималку. Потім додайте зелень петрушки, решту селери, моркву та виноград і знову отожмите сік.
  • Розлийте сік по склянках і відразу подавайте.

Для приготування соку використовуйте гілочки петрушки цілком, оскільки в стеблях містяться всі корисні речовини. Гілочки легко переробляються в соковижималці.

Виноград. У ягодах винограду міститься понад 150 біологічно активних сполук, у тому числі вітаміни С, Р, РР, групи В, органічні кислоти, солі кальцію, натрію, магнію, фосфору, калію, заліза, марганцю, цинку, міді. Виноград благотворно впливає на стан шкіри, волосся і нігтів, зміцнює нервову і серцево-судинну систему, пригнічує розвиток ракових клітин.

Петрушка. Містить досить багато вітаміну С і заліза, ефективно очищає організм і освіжає дихання. Петрушка корисна при лікуванні набряків, захворювань нирок і сечового міхура, розладів травлення.