5 кулінарних книг: готують зірки

5 кулінарних книг: готують зірки

У те, що зірки стоять біля плити, віриться важко. І все ж серед них дійсно є ті, хто обожнює готувати і із задоволенням ділиться своїми рецептами.


Будинок починається з кухні, на якій рано-вранці неквапливо смажиш білий хлібв вершковому маслі. З таким твердженням могли б погодитися не тільки прості смертні, а й найзірковіші персонажі. Багато акторів, зійшовши з червоної килимової доріжки, знаходять задоволення в тому, щоб проводити години біля плити, придумуючи і пробуючи нові рецепти. Ми представляємо кілька кулінарних книг, складених голлівудськими зірками.


Софі Лорен

Софі Лорен знає толк у простій сільській кухні. Вона, як і будь-яка італійка, яка виросла в повоєнні роки, звикла цінувати смак звичайної домашньої пасти. За легендою, Софію вчила готувати її бабуся, яка за традицією проводила за стряпнею на всю сім 'ю незліченні години. У книзі Софі Лорен зібрані рецепти, з яких можна почати перше знайомство з італійською кухнею. Як правильно варити пасту аль-денте (що з італійської означає "на зубок"), як тиснути часник, додаючи його в песто. "Рецепти і спогади" були видані не тільки на батьківщині актриси. Зараз цю книгу можна знайти багатьма мовами, в тому числі і російською.

Єва Лонгорія

Мексиканська актриса говорить про те, що саме кухня допомагає нам не втрачати зв 'язків з предками, зберігати традиції, проносячи їх через покоління. У її книзі рецептів переважають саме мексиканські рецепти, адаптовані до смаку тих, хто не був знайомий з халапеньо з дитинства. До збірки увійшло близько ста рецептів, які перемежовуються з особистими історіями з життя родини Єви. На жаль, книга не була перекладена російською, хоча в Штатах заслужено користується великою популярністю.

Гвінет Пелтроу

Американська актриса давно стала справжнім адептом здорового способу життя. Між заняттями йогою, психологічними практиками і благодійністю вона знаходить час на те, щоб присвячувати шанувальників у таємниці рецептів з різних країн світу. У кожній подорожі Гвінет намагається відвідати новий ресторан і іноді встигає поспілкуватися з шеф-кухарями. Щотижня на сайті GOOP.com, контент якого формується під її невсипущим контролем, виходять поради про те, як зробити життя простішим, приємнішим і трохи щасливішим. Рецепт млинців на борошні без глютену або веганського рагу додаються. Книги (а їх вийшло вже кілька) Гвінет не тільки про їжу, але і про те, як наповнити життя світлом і бути задоволеним тим малим, що маєш. Остання книга актриса так і називається It 's All Easy: Delicious Weekday Recipes for the Super-Busy Home Cook ("Простіше простого: домашні рецепти вихідного для тих, у кого немає часу ").


Пол Маккартні

Не тільки жінки захоплюються колекціонуванням рецептів. Сер Пол Маккартні вісім років тому представив книгу під назвою "Понеділок без м 'яса". У підготовці книжки брали участь дочки Пола - Стелла і Мері. У кулінарній збірці зібрані рецепти для тих, хто готовий відмовитися від вживання в їжу м 'яса тварин. Дотримуючись концептуальної назви, книга пропонує обіди без м 'яса для кожного тижня в році. На вибір пропонується як мінімум дві основні страви плюс чотири легких допоміжних рецепти. Ситні страви на основі бобових і тушкованих овочів, а також всілякі салати припадуть до вподоби тим, хто тільки починає шлях до вегетаріанства. Сер Маккартні розповідає і про те, що овочі краще брати по можливості тільки ті, які виростив сам.

Жерар Депардьє

Гурман і скандаліст відомий справжньою жагою до того, щоб пробувати нове. Жерар не тільки витратив кілька років на те, щоб зайнятися виробництвом вин власної марки, але і, за власними зізнаннями, любить хорошу закуску. Споконвічна французька кухня була позбавлена пафосу мішленівських ресторанів. Депардьє звертається саме до витоків, пропонуючи рецепти, які можна при мінімальній початковій підготовці повторити і на домашній кухні. Книга розділена на рецептурні глави про те, як правильно готувати супи, гаряче, салати і десерти. Дані і рекомендації на тему правильного вибору сезонних продуктів. Жерар не приховує, що в підготовці видання брали участь професійні шефи.

Пабліш Чарт