5 способів круто приготувати мідії

5 способів круто приготувати мідії

Ідеальна вечеря для любителів морепродуктів.

Що таке мідії - знають всі, а от готувати їх господині чомусь беруться рідко. Якщо ви з тих, хто кожні вихідні в магазині проходить повз прилавки з симпатичними молюсками, задумливо роздивляючись упаковки, а потім все одно купує старі добрі креветки, то ми наполягаємо: час настав! Адже сьогодні ми підібрали для вас цілих п 'ять способів круто приготувати мідії.


Мідії в вершковому соусі в мультиварку

Мідії в вершковому соусі в мультиварку

Ідеальний рецепт для тих, хто ввечері після роботи розривається між бажанням впасти і прикинутися мертвою і обов 'язком яжематері і яжежени - нагодувати сім' ю смачною вечерею.

Вам знадобиться:

  • Заморожені мідії без раковин - 300-400 г
  • Вершки - 100 мл
  • Томатний сік - 100 мл
  • Твердий сир - 50 г
  • Часник - 2 зубчики
  • Базилік
  • Орегано
  • Паприк
  • Сіль

Як приготувати:

Викладіть мідії в чашу мультиварки та увімкніть режим "Випічка". Коли молюски відтають, відкиньте їх на дуршлаг, злийте зайву воду і поверніть назад у чашу. Пропустіть часник через прес і додайте його до мідій, потім відправте туди ж томатний сік, спеції, паприку і сіль. Через 3-5 хвилин все добре перемішайте і влийте в чашу вершки. Дочекайтеся, поки мідії закиплять. Як гарнір до мідій у вершковому соусі відмінно підійде паста пенні, відварена аль денте. Додайте макарони в чашу, вимкніть мультиварку, закрийте кришку і залиште страву на 3 хвилинки потомитися. Подавати гарячим, присипавши зверху подрібненим сиром.

Мідії, смажені з цибулею

Мідії смажені з цибулею

Суворий варіант приготування морепродуктів для справжніх чоловіків. Цілуватися краще до або хоча б у процесі. Після - тільки якщо мідії, смажені з цибулею, ви їли разом.

Вам знадобиться:

  • Мідії без раковин - 400 г
  • Цибуля - 150 г
  • Вершкове масло - 50 г
  • Сіль, перець

Як приготувати:

Розігріть сковороду, розтопіть на ній масло. Дрібно наріжте цибулю і смажте її 2-3 хвилини на середньому вогні, завадячи. Додайте в сковороду мідії і збільште вогонь, смажте близько 5 хвилин. Готовність легко визначити за кольором мідій - вони повинні придбати яскраве забарвлення. На гарнір до мідій, смажених з цибулею, підійде рис або тушковані овочі.


Мідії у вині з вершками

Мідії у вині з вершками

За твердженням шеф-редактора Publish.Com.Ua, ця страва особливо добре у виконанні коханого чоловіка. Тож без жалю передаємо молюсків і 250 мл білого сухого вина в міцні чоловічі руки. Якщо день був важким - решту півлітра вживіть самостійно, поки чоловік готує.

Вам знадобиться:

  • Варено-морозиво мідії в раковинах - 1 кг
  • Сельдерей - 2 стебля
  • Болгарський перець - 1 шт
  • Цибуля-шалот - 2 шт
  • Помідори черрі - 10 шт
  • Часник - 3 зубчики
  • Вершки (22%) - 200 мл
  • Біле сухе вино - 250 мл

Як приготувати:

Мідії залиште розморожуватися в глибокій страві. Для приготування вам знадобиться каструля з товстим дном. У невеликій кількості олії обсмажте дрібно нарізані цибулю, перець, селеру і часник до м 'якості. Додайте помідори черрі, розрізані навпіл, і ще трохи потримайте каструлю на вогні. Тонким струменем влийте в каструлю вино, через кілька хвилин - вершки. Доведіть суміш до кипіння і присипте мідії (разом із соком, який утворився при розморожуванні). Акуратно перемішайте і залиште ще хвилин на 7-10. Готово. Подавайте на стіл зі свіжим багетом і гарніром з картоплі фрі.

Запечені мідії з часником і сиром

Запечені мідії з часником і сиром

Навіть якщо ви не великий шанувальник морепродуктів, мідії, запечені в духовці, спробувати варто. Можливо, ця страва докорінно змінить ваше ставлення до молюсків. Правда.

Вам знадобиться:

  • Варено-морозиво мідії в раковинах - 1 кг
  • Вершкове масло - 100 г
  • Часник - 2-3 зубчики
  • Зелень
  • Тертий сир - 50 г

Як приготувати:

Добре промийте мідії, складіть їх у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Поки мідії готуються, дрібно наріжте зелень, часник, змішайте з маслом. Духовку розігріть до 180 градусів. Мідії остудіть, акуратно розкрийте, викладіть шарами на молюска масло, сир і зелень, поставте в розігріту духовку на 10-12 хвилин. На повноцінну вечерю ця страва не тягне, але в якості закуски буде ідеально!

Мідії по-чорногорськи

Мідії по-чорногорськи


Оригінальний рецепт з адріатичного узбережжя Балканів, який ви зможете втілити на своїй кухні всього за якихось півгодини. І головне, це насправді смачно!

Вам знадобиться:

  • Свіжі мідії в закритих раковинах - 1 кг
  • Біле сухе вино - 120 мл
  • Цибуля-шалот - 3 шт
  • Часник - 3 зубчики
  • Хлібні крихти - 120 г
  • Оливкова олія
  • Чорний молотий перець

Як приготувати:

Пабліш Чарт