7 простих правил, чому потрібно їсти вівсянку і як смачно її приготувати

7 простих правил, чому потрібно їсти вівсянку і як смачно її приготувати

Найчастіше, вівсянку не люблять не тільки діти, а й дорослі. Сіра і слизька каша виглядає настільки несмачно і неапетитно, що навіть жменя ягід і горіхів не змінює ситуації, що склалася, і першого враження. Але якщо відкинути всю лірику і перейти до суті, то саме овес творить чудеса, сприятливо впливаючи на наше здоров 'я, запобігаючи безліч небажаних наслідків.

1. Знижує рівень холестерину і стабілізує рівень цукру в крові

Як відомо, в вівсі міститься розчинна і не розчинна клітковина. Завдяки розчинним волокнам утворюється в 'язкоподібний гель, який знижує рівень холестерину, а також нормалізує і стабілізує рівень глюкози в крові.

Що стосується нерозчинної клітковини, то вона відповідає за бадьорість в організмі, заряджаючи нас енергією на цілий день. До всього іншого, саме нерозчинні волокна допомагають нормалізувати роботу кишечника і скоротити запори.

2. Сприятливо впливає на серце і запобігає раку

Вчені та дієтологи у всьому світі вже давно довели, що вівсянка містить одні з найпотужніших антиоксидантів, а саме - авенантраміди, які надають протизапальний ефект на весь організм в цілому. Також вони сприятливо впливають на серцево-судинну систему, сприяючи запобіганню ішемічної хвороби. Але і на цьому цілющі властивості цих речовин не закінчуються. Як стверджують фахівці, група цих антиоксидантів запобігає раку товстої кишки, знімає подразнення шкірних покривів і нормалізує артеріальний тиск.

3. Збалансований сніданок

Всього одна чашка готової вівсяної каші містить 150 калорій, здатних сповна наситити організм у будь-який час доби. Саме тому овес ідеально підходить для сніданку, оскільки являє собою повноцінне і добре збалансоване харчування. Особливо, якщо поєднувати його з горіхами, медом, сухофруктами або молоком.

4. Скарбничка вітамінів і мінералів

Вівсянка - справжня знахідка для тих, хто веде активний і здоровий спосіб життя. Вона багата магнієм, цинком, фосфором, селеном, залізом, тіаміном та іншими поживними речовинами, що мають сприятливий вплив на організм людини.

5. Без глютену

Вівсянка - одна з не багатьох круп, яка може похвалитися відсутністю глютену, що, відповідно, додає їй ще один плюс. Тим не менш, перш, ніж купувати даний продукт, варто все-таки звернути увагу на склад на упаковці.

Як правило, виробник пише, що продукт може містити незначну кількість глютену (як правило, це пов 'язано з тим, що вівсяні пластівці могли вироблятися на тому ж обладнанні, де раніше вироблялися продукти, що містять глютен).

6. Допомагає тримати вагу в нормі

Вівсянка допомагає не тільки насититися організму, а й тримати вагу в нормі. За рахунок вуглеводів цільні зірки вівса служать відмінним джерелом палива, втілюючи голод на довгі години, тим самим дозволяючи регулювати харчування і кількість з 'їденої їжі.

7. Імунітет

Ще один цікавий і науково доведений факт свідчить, що вівсянка - запорука міцного імунітету. Чи так воно насправді, хто знає. Але якщо вірити доводам фахівців у галузі харчування і здоров 'я, то всі як один твердять про те, що овес допомагає боротися з мікробами, запаленнями і навіть паразитами. Тому, якщо ви відчуваєте нездужання, пара ложок свіжозвареної вівсяної каші допоможуть у боротьбі з вірусами, мікробами та інфекцією.

Бонус: рецепти

1. Вівсянка з грибами

Вівсянка може бути не тільки корисною, а й дуже смачною. Особливо, якщо приготувати її з гарніром зі смажених грибів. Інгредієнти: • Вода - 2 склянки; • Овсянка - 1 склянка; • Гриби - 250-300 г; • Масло оливкове - 4 ч. л; • Цибуля ріпчаста дрібна - 1-2 шт; • Часник - 2-3 зубчики;

Спосіб приготування:• Вівсянку відварити в злегка підсоленій воді до готовності; • Часник і цибуля очистити; • Потім подрібнити і обсмажити на оливковій олії протягом 5-7 хвилин; • Гриби ретельно вимити; • Хорошенько просушити; • Нарізати рівномірними шматочками і додати на

2. З кінзою і арахісом

Вівсянка з кінзою і арахісом з перших же секунд дивує інгредієнтами. Але тим не менш, це та сама страва, на яку варто звернути увагу. Смачне, небанальне і досить швидке в приготуванні воно сподобається навіть примхливим дітям і перебірливим чоловікам. Інгредієнти:• Вода - 2 склянки; • Масло вершкове - 2 ч. л; (суміш або чорна) - 4 ч. л, • Арахіс (не солоний і без лушпиння) • Цибуля зелена - 3-4 стебля; • Імбир свіжий - 1 см; • Перець чилі - 0,5 шт; • Помідори великі - 1 шт; • Кінза свіжа - 1 пучок середнього розміру; • Сіль і суміш молотих перців - за смаком.

Спосіб приготування:• Вівсянку відварити до готовності в злегка підсоленій воді; • Здобрити маслом; • Накрити кришкою і відставити вбік; • Зірна гірчиці обсмажити на олії приблизно 2-3 хвилини; • Потім додати до них арахіс, дрібно рубаний лук і натертий на дрібну тірку імбир; • Акуратно перемішати; • Готувати 3-4 хвилини; • Помідори вимити, • М 'якоть нарізати невеликим кубиком і додати на сковороду до арахісу і спецій; • Потім додати половинку перцю чилі; • Акуратно перемішати і подавати до столу, посипавши дрібно рубаною кінзою.

3. З гарбузом і шпинатом

Навряд чи ви коли-небудь пробували вівсянку з гарбузом і шпинатом. Ця страва приємно дивує своїм яскравим насиченим ароматом і незвичайним смаком. Інгредієнти: • Овсянка - 0,5 склянки; • Шпинат - 1 невеликий пучок; • Гарбуз м 'якоть - 100 г; • Спеції і пряний трави - 1,5 ч. л; • Сіль - за смаком;

Спосіб приготування: • Вівсянку відварити до готовності в злегка підсоленій воді; • Гарбуз нарізати рівномірним кубиком; • Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин або до утворення легкої рум 'яної скоринки; • Шпинат ретельно вимити; • Просушити і подрібнити; поперчити, посолити, додати гарбуз, посипати зверху шпинатом і подрібненими горіхами. А в продовження теми, читайте про користь і шкоду хліба. І чи так насправді все добре і погано, як кажуть.